晨報(bào)訊(記者王丹) 海腸顏色粉紅、外表鮮亮并不一定是新鮮，很可能被福爾馬林泡過。昨天上午，沙河口區(qū)工商局舉辦2012年3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳咨詢活動(dòng)。工商人員用工作中查沒的摻假食品，現(xiàn)場給消費(fèi)者演示了鑒別技巧，吸引了大量消費(fèi)者咨詢。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，一個(gè)展臺(tái)上擺放了10余種大連市民餐桌上常見的食品，包括木耳、海腸、魷魚絲、辣椒、海蜇等等，但這些賣相格外討人喜歡的食品，實(shí)際上都是被化了妝的摻假食品。工商人員介紹，活動(dòng)現(xiàn)場展示的這些摻假食品，全部是工商人員近期在對轄區(qū)市場的檢查工作中查沒的。

　　工商人員介紹，日常檢查中常見的假冒偽劣食品主要有三種情況：第一種是摻雜，如摻兌辣椒面、淀粉魷魚絲等，以次充好，或在值錢的產(chǎn)品里摻入不值錢的東西來降低成本；第二種是使用添加劑或保鮮劑，如染色黃花魚、福爾馬林海腸等，用添加劑和保鮮劑來改變外觀，誤導(dǎo)消費(fèi)者；第三種是三無產(chǎn)品，近兩年最常見的是沒有中文標(biāo)示的進(jìn)口食品，這種食品是沒有經(jīng)過海關(guān)檢驗(yàn)檢疫的，質(zhì)量難以保證，容易出現(xiàn)假冒偽劣。

　　工商人員還在現(xiàn)場為記者逐一講解了展出的幾種摻假食品的辨別方法。

　　1.染色黃花魚 工商人員首先拿出了一盤黃花魚，魚腹呈鮮艷的黃色。據(jù)介紹，這樣的黃花魚都是被色素染過的，正常的黃花魚魚腹應(yīng)該是白色。

　　2.硫磺辣椒 在一個(gè)盤子里，擺放著鮮紅色的干辣椒，色澤光亮。工商人員介紹，正常的干辣椒其實(shí)并不是正紅色的，應(yīng)該帶黃褐色，而且表面不那么光滑飽滿。

　　3.明礬海蜇 工商人員端起一碗質(zhì)地飽滿、色澤剔透的海蜇絲，而旁邊的一袋海蜇，顏色暗沉發(fā)黃，干癟癱軟，賣相差了很多。其實(shí)，第一種海蜇是被明礬泡過的，對人體有害。

　　4.福爾馬林海腸 多數(shù)人買海腸的時(shí)候都愛選擇飽滿、紅潤的，認(rèn)為這樣的才新鮮。其實(shí)，這種海腸很可能是被福爾馬林泡過了，平時(shí)少人問津的發(fā)黑的海腸才是正常的。記者掐了掐福爾馬林海腸，手感硬挺、有彈性。工商人員介紹，正常的海腸要癟一些，軟一些，“海腸放半天就氧化變黑了，用福爾馬林泡的海腸放3天還是紅的。 ”

　　5.染色木耳 一個(gè)大碗里泡著一些木耳，色澤黑亮，但碗里的水全是黑色。工商人員介紹，這種木耳是被色素染過的，泡了很長時(shí)間，仍然在掉色。正常的木耳應(yīng)該是黃黑色，染色木耳格外黑亮。6.摻兌辣椒面 工商人員抓起一小撮辣椒面給記者觀察，里面竟摻雜了一些芝麻。據(jù)介紹，市面上存在一些以次充好的辣椒面，摻入低價(jià)的芝麻、胡蘿卜粉等，降低成本。

　　7.淀粉魷魚絲 工商人員拿起一撮魷魚絲，整個(gè)魷魚絲都聚在一起，成了一團(tuán)。仔細(xì)掰開后，里面竟夾著白色的粉末，沾了工商人員一手。

　　“不法商販利用消費(fèi)者以為‘辣椒就應(yīng)該是紅色’的心理，用硫磺熏辣椒，來使賣相看起來更好。不法商販通過添加淀粉降低成本，正常的魷魚絲不會(huì)聚成團(tuán)。 ”——工商人員說