據(jù)新華社電 近日，包括娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅、貝因美等在內(nèi)的在杭知名食品生產(chǎn)企業(yè)法人代表陸續(xù)走入考場，參加了一個(gè)名為食品安全法律法規(guī)知識的考試。
考試是杭州市質(zhì)監(jiān)局組織的，要求杭州所有食品企業(yè)法人和相關(guān)負(fù)責(zé)人都要參加考試，并且規(guī)定，如果兩次沒有通過，企業(yè)就將被暫停核發(fā)生產(chǎn)許可證，這意味著企業(yè)必須停產(chǎn)停工。
這樣的考試引發(fā)了廣泛關(guān)注。強(qiáng)硬手段能否落到實(shí)處？考試過關(guān)是否能保證產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)？
考試合格率為79.82%
對于兩次考試都沒有通過的管理人員，要調(diào)離食品生產(chǎn)監(jiān)管崗位，對于法人代表，則措施更為嚴(yán)厲。
整個(gè)9月，再度登上胡潤富豪榜“中國首富”的杭州娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后在杭州的行程只有兩天。而其中的一天，他安排了參加杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織的企業(yè)法人代表食品安全法律法規(guī)考試�！吧弦淮慰荚囀窃诳几呒壗�(jīng)濟(jì)師的時(shí)候，到現(xiàn)在大概有20年左右了吧！”他回憶。
同樣參加考試的，還有康師傅控股有限公司中國區(qū)的董事長趙慧敬。“這是我就業(yè)以來第一次參加考試�！边@位年近七十、頭發(fā)花白稀疏的臺灣人說。
食品安全法律法規(guī)知識考試，是杭州市質(zhì)監(jiān)局針對在杭食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人，于今年推出的一項(xiàng)形式類似于駕照理論考試的強(qiáng)制性措施。為了表示對這一行動的支持，杭州市委書記黃坤明也專程趕來擔(dān)任“巡考”。
據(jù)了解，自今年5月啟動以來，這樣的考試已經(jīng)舉辦了40余場，有大大小小近400家企業(yè)的1100多位企業(yè)法人代表、生產(chǎn)主管和質(zhì)檢人員參加�！捌駷橹梗荚嚨暮细衤蕿�79.82%�！焙贾菔匈|(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長樓立群說，對于兩次考試都沒有通過的管理人員，要調(diào)離食品生產(chǎn)監(jiān)管崗位，對于法人代表，則措施更為嚴(yán)厲。
這樣的規(guī)定讓不少企業(yè)主緊張起來。杭州淳安20多家小微食品企業(yè)主集體參加考試，結(jié)果8家沒有通過。面對僅有一次的補(bǔ)考機(jī)會，8位企業(yè)主的較真勁兒都上來了。一位粉絲加工作坊的法人代表只有小學(xué)文化，周圍文化程度高、懂食品法律知識的人也不多，為了通過考試，他硬是拿著兩本厚厚的參考書“死磕”，碰到有不懂的就打電話到質(zhì)監(jiān)局請教。
考試或淪為“作秀”？
企業(yè)法人代表考試合格了，并不代表企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量就過關(guān)了；企業(yè)法人代表熟悉法律法規(guī)，與遵守法律法規(guī)并不完全對等。
對企業(yè)法人代表進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識的考試，在全國尚屬首創(chuàng)。杭州市質(zhì)監(jiān)局副局長楊柳春介紹，在目前食品生產(chǎn)發(fā)證和監(jiān)管工作中，主管部門對企業(yè)在生產(chǎn)條件和設(shè)備等硬件方面的規(guī)定比較具體，對于食品從業(yè)人員法制意識和職業(yè)素質(zhì)方面卻一直處于“軟約束”狀態(tài)�！笆称钒踩珶o小事�，F(xiàn)在的食品安全事故不斷，要解決問題，必須從人的素質(zhì)這一源頭抓起�！彼f。
為方便大家掌握相關(guān)知識，質(zhì)監(jiān)局專門將和食品生產(chǎn)有關(guān)的1700多條法律法規(guī)整理成兩本參考資料發(fā)給大家，隨機(jī)抽取100道題形成試卷，答完當(dāng)場亮分。無論企業(yè)大小，規(guī)則面前人人平等�！翱荚嚤仨氁灰曂�，如果不考‘大佬’，小老板們不服氣。”楊柳春說。
對于這樣的考試，質(zhì)疑的聲音屢有出現(xiàn)。也有業(yè)內(nèi)人士和市民表示，這樣的考試是“紙上談兵”和“作秀”，耗時(shí)耗力，并不見得有實(shí)際效果。企業(yè)法人代表考試合格了，并不代表企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量就過關(guān)了；企業(yè)法人代表熟悉法律法規(guī)，與遵守法律法規(guī)并不完全對等。一位企業(yè)負(fù)責(zé)人說：“據(jù)我所知，那些通不過考試的企業(yè)法人代表雖然更換了法人，但都換給了自己的子女，這樣的懲罰措施不是形同虛設(shè)么？”
樓立群說，從目前的走訪和反饋情況來看，企業(yè)法人代表必須考試過關(guān)的措施還是產(chǎn)生了積極影響。一些參加過考試的企業(yè)主把在備考中學(xué)到的知識活學(xué)活用，企業(yè)生產(chǎn)、人員管理規(guī)范化程度進(jìn)一步提高，更換法人代表也是將位置留給素質(zhì)更高的人。企業(yè)家和法人代表則普遍表示，在學(xué)習(xí)和考試的過程中，自己對食品安全的重要性也有了更深的認(rèn)識。
“一考”難把食品質(zhì)量關(guān)
除了通過教育、考試等方式讓企業(yè)自省、自律外，更需要借助嚴(yán)格執(zhí)法、加大對違法企業(yè)懲處力度來加強(qiáng)警示效應(yīng)。
“地溝油”、“毒膠囊”、“改日期牛奶”……食品安全是事關(guān)老百姓切身利益的大事，然而，此類事件卻頻頻發(fā)生，一次次挑戰(zhàn)公眾的底線。如何才能更好地從源頭把好“舌尖上”的安全，讓食品質(zhì)量安全真正過關(guān)？
樓立群表示，安全生產(chǎn)考試只是食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管多種方式中的一種，政府職能部門要善于運(yùn)用嚴(yán)格準(zhǔn)入、產(chǎn)品抽檢等各種“組合拳”，最大限度確保食品安全。
宗慶后等多位業(yè)內(nèi)人士也表示，在食品安全領(lǐng)域，食品安全法規(guī)尚有“空白地帶”，食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)還很模糊；最主要的是，重審批、輕監(jiān)管，監(jiān)管部門多頭管理，違法成本低等現(xiàn)象依然存在，成為食品安全問題屢禁不絕的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>
浙江省社科院調(diào)研中心主任、社會學(xué)家楊建華說，解決食品安全問題，一方面要通過嚴(yán)格立法、明確標(biāo)準(zhǔn)，利用“剛性約束”避免企業(yè)“鉆空子”，另一方面，要讓企業(yè)流淌“道德的血液”，除了通過教育、考試等方式讓企業(yè)自省、自律外，更需要借助嚴(yán)格執(zhí)法，加大對違法企業(yè)懲處力度來加強(qiáng)警示效應(yīng)。此外，還要注重發(fā)揮媒體、公眾、第三方研究機(jī)構(gòu)的監(jiān)督作用，形成全社會的監(jiān)管合力，讓“害群之馬”無處藏身。
