本報訊 （解瑞風）近日，山東肥城市質(zhì)監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展了以醬油、食醋生產(chǎn)企業(yè)為重點的食品專項監(jiān)督檢查。此次重點檢查了與消費者生活密切相關(guān)的學校、餐飲業(yè)消費量大的食品消費單位，以及5家生產(chǎn)企業(yè)。

    此次專項檢查的重點為這些單位使用的食品原材料是否取得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證、標志是否符合《食品標簽標準》的等相關(guān)法律法規(guī)；企業(yè)原輔料進貨臺賬是否齊全，特別是采購大豆（或食用級豆粕、豆餅等）、蛋白質(zhì)等相關(guān)原料的情況與實際生產(chǎn)情況是否相符；是否嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度；是否有使用工業(yè)鹽替代食用鹽的行為；醬油生產(chǎn)企業(yè)是否有添加非食品原料和氨基酸廢液等物質(zhì)的行為，以及產(chǎn)品標識標注是否規(guī)范等。

    專項檢查中，該局執(zhí)法人員還檢驗了3家學校食堂、18家餐飲業(yè)使用的30余臺計量器具。《中國質(zhì)量報》