近日，教育部會(huì)同市場監(jiān)管總局、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案(2020—2022年)》，部署開展2020年至2022年校園食品安全監(jiān)管工作。要求各地切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管，治理突出問題，加強(qiáng)校園食品安全社會(huì)共治。

　　對于《行動(dòng)方案》的出臺(tái)，社會(huì)各界紛紛表示，校園食品安全直接關(guān)系到學(xué)生生命健康，不容有失。此次四部委聯(lián)合發(fā)文，更是引發(fā)了各界對于校園食品安全的高度重視，特別是經(jīng)過半年的疫情后，從短暫的開學(xué)期進(jìn)入到“神獸回家”的暑假，“健康中國從娃娃抓起”成為熱議，也是關(guān)系到每一個(gè)家庭乃至全社會(huì)的大事。

　　杜絕“病從口入”，樹立意識(shí)是關(guān)鍵

　　盡管對青少年的食安保護(hù)成為重中之重，但校園食品安全問題仍然屢屢“刷屏”。今年7月初，網(wǎng)絡(luò)曝出河南平頂山市一學(xué)校多名學(xué)生疑似食物中毒引發(fā)腹瀉;6月中旬，江西省都昌縣某校共18名學(xué)生餐后出現(xiàn)腹痛嘔吐，經(jīng)診斷為輕度食物中毒;2018年，浙江一7歲女童因食用浸泡了兩天的黑木耳引發(fā)中毒，至器官衰竭……

　　專家表示，學(xué)生家長及學(xué)校雖關(guān)注食品安全問題，但食品安全知識(shí)仍然相當(dāng)匱乏，食品安全意識(shí)薄弱，面對網(wǎng)絡(luò)上五花八門的食品科普文章時(shí)，又難辯真?zhèn)�。引�?dǎo)孩子樹立安全意識(shí)，養(yǎng)成安全習(xí)慣，是推動(dòng)校園食品安全重要的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。例如，中小學(xué)生經(jīng)常會(huì)到校外購買來源不明的零食，自己在點(diǎn)餐平臺(tái)上點(diǎn)外賣等，這些學(xué)校和家庭監(jiān)管的“盲區(qū)”，就要靠孩子們自己去識(shí)別食品的好壞，這就更需要家長及學(xué)校督促孩子樹立安全意識(shí)。食品安全問題不僅需要管理部門的監(jiān)管，也需要孩子自身的努力，更需要全社會(huì)共同推動(dòng)食安科學(xué)的普及。

　　讓萌娃漲知識(shí)，食安科普在行動(dòng)

　　要拉近“萌娃”與科學(xué)真相的距離，用科普的氛圍提升孩子對食品安全的認(rèn)知，在政策的號(hào)召下，不僅管理部門嚴(yán)格監(jiān)管、落實(shí)職責(zé)，許多學(xué)校、媒體及各類公益組織都在積極推動(dòng)，用社會(huì)的力量為“健康中國的根基”保駕護(hù)航。

　　“防腐劑添加到食品中，會(huì)對人體產(chǎn)生危害么?”

　　“扁豆不充分加熱會(huì)不會(huì)引起食物中毒?”

　　“汽水中冒出的汽泡是什么?”

　　這些在孩子們?nèi)粘Ｉ�活中常見卻又不知道為什么的問題，被以卡通形象和游戲知識(shí)通關(guān)的形式搬到了線上，引起了學(xué)生和家長們的熱情參與。近期，一場由媒體平臺(tái)主辦的“食品安全線上答題挑戰(zhàn)賽”活動(dòng)正在全國范圍的中小學(xué)校園內(nèi)傳播，作為公益支持單位之一的尚赫公益基金會(huì)在推廣活動(dòng)的同時(shí)，也發(fā)動(dòng)企業(yè)員工帶領(lǐng)自家的“萌娃”參與其中，不僅在寓教于樂中獲得了食品安全的知識(shí)，還贏得了各種獎(jiǎng)品，很多家庭玩的不亦樂乎。

學(xué)生在家長的幫助下參與食安線上科普答題，寓教于樂

　　“121所小學(xué)，1所兒童福利院，我們通過與校長、院長的溝通，發(fā)動(dòng)老師、家長與學(xué)生共同參與這項(xiàng)活動(dòng)，讓更多的孩子在游戲中學(xué)到食品安全知識(shí)，也讓學(xué)校和家庭從意識(shí)上樹立起‘病從口入’的警惕性，保障孩子的健康成長”，據(jù)尚赫公益基金會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，自活動(dòng)開始以來，基金會(huì)利用自身的公益資源，在全國各地的尚赫公益小學(xué)中對活動(dòng)進(jìn)行大力推廣，目前已有122所小學(xué)和兒童福利院進(jìn)行參與，推廣人數(shù)超過17000人。尚赫公益基金會(huì)表示，要讓有意義的活動(dòng)惠及孩子，讓科普的成果助力孩子健康成長。

通過線上闖關(guān)游戲進(jìn)行科普，萌娃隨時(shí)隨地掌握知識(shí)

　　精準(zhǔn)扶貧，為村小“授人以漁”

　　在本次四部委聯(lián)合出臺(tái)的《行動(dòng)方案》中，特別指出要加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂監(jiān)管，落實(shí)好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。對此，多年來始終在進(jìn)行農(nóng)村教育幫扶的尚赫公益基金會(huì)更加感同深受。多年來，尚赫與品牌經(jīng)營人聯(lián)合冠名援建貧困學(xué)校的“讓愛傳出去”主題項(xiàng)目，已成為優(yōu)秀公益項(xiàng)目代表之一，目前，全國共有尚赫公益小學(xué)超過200所，愛心足跡遍及天津、遼寧、內(nèi)蒙古、云南等及22個(gè)省、市、自治區(qū)，發(fā)動(dòng)愛心志愿者123761人，投入資金5037萬元，捐助學(xué)童超過83530人。

　　對于農(nóng)村學(xué)校的教育情況，尚赫公益基金會(huì)了解更加深入。以本次“食品安全線上答題挑戰(zhàn)賽”活動(dòng)的推廣為例，參與活動(dòng)的尚赫公益小學(xué)多數(shù)為“村小”，信息獲取渠道、知識(shí)來源等相對匱乏，對于食品安全方面更需要有力的監(jiān)管與系統(tǒng)的建設(shè)。“授人以魚不如授人以漁”，尚赫公益基金會(huì)負(fù)責(zé)人表示，對于企業(yè)來說，最好的扶貧措施不是簡單地提供資金，更要給孩子們拓展眼界的機(jī)會(huì)、提升學(xué)習(xí)的能力，讓他們從小樹立自信、自省、自強(qiáng)的意識(shí)。

　　此外，尚赫公益基金會(huì)負(fù)責(zé)人透露，基金會(huì)近期將進(jìn)一步在“教育扶貧”上進(jìn)行拓展，著重關(guān)注貧困地區(qū)的教育，通過不同領(lǐng)域進(jìn)行幫扶，將“拔窮根”進(jìn)行到底。