千年茶韻鑄匠心 守正創(chuàng)新品質(zhì)魂
2025-03-20 點擊：次
杭州西湖龍井茶葉有限公司由康熙年間遷至龍井的戚氏后人于1984年創(chuàng)立，始終專注西湖龍井，傳承制茶技藝，堅持品質(zhì)初心，致力于為消費者制作高品質(zhì)的西湖龍井茶。旗下貢牌西湖龍井茶，以其獨特風(fēng)味和精湛工藝，贏得了行業(yè)高度認(rèn)可。作為西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會會長單位與西湖龍井茶發(fā)源地龍井村代表性茶企，杭州西湖龍井茶葉有限公司傳承傳統(tǒng)制茶工藝，持續(xù)優(yōu)化茶葉品質(zhì)，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求推動企業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展大步前行。
匠心傳承：千年茶韻 品質(zhì)之選
康熙年間，戚氏祖輩戚舜疇遷至龍井村，其后代戚袞榮在附近山嶺種茶數(shù)百株，開啟戚家在龍井村的種茶制茶篇章。清光緒十四年，戚家第七代傳人戚龍章在杭州創(chuàng)辦“戚龍章茶行”，后成為各大茶莊的供貨商，生意興隆，名聞遐邇，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷各地。1984年戚國偉先生創(chuàng)辦杭州西湖龍井茶葉公司，次年申報貢牌商標(biāo)。1986年，貢牌開始承辦國家禮品茶工作，正式登上國際舞臺。1998年，公司進(jìn)行改制，正式成為杭州西湖龍井茶葉有限公司。“貢”牌不僅被選為上海世博會、G20杭州峰會的指定用茶，還在國際舞臺上大放異彩，成為中國與世界溝通的一張亮麗名片，品牌先后獲得“浙江名牌”“浙江老字號”等榮譽(yù)稱號，還是全國率先獲準(zhǔn)使用西湖龍井原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志的品牌。
2008年，“西湖龍井茶制作技藝”被國務(wù)院列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，公司創(chuàng)始人戚國偉先生被認(rèn)定為省級非遺傳承人，其傳承人戚英杰先生被認(rèn)定為市級非遺傳承人。創(chuàng)始人戚國偉先生的制茶手法曾一度被認(rèn)為西湖龍井的正宗炒法，他制作出的西湖龍井被公認(rèn)為正宗手工技藝的代表，所炒制的茶葉被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳收藏作為標(biāo)準(zhǔn)樣。四十余年來，公司始終堅守非遺工藝，傳承十大手法，出資建設(shè)“獅峰山手工炒制中心”，免費傳授非遺炒制技藝，不僅成為非遺活態(tài)化傳承的行業(yè)典范，更為西湖龍井的傳承和發(fā)展注入新活力。
（炒茶中心 老師傅在指點炒茶技藝）
原料臻選：得天獨厚 自然饋贈
西湖龍井茶產(chǎn)于西湖周邊群山，恰處北緯30°黃金線，依山傍湖，良好的地形利于排水，不同坡向與高度造就多樣小氣候，為茶樹生長創(chuàng)造多元條件。茶區(qū)土壤是經(jīng)石英巖石長期風(fēng)化形成的微酸性白砂土壤，土質(zhì)疏松，透氣性、透水性好，富含豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)與微量元素，為西湖龍井茶賦予獨特韻味。西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)年均降水量達(dá)1500毫米，早晚云霧繚繞；高達(dá)近90%的植被覆蓋率所影響的光照有利于茶葉內(nèi)含的有效化合物生成和積累，適度光照配合高濕度環(huán)境，兼有千年茶樹的養(yǎng)護(hù)和茶葉品質(zhì)的不斷優(yōu)選，得天獨厚的地理優(yōu)勢為貢牌西湖龍井茶的優(yōu)越品質(zhì)奠定了原料基礎(chǔ)。
杭州西湖龍井茶葉有限公司在西湖龍井一級、二級核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有1320畝無公害茶園基地，其中自有516畝，同時在獅峰山一級核心保護(hù)區(qū)率先建設(shè)70畝智慧型茶園，構(gòu)建數(shù)字化茶園追溯體系，從源頭到成品，確保茶園品質(zhì)和生態(tài)安全。
（龍井村與茶山航拍圖）
品質(zhì)管控：科技賦能 標(biāo)準(zhǔn)先行
