為鞏固食品安全治理整頓成果，進(jìn)一步促進(jìn)食品產(chǎn)品質(zhì)量提高，保障食品安全，共同為十八大勝利召開(kāi)營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境，近段時(shí)間以來(lái)，內(nèi)蒙古寧城縣質(zhì)監(jiān)局按照上級(jí)局和縣委、政府工作要求，開(kāi)展了食品安全隱患排查治理工作。
一、成立專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂方案，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)
成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，局領(lǐng)導(dǎo)班子其他成員為副組長(zhǎng)，各股、所、室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全隱患排查強(qiáng)化監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂行動(dòng)方案，成立專(zhuān)項(xiàng)工作辦公室，明確工作職責(zé)，各司其職、各負(fù)其責(zé)。分管行政執(zhí)法的副局長(zhǎng)兼任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)全縣食品安全隱患排查工作，同時(shí)動(dòng)員全局力量，協(xié)調(diào)相關(guān)股室，抽調(diào)執(zhí)法稽查和特種設(shè)備監(jiān)察人員組成檢查組，分別由分管行政執(zhí)法的副局長(zhǎng)和分管特種設(shè)備安全監(jiān)察的副局長(zhǎng)帶隊(duì)，對(duì)縣內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全生產(chǎn)隱患大排查。
二、統(tǒng)一行動(dòng)，開(kāi)展食品安全隱患排查，強(qiáng)化落實(shí)
9月初，檢查組一行對(duì)轄區(qū)內(nèi)的內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖酒業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古八里罕酒業(yè)有限公司等6家白酒生產(chǎn)企業(yè)、8家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、5家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、2家飲料生產(chǎn)企業(yè)和1家小麥粉生產(chǎn)企業(yè)和22家小作坊進(jìn)行了監(jiān)督檢查。檢查組深入企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間、原材料庫(kù)、成品庫(kù)、化驗(yàn)室等生產(chǎn)場(chǎng)所，實(shí)地察看了生產(chǎn)企業(yè)的車(chē)間環(huán)境、生產(chǎn)布局、工藝流程、衛(wèi)生防護(hù)、成品檢驗(yàn)、出廠銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)、質(zhì)量控制和原材料采購(gòu)索證索票等重點(diǎn)生產(chǎn)行為進(jìn)行了細(xì)致的檢查，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)存在的問(wèn)題，提出了整改意見(jiàn)和要求。經(jīng)查，食品生產(chǎn)企業(yè)總體情況較好，絕大多數(shù)企業(yè)能夠依法組織生產(chǎn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品質(zhì)量能得到有效保證。
三、開(kāi)展監(jiān)督抽查，監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量狀況，注重提高
為使安全隱患排查更深入，及時(shí)了解成品質(zhì)量情況，縣局還組織了各項(xiàng)食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。第三季度監(jiān)督檢查中，共抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品205批次，抽檢產(chǎn)品綜合合格率94.6%。其中，抽檢白酒87批次，合格率96.6%，不合格項(xiàng)集中在3個(gè)批次上，產(chǎn)品酒精度不夠；抽檢飲料1批次，不合格，不合格項(xiàng)為蛋白質(zhì)含量低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；抽檢植物油8批次，合格率100%；抽檢饸饹面10批次，合格率100%；抽檢粉條3批次，3批次均不合格，3個(gè)批次均檢出鋁元素；抽檢糕點(diǎn)45批次，合格率100%；抽檢饅頭12批次，合格率83.3%，不合格項(xiàng)是PH值高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；抽檢熟食23批次，合格率91.3%，不合格項(xiàng)反映在菌落總數(shù)超標(biāo)；抽檢小麥粉12批次，合格率100%；抽檢食品加工助劑活性白土4批次，合格率100%。對(duì)監(jiān)督抽查不合格的企業(yè)及產(chǎn)品依法進(jìn)行了處理。
針對(duì)監(jiān)督抽查中反映出來(lái)的個(gè)別企業(yè)自律意識(shí)不足，以及小作坊總體產(chǎn)品質(zhì)量控制能力薄弱的現(xiàn)象，將進(jìn)一步采取對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員，以及關(guān)鍵崗位技術(shù)人員進(jìn)行主體責(zé)任意識(shí)、技能培訓(xùn)教育，并加強(qiáng)跟蹤檢查，督促食品生產(chǎn)加工單位全面提高食品質(zhì)量水平。（祁建禮）
