文/黃星星 馮杰峰 彭宏炳

2月21日，湖南省懷化市中小學(xué)開學(xué)第一天，懷化市市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管執(zhí)法人員迎著風(fēng)雪來到市德為營養(yǎng)早餐配送公司和市第三中學(xué)食堂，現(xiàn)場(chǎng)開展食品安全監(jiān)督檢查。重點(diǎn)查看食品加工間操作流程、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、員工健康登記等情況，督促企業(yè)和校方切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化過程管控，確保師生用餐安全。

自2月18日全市啟動(dòng)2022年食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)以來，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門突出餐飲環(huán)節(jié)，聚焦校園食品安全、餐飲連鎖和大型餐飲、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂安全，排查學(xué)校食堂和供餐單位、食品原料配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。目前，市本級(jí)已排查學(xué)校食堂、配送企業(yè)35家次。