杭州西湖龍井茶葉有限公司秉持嚴(yán)謹(jǐn)管理和卓越品質(zhì)追求的理念，通過了 ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，成功構(gòu)建起優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)的食品質(zhì)量安全管控體系；在生產(chǎn)各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控茶葉質(zhì)量關(guān)，為消費者提供放心優(yōu)質(zhì)的西湖龍井茶。作為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，其創(chuàng)始人戚國偉先生是GB 17924-1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》、GB/T 18650《地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶》兩部國家標(biāo)準(zhǔn)和GH/T 1115-2015《西湖龍井茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、T/XHS0012018《獅峰龍井茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一。而傳承人戚英杰先生亦是T/XHS001 2022《獅峰龍井茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一，作為現(xiàn)任國家禮品茶主要承辦負(fù)責(zé)人和杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會會長，在西湖龍井茶的行業(yè)發(fā)展中，起到帶頭引領(lǐng)的作用。
公司在眾多品牌中，率先實行西湖龍井原產(chǎn)地域標(biāo)志的使用，在產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中，嚴(yán)于律己，始終堅守質(zhì)量第一，執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比市面產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，通過標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的高要求，帶動行業(yè)口碑。同時依托技能大師工作室，通過以師帶徒的方式，為不斷提升西湖龍井茶葉的產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力的技術(shù)保障，在歷屆名優(yōu)茶評比中“貢”牌均榮獲質(zhì)量金獎。
為了品質(zhì)的進(jìn)一步提升，杭州西湖龍井茶葉有限公司積極推動智慧型茶園建設(shè)，引入茶園生態(tài)環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，從光照、溫度、濕度等多方面追蹤茶樹生長情況，在源頭上確保茶葉品質(zhì)與生態(tài)安全。
從2001年起，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在西湖龍井茶產(chǎn)銷過程中推行“西湖龍井茶防偽標(biāo)識及其保真系統(tǒng)”，全面實行產(chǎn)地標(biāo)識管理。為維護(hù)“貢”牌產(chǎn)品及廣大消費者權(quán)益，公司在嚴(yán)格落實防偽標(biāo)識全產(chǎn)品覆蓋的同時，構(gòu)建數(shù)字化茶園追溯體系，基于區(qū)塊鏈開源技術(shù)，打造數(shù)字貢牌西湖龍井區(qū)塊鏈溯源平臺，就茶葉生長與加工環(huán)節(jié)重要數(shù)據(jù)進(jìn)行上鏈。通過線上追蹤茶葉環(huán)境，公開氣象、土壤、環(huán)境等參數(shù)，將公司516畝自有無公害茶園基地全天候、實時化地展現(xiàn)在消費者面前，搭建品牌與消費者之間的信任橋梁。
2024年，在適應(yīng)企業(yè)需要和傳統(tǒng)工藝要求的基礎(chǔ)上，公司新建葉埠橋數(shù)智化新工廠，集研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、物流全自動化，以高度的智能化、數(shù)字化賦能傳統(tǒng)西湖龍井茶生產(chǎn)，通過專業(yè)檢測設(shè)備對產(chǎn)品進(jìn)行全面檢測，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
（茶園春茶開采）
榮譽(yù)見證：行業(yè)認(rèn)可 消費信賴
銷量是受眾的認(rèn)可，更是品質(zhì)最直觀的體現(xiàn)。貢牌西湖龍井茶以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和卓越的客戶服務(wù)，連續(xù)五年（2020-2024）在天貓西湖龍井茶類銷量領(lǐng)先。同時，在全國擁有超過300家銷售網(wǎng)點，實現(xiàn)了線上線下的全面覆蓋，為消費者提供了便捷的購買渠道。
杭州西湖龍井茶葉有限公司在四十余年的成長歷程中，憑借貢牌西湖龍井茶的優(yōu)越品質(zhì)屢獲殊榮，樹立起行業(yè)標(biāo)桿的企業(yè)形象。1986年開始承辦禮賓茶工作；1998年被評為浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品；2009年，公司承辦的禮賓茶被浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳授予“特別榮譽(yù)名茶”；同年成為首批國際地理標(biāo)志網(wǎng)絡(luò)組織（oriGIn）國際會員；2024年，被浙江省商務(wù)廳評為浙江老字號。
社會擔(dān)當(dāng)：品質(zhì)責(zé)任 茶韻千年
2008年，綠茶制作技藝·西湖龍井茶制作技藝被認(rèn)定為全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。杭州西湖龍井茶葉有限公司以西湖龍井茶為媒，深度挖掘龍井茶文化價值，踐行茶旅融合發(fā)展，出資建設(shè)杭州西湖龍井茶博物館，展出千余件珍貴龍井茶文物，集西湖龍井茶文化博覽、西湖龍井茶非遺體驗于一體，配備專業(yè)講解員、高級茶藝師，講述西湖龍井茶生產(chǎn)與發(fā)展歷程，彰顯其深厚的歷史文化內(nèi)涵，在館藏豐富程度、陳列精美程度及茶文化活動舉辦方面始終處于杭州市的前列。
（杭州西湖龍井茶博物館）
杭州西湖龍井茶葉有限公司以貢牌西湖龍井茶為載體，持之以恒地推動中國茶文化的傳承與創(chuàng)新，致力于將這份來自東方的馥郁茶香，傳遞給世界各地的茶愛好者，讓更多人領(lǐng)略中國茶文化的博大精深與獨特魅力。2010年，貢牌西湖龍井茶被指定為世博會聯(lián)合國館專用茶；2016年，成為G20杭州峰會指定用茶。2023年亞運會、2024年巴黎奧運會，貢牌榮耀入駐“中國之家”，國際奧委會主席巴赫對貢牌西湖龍井贊譽(yù)有加。
杭州西湖龍井茶葉有限公司主動探索茶文旅+電商的行業(yè)模式，在本地積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，拓展線上線下全平臺銷售渠道，以銷促產(chǎn)；成立獅峰山炒茶中心，免費開展炒茶技能培訓(xùn)，傳承非遺制茶技藝，帶動集體創(chuàng)收增收，走出一條文化賦能鄉(xiāng)村振興的特色路徑。在對外方面，公司現(xiàn)任董事長戚英杰先生積極參與西湖區(qū)對口支援四川廣元青川縣茶產(chǎn)業(yè)幫扶項目，通過建立炒茶車間和傳授制茶技藝，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。
為響應(yīng)杭州市關(guān)于綠色能源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)政策與意見，杭州西湖龍井茶葉有限公司葉埠橋數(shù)智化新工廠打造建設(shè)339.3KWp分布式光伏發(fā)電項目。該項目總裝機(jī)容量280kw，光伏板容量339.3kw，年平均發(fā)電量約33.9萬度，通過高效率低成本太陽能光伏發(fā)電為工廠提供部分自用電能，以實際行動踐行綠色低碳發(fā)展理念，積極承擔(dān)社會責(zé)任，為實現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)貢獻(xiàn)社會力量。
（西湖區(qū)葉埠橋數(shù)智化工廠航拍圖）
“一杯西湖龍井，半部江南春意。”未來，杭州西湖龍井茶葉有限公司將繼續(xù)以品質(zhì)為根、文化為魂、創(chuàng)新為翼，為西湖龍井茶行業(yè)的發(fā)展注入新動力，讓千年茶香跨越時空，書寫中國西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
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