本報訊 （韓廣志）近日，山東寧陽質(zhì)監(jiān)局公布了對果脯蜜餞類食品抽檢結(jié)果。結(jié)果顯示，產(chǎn)品合格率為90%。
本次共對10家企業(yè)的20個批次的蜜餞質(zhì)量進行了監(jiān)督抽查，分別對鉛、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、菌落總數(shù)和標簽等質(zhì)量安全的指標進行檢驗。經(jīng)檢驗，合格18個批次。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題為個別產(chǎn)品的食品添加劑（苯甲酸、霉菌、甜味劑）問題比較突出。苯甲酸是一種防腐劑，其超標的主要原因是企業(yè)為了延長產(chǎn)品保質(zhì)期而過量添加所致。菌落總數(shù)和霉菌指標是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標之一，霉菌超標的主要原因是生產(chǎn)廠家對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制不嚴所致�！吨