食品安全越來越被大家重視，但很多朋友會認為只要打過農(nóng)藥就“危害健康”，其實大可不必。任何農(nóng)藥都要達到一定的量才會產(chǎn)生危害，再說，國家相關(guān)部門對此也是有嚴格標準，消費者不必驚慌。但掌握一些小常識，對進一步有效消除、減少農(nóng)藥殘留，倒是有必要的。

　　下面是四種去除果蔬中農(nóng)藥殘留的方法，看看你平時用的是哪種呢?

　　1.浸泡水洗法：蔬菜上沾染的農(nóng)藥主要為有機磷類殺蟲劑，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分鐘，如此反復清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留農(nóng)藥。

　　2.堿水浸泡法：方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5-10克)5-15分鐘，然后用清水沖洗，重復3-5遍。

　　3.儲存法：蔬菜上的殘留農(nóng)藥隨著時間的推移，能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。

　　4.熱水法：有些蔬菜瓜果可通過熱水去除部分殘留農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水洗一、二遍。