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統(tǒng)一、康師傅、今麥郎、香飄飄 眾品牌包裝物被指熒光物質(zhì)超標(biāo)
被忽略的“包裝安全”
一再盯著“食品安全”，以至于“包裝安全”仿佛被忽略了。8月8日，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)發(fā)布了全國(guó)紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報(bào)告，報(bào)告顯示統(tǒng)一、康師傅、今麥郎、香飄飄、蘇伯等品牌的包裝物熒光物質(zhì)超標(biāo)。在北京地區(qū)統(tǒng)計(jì)結(jié)果中記者看到，在送檢的30個(gè)雙層包裝樣品中，顯示“外層熒光物質(zhì)超標(biāo)”的有24個(gè)，統(tǒng)一、康師傅、今麥郎、香飄飄等眾多大品牌紛紛“中槍”，4/5的不合格率令人震驚。
包裝協(xié)會(huì)：
疑企業(yè)為降低成本用再生紙致超標(biāo)
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)表示，其于今年5月至8月對(duì)北京、上海、浙江及廣東的方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯和紙碗等制品進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查涉及日清方便面、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面、立頓奶茶、漢波紅棗濃漿奶茶、卡夫奧利奧小餅干等品，共53個(gè)品牌，84個(gè)樣品。
在檢測(cè)出的問(wèn)題中，“紙筒外層熒光物質(zhì)超標(biāo)”一項(xiàng)最為嚴(yán)重。在該協(xié)會(huì)發(fā)布的《全國(guó)紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報(bào)告》中顯示，“在被調(diào)查的55個(gè)樣品中，有36個(gè)樣品是雙層的，這36個(gè)雙層的紙質(zhì)樣品的外層熒光性物質(zhì)大部分不符合食品用紙標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的‘100平方厘米紙樣中最大熒光面積不得大于5平方厘米’要求。”
“方便面桶、奶茶杯由于大部分是熱用，一般是雙層，所以?xún)?nèi)外層用紙差別大。外層之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級(jí)用紙、甚至是廢紙”，國(guó)際包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅解釋稱(chēng)：“這些來(lái)源不明的廢紙用來(lái)制作方便面桶、奶茶杯等食品用紙制品的外層用紙，有害物質(zhì)很有可能會(huì)通過(guò)口、皮膚等途徑進(jìn)入人體，也可能滲入到食品中，長(zhǎng)期積累會(huì)對(duì)健康造成影響。”該協(xié)會(huì)分析眾多品牌“集體超標(biāo)”有國(guó)標(biāo)不明確及企業(yè)為降低成本等原因：“食品級(jí)原紙的價(jià)格一般每噸在10000元以上，而再生紙的價(jià)格每噸一般為5000元左右，成本相差一倍以上，以一個(gè)方便面桶為例，如果用食品級(jí)原紙代替方便面桶外層的再生紙，那么一個(gè)紙桶的價(jià)格大約會(huì)提高5分錢(qián)，成本上相差巨大。”
涉事企業(yè)：說(shuō)法各異 多數(shù)堅(jiān)稱(chēng)符合國(guó)標(biāo)
對(duì)于國(guó)際包裝協(xié)會(huì)的調(diào)查結(jié)果，涉事企業(yè)各有說(shuō)法。記者連線(xiàn)了涉及“熒光物質(zhì)超標(biāo)”的統(tǒng)一、康師傅、香飄飄、今麥郎、農(nóng)心、蘇伯等企業(yè)。
在涉事企業(yè)中，統(tǒng)一最先做出回應(yīng)。8月9日，統(tǒng)一相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)該公司方便面產(chǎn)品所使用紙桶符合國(guó)標(biāo)GB11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并均經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格。在8月10日給記者的回復(fù)中，統(tǒng)一公關(guān)部負(fù)責(zé)人也表示，包裝符合國(guó)標(biāo)。并表示“其他相關(guān)資料可以參考中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站的說(shuō)明。”
此后，有辛拉面及辣白菜拉面的兩款涉事產(chǎn)品的農(nóng)心集團(tuán)也接受了記者的采訪(fǎng)，其集團(tuán)工作人員周雅稱(chēng)，公司已獲知此事，并將涉事產(chǎn)品進(jìn)行第三方檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為合格。“公司將于近日發(fā)布檢測(cè)結(jié)果。”周雅對(duì)記者表示。
有一款紫菜蛋花湯包裝涉事的蘇伯則于10日表示，公司尚未獲知此事，將在通報(bào)后回復(fù)記者。13日，記者再次致電蘇伯食品，其公司辦公室王先生稱(chēng)蘇伯已對(duì)涉事產(chǎn)品包裝再做檢測(cè)，顯示沒(méi)有超標(biāo)。而具體負(fù)責(zé)此事的付姓負(fù)責(zé)人則稱(chēng)，“沒(méi)有再做檢測(cè)”、“不對(duì)此事件做任何解釋”，并稱(chēng)“任何人都可以在網(wǎng)上發(fā)布言論”。
康師傅10日在官網(wǎng)貼出聲明，稱(chēng)“桶裝方便面包材的內(nèi)層因?yàn)橹苯咏佑|食品，采用食品級(jí)原生紙材，與國(guó)家規(guī)定相符；外層部分由于僅作為產(chǎn)品隔熱包裝及印刷標(biāo)示，使用材質(zhì)亦與國(guó)家規(guī)定及國(guó)際慣例相符。”并表示“相關(guān)產(chǎn)品合規(guī)與否應(yīng)回歸由政府相關(guān)單位認(rèn)定為準(zhǔn)。”
香飄飄奶茶也于13號(hào)上午接受了記者采訪(fǎng)，其公司總監(jiān)王崇明表示，香飄飄產(chǎn)品的包裝完全符合國(guó)標(biāo)，并且歷次抽檢都顯示合格。“最近的一次抽檢在今年6月份，顯示也是合格的。”王崇明說(shuō)：“公司很重視此次事件，但‘超標(biāo)’讓我們很茫然。”他表示，國(guó)家并沒(méi)有針對(duì)包裝外層用紙的標(biāo)準(zhǔn)，“就像沒(méi)有規(guī)則，怎么來(lái)的犯規(guī)呢？”
據(jù)媒體報(bào)道，今麥郎相關(guān)負(fù)責(zé)人9日也對(duì)此事作出了說(shuō)明，稱(chēng)其涉事產(chǎn)品包裝是由戰(zhàn)略合作伙伴來(lái)生產(chǎn)的，公司正就此做進(jìn)一步調(diào)查。記者13日上午致電今麥郎公司，工作人員稱(chēng)負(fù)責(zé)人到辦公室后給記者回復(fù)。但截至記者發(fā)稿時(shí)，并未收到今麥郎的任何回復(fù)。
討論：國(guó)標(biāo)模糊“不分內(nèi)外” 協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)意見(jiàn)分歧
需要說(shuō)明的是，此次查出熒光性物質(zhì)超標(biāo)的皆是紙質(zhì)樣品的外層用紙，內(nèi)層用紙均抽檢合格。記者調(diào)閱了相關(guān)規(guī)定，發(fā)現(xiàn)目前我國(guó)紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有將紙制品分內(nèi)層與外層用紙使用單一的標(biāo)準(zhǔn)，即國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)要求食品用紙必須是原漿紙，對(duì)熒光性物質(zhì)指標(biāo)要求是“每100平方厘米不得超過(guò)5平方厘米”。
董金獅告訴記者，目前的《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是1989年制定的，至今該標(biāo)準(zhǔn)已使用二十余年。但該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝用紙的定義模糊，并沒(méi)有將紙制品分內(nèi)層與外層用紙，未明確指出雙層結(jié)構(gòu)的方便面桶、奶茶杯等熱食、熱飲紙質(zhì)包裝標(biāo)準(zhǔn)。而如紙碗國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T27591-2001雖然要求具體，但由于是推薦標(biāo)準(zhǔn)而非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，故被企業(yè)忽略。“很多生產(chǎn)企業(yè)就可能利用檢測(cè)方法和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的漏洞，使用再生紙為原料進(jìn)行生產(chǎn)，但只對(duì)制品內(nèi)層檢測(cè)，卻得出整體檢測(cè)合格的現(xiàn)象。”董金獅表示，奶茶、方便面需熱水沖食，在溫度升高的情況下，外層包裝的有害物質(zhì)可能透過(guò)內(nèi)層，發(fā)生遷移。且在食用時(shí)，消費(fèi)者的口、手與外層包裝直接接觸。
對(duì)此，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提出了不同的意見(jiàn)。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孟素荷在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾表示：“相關(guān)協(xié)會(huì)質(zhì)疑系概念誤導(dǎo)。國(guó)標(biāo)GB11680-1989中明確規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)適用于與食品直接接觸的原紙，換言之，該標(biāo)準(zhǔn)不適用于直接接觸食品的其他紙材。”
孟素荷還表示：“外包裝發(fā)生有害物質(zhì)遷移不成立。首先，世界主要方便面產(chǎn)品的紙容器均采用與我國(guó)相同的雙層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，內(nèi)層使用原漿紙材，外層使用再生紙材。其次，直接接觸食品的原紙(紙桶內(nèi)層)，足以確保食品安全，這是全球五十多年方便面生產(chǎn)歷史所證明的。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)指責(zé)外包裝容易發(fā)生有害物質(zhì)遷移沒(méi)有依據(jù)。”
對(duì)此，國(guó)際包裝協(xié)會(huì)直言“安全保證來(lái)自哪里？有何依據(jù)？沒(méi)有出問(wèn)題就安全嗎？是否等得了癌癥或者死了人才算出事？企業(yè)要有責(zé)任心，行業(yè)協(xié)會(huì)不要護(hù)犢子！”
專(zhuān)家：
生活中人體接觸熒光增白劑劑量較低
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師郝鳳桐表示，超標(biāo)的熒光物質(zhì)主要考慮源自于紙張內(nèi)添加的熒光增白劑。熒光增白劑能吸收人肉眼看不見(jiàn)的近紫外光，再發(fā)射出人肉眼可見(jiàn)的藍(lán)紫色熒光，熒光增白劑這種光學(xué)性能被用來(lái)提高紡織品、紙張、塑料等制品的白度和光澤，是生產(chǎn)高白度、高品質(zhì)紙產(chǎn)品必須使用的功能性助劑，添加了熒光增白劑后制備的紙張，白度可提高10%以上。
對(duì)于此次涉及食品包裝的“超熒”事件，郝鳳桐稱(chēng)：“對(duì)于熒光物質(zhì)可能從食品外包裝遷移至內(nèi)層，從而致人體吸收的說(shuō)法，到目前為止還只停留在猜測(cè)的階段，可不可能轉(zhuǎn)移、可能轉(zhuǎn)移多少均沒(méi)有實(shí)驗(yàn)可以證明。而通過(guò)手、口接觸也需要考慮一個(gè)劑量的問(wèn)題。”郝主任表示，“風(fēng)險(xiǎn)”和“損傷”是需要區(qū)別的兩個(gè)概念，如人體接觸含有熒光增白劑的產(chǎn)品一定具有風(fēng)險(xiǎn)，但在一定劑量的條件下才可能發(fā)生損傷，但生活中人體接觸熒光增白劑劑量還是比較低的。
晨報(bào)記者 接貴云 邵瑞琳
