相關(guān)事件
品牌巧克力難逃“蟲(chóng)戀” 蟲(chóng)也愛(ài)吃巧克力？
據(jù)了解，巧克力生蟲(chóng)其實(shí)并不止費(fèi)列羅一家，在巧克力的“名牌”中，德芙、好時(shí)、雀巢、金帝等都曾被爆出在保質(zhì)期內(nèi)“生蟲(chóng)”。2011年9月金帝果仁巧克力蛋曾被曝出含蟲(chóng)及蟲(chóng)卵、2010年8月，德芙心語(yǔ)巧克力保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)黑色小蟲(chóng)；2009年9月遼寧一名孕婦在食用好時(shí)桶裝精選(牛奶+杏仁)巧克力時(shí)也發(fā)現(xiàn)蠕動(dòng)蛆蟲(chóng)，并引起腹瀉。
時(shí)間 品牌 問(wèn)題 報(bào)道來(lái)源
2011年12月 費(fèi)列羅榛果威化巧克力 現(xiàn)蠕動(dòng)蛆蟲(chóng) 上海人民廣播
2011年9月 金帝果仁巧克力蛋 現(xiàn)蟲(chóng)及蟲(chóng)卵 食品安全網(wǎng)上投訴中心
2010年11月 好時(shí)桶裝精選(牛奶+杏仁) 現(xiàn)蟲(chóng)及蟲(chóng)卵 食品安全網(wǎng)上投訴中心
2010年8月 德芙心語(yǔ) 現(xiàn)黑色小蟲(chóng) 食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
2009年9月 好時(shí)桶裝精選(牛奶+杏仁) 現(xiàn)蠕動(dòng)蛆蟲(chóng) 新浪財(cái)經(jīng)
2009年1月 德芙杏仁巧克力 現(xiàn)蠕動(dòng)蛆蟲(chóng) 東方早報(bào)
2007年3月 雀巢濃情時(shí)刻純牛奶巧克力 現(xiàn)黑色小蟲(chóng) 大眾網(wǎng)
專家說(shuō)法
三大原因會(huì)導(dǎo)致巧克力生蟲(chóng)
在上述問(wèn)題巧克力中，記者發(fā)現(xiàn)果仁巧克力占相當(dāng)大的比例，那么生蟲(chóng)是否與巧克力中的果仁有關(guān)呢？哪些原因可能是造成巧克力生蟲(chóng)的罪魁禍?zhǔn)祝坑浾呔痛瞬稍L了科學(xué)松鼠會(huì)成員、美國(guó)普度大學(xué)食品工程博士云無(wú)心。云無(wú)心表示，確實(shí)有多種巧克力出現(xiàn)過(guò)生蟲(chóng)，且國(guó)外也有類似的新聞，究其原因，應(yīng)該是最后的成型、包裝和儲(chǔ)存過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題。他認(rèn)為以下三種情況可能是造成巧克力易生蟲(chóng)的原因：一是果仁等配料中有蟲(chóng)卵，沒(méi)有被殺光，后來(lái)孵化成蟲(chóng)；二在包裝過(guò)程中生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件不合格，有蟲(chóng)卵進(jìn)入；三是包裝破損或者開(kāi)封后蟲(chóng)子進(jìn)入。云無(wú)心博士提醒消費(fèi)者，果仁確實(shí)容易夾帶蟲(chóng)卵，一些配料中含果仁的糖果等食品也較容易生蟲(chóng)。
此外，《巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)》中，也提到了“巧克力容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題”的幾種情況，有一種是“貯藏中生蟲(chóng)、霉變。包裝不嚴(yán)和儲(chǔ)存條件不當(dāng)，果仁等巧克力制品原料不新鮮，造成產(chǎn)品變質(zhì)，無(wú)法食用。”
云無(wú)心博士提示，生蟲(chóng)的巧克力產(chǎn)品具有嚴(yán)重的質(zhì)量缺陷，不應(yīng)該食用。
晨報(bào)記者 邵瑞琳
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