永豐二鍋頭酒博物館開(kāi)館 展示中國(guó)酒文化
2022-11-23 中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行 點(diǎn)擊：次
近日，位于北京大興區(qū)瀛海鎮(zhèn)的“永豐二鍋頭酒博物館”正式開(kāi)館。開(kāi)館后，將全面面向消費(fèi)者及酒類愛(ài)好者開(kāi)放，館藏的一千多件藏品將帶領(lǐng)消費(fèi)者了解北京白酒釀造歷史、二鍋頭釀酒知識(shí)和企業(yè)的輝煌發(fā)展歷程。
北京釀酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)傅長(zhǎng)龍，北京釀酒協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)安麗，《中國(guó)酒業(yè)》雜志總編、中國(guó)釀酒網(wǎng)總編、北京釀酒協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)丁易初，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孫月婷及各兄弟單位的代表出席了本次開(kāi)館儀式。
北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司 董事長(zhǎng)程學(xué)昌發(fā)言
據(jù)永豐二鍋頭酒博物館館長(zhǎng)王洪海介紹，此館分為上下兩層，總體建筑面積約3300平方米。從一層入口走進(jìn)去，依次是迎賓廳、序廳、歷史廳、企業(yè)廳、科技廳、文化廳、展望廳、臨展廳、售賣廳共九個(gè)廳。從序廳開(kāi)始，依次探尋燒酒的由來(lái)、酒廠的誕生、企業(yè)的發(fā)展歷程。
進(jìn)門即是序廳，呈現(xiàn)面前的送酒雕塑、同仁堂半景畫(huà)及其壁畫(huà)是根據(jù)原酒廠老職工的敘述，再現(xiàn)清朝末年，裕興燒鍋的老人正趕著驢車，從海子角裕興燒鍋出發(fā)，途徑團(tuán)河、崇文門外、前門內(nèi)大街，為同仁堂送酒的場(chǎng)景。
走進(jìn)歷史廳，四面的浮雕詳細(xì)講述了裕興燒鍋的釀制工藝，追溯燒酒的由來(lái)，迎面而立著鎮(zhèn)館之寶“酒海“，此酒海是裕興燒鍋的遺存物之一，里面用數(shù)百?gòu)埣埡贫�，可以做到滴酒不漏，能夠盛五噸左右的燒酒�?/p>
走上二樓的企業(yè)廳，墻上展示的是公司的前世今生。歷經(jīng)1946年創(chuàng)建的溢泉涌燒鍋，到1949年成立國(guó)營(yíng)黃村制酒廠，直至1958年特申請(qǐng)為北京市大興制酒廠，1992年全資成立了北京二鍋頭酒廠，直至2002年正式改制為北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司至今。
一座博物館就是一本立體的百科全書(shū)。館內(nèi)一共收藏了1200多件藏品，走在博物館中，能夠身臨其境地感受到中華酒文化的博大精深，感受到當(dāng)時(shí)企業(yè)家們勇于創(chuàng)新的時(shí)代精神和艱苦奮斗的發(fā)展歷程，釀酒工藝的背后呈現(xiàn)出的是酒文化穿越時(shí)間的傳承。
據(jù)悉，北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于2002年8月，是始建于1949年10月國(guó)營(yíng)北京大興酒廠的改制企業(yè)，距今已有800多年的悠久歷史，其釀造史最早可追溯到金大定三年。
北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司改制以來(lái)，以程學(xué)昌董事長(zhǎng)為代表的“永豐人”緊跟時(shí)代步伐、解放思想、銳意進(jìn)取，創(chuàng)品牌、闖出路，積極探求企業(yè)的發(fā)展之路，已發(fā)展成為員工400余人，凈資產(chǎn)超億元，擁有“永豐牌”、“永豐酒坊”“京王子”、“醉流霞”等多款名優(yōu)產(chǎn)品的大型白酒生產(chǎn)企業(yè)。
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