南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/歐志葵）廣東本土產(chǎn)乳制品要漲價(jià)了，新一輪漲價(jià)潮將在春節(jié)后到來。記者昨天從廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，廣東省乳品加工企業(yè)與牧場(chǎng)博弈多時(shí)的2012年廣東生鮮乳（即“原奶”）購(gòu)銷價(jià)終于談妥了。2012年我省生鮮乳購(gòu)銷價(jià)為4900元～5400元／噸，比2011年提高了5%以上，其中主要用于生產(chǎn)鮮奶的升幅更將達(dá)6%—8％。據(jù)悉，上游原奶收購(gòu)價(jià)的上漲將迅速傳導(dǎo)到終端產(chǎn)品，記者昨天獲悉，本土乳品巨頭燕塘牛奶將在二月起調(diào)漲，其中入戶奶漲幅達(dá)12%，此前風(fēng)行已率先調(diào)漲。

　　據(jù)了解，廣東的生鮮乳購(gòu)銷，除部分乳品企業(yè)自己投資興辦牧場(chǎng)外，都是實(shí)行“訂單生產(chǎn)”模式，即在省奶業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)下，乳品企業(yè)與奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)于每年末簽訂下一年度的生鮮乳購(gòu)銷合同，該合同里對(duì)生鮮乳質(zhì)量、價(jià)格和供應(yīng)量等都將做出明確規(guī)定。

　　2012年的原奶收購(gòu)價(jià)，從去年11月起，廣東乳業(yè)的上游牧場(chǎng)與中游乳品加工廠就已在進(jìn)行艱難的協(xié)議價(jià)博弈。據(jù)介紹，在成本節(jié)節(jié)攀升下，2011年我省奶牛飼料價(jià)格平均比2010年提高了9.52％，其他成本平均升高了11.31％，生鮮乳購(gòu)銷價(jià)高了10%以上。2012年，省生鮮乳購(gòu)銷價(jià)為4900元～5400元／噸，比2011年提高了5%以上，優(yōu)質(zhì)生鮮乳的升幅更將達(dá)6%—8％。

　　事實(shí)上，近年來廣東原奶收購(gòu)價(jià)為全國(guó)最高。業(yè)內(nèi)人士指出，廣東原奶價(jià)高，一方面是由于在廣東養(yǎng)奶牛成本高、產(chǎn)奶量少，而消費(fèi)市場(chǎng)又需求大，供不應(yīng)求；另一方面也是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)。蛋白含量要求在2.95%以上，有的甚至高達(dá)3.5%以上，遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2.8%的水平。省奶業(yè)協(xié)會(huì)還提到，今年乳企生產(chǎn)成本增加還包括添置了多種設(shè)備。

　　上游原奶收購(gòu)價(jià)格的提漲，迅速傳導(dǎo)到終端產(chǎn)品。記者昨天從廣州洛溪一家燕塘牛奶店獲悉，從二月份起，入戶的燕塘牛奶價(jià)格將執(zhí)行新價(jià)格，大部分產(chǎn)品上調(diào)0.4元。該店有關(guān)負(fù)責(zé)人舉例稱，瓶裝250ml的純牛奶、酸牛奶，將從3.4元/瓶調(diào)至3.8元/瓶，漲幅為12%；袋裝牛奶也從2.5元/袋調(diào)至2.8元/袋，漲幅為12%。

　　廣東另一家本土乳企風(fēng)行牛奶，在去年底就已率先執(zhí)行新價(jià)格，調(diào)價(jià)涉及12個(gè)單品，其中瓶裝鮮奶從3.3元-3.5元的建議價(jià)調(diào)高到3.6元。