文/黃星星

　　4月1日，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行從湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，近日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局、教育廳、衛(wèi)生健康委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳聯(lián)合印發(fā)《2020年湖南省學(xué)校校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，部署從4月至11月圍繞落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)食品和飲用水安全管理、凈化校園周邊食品安全環(huán)境等6方面在全省開(kāi)展聯(lián)合整治行動(dòng)。

　　根據(jù)湖南省委省政府決定，4月7日起湖南各級(jí)各類學(xué)校將分批次、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰開(kāi)學(xué)�！斗桨浮访鞔_，此次聯(lián)合行動(dòng)，旨在推動(dòng)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品安全管理制度進(jìn)一步完善，食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)，校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，廣大師生食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，食品安全保障能力進(jìn)一步提升，營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)一步改善。中小學(xué)、幼兒園全面落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制;學(xué)校食堂 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率大幅度提高，校園群體性食源性疾病事件逐年減少;學(xué)校飲用水合格率明顯提高;學(xué)生超重、肥胖的干預(yù)率、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普及率100%;校園及周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)和食品流動(dòng)攤販整治率100%。

　　整治范圍包括：全省各級(jí)各類學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂，學(xué)生集體用餐配送單位等供餐單位;校園及周邊(校門(mén)外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi))的食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者(含小餐飲)、食品加工小作坊、食品攤販等;學(xué)校飲用水。

　　整治重點(diǎn)包括：落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制;加強(qiáng)食品和飲用水安全管理，改善食堂經(jīng)營(yíng)條件，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，規(guī)范食堂食鹽定點(diǎn)采購(gòu)，突出飲用水安全管理;凈化校園周邊食品安全環(huán)境，中小學(xué)校門(mén)外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi)不得劃定為食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域，不得經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等違法食品;加大食品安全監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣、“三無(wú)”食品，銷售過(guò)期變質(zhì)食品，重點(diǎn)打擊非法添加和濫用食品添加劑等違法行為;開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普宣教，大力開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng);開(kāi)展學(xué)校健康食堂建設(shè)，廣泛開(kāi)展“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)、營(yíng)養(yǎng)均衡配餐、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)等營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

　　據(jù)悉，省市場(chǎng)監(jiān)管局已于日前印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好學(xué)校春季開(kāi)學(xué)前后食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)重點(diǎn)排查各級(jí)各類學(xué)校在從業(yè)人員管理、采購(gòu)管理、原料貯存、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等13個(gè)方面的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)未履行食品安全主體責(zé)任，存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的學(xué)校，責(zé)令限期整改并通報(bào)當(dāng)?shù)亟逃�部門(mén)。省市場(chǎng)監(jiān)管局將于近期對(duì)各地學(xué)校落實(shí)疫情防控和食品安全監(jiān)管工作情況開(kāi)展專項(xiàng)督查。(供稿：食品經(jīng)營(yíng)處)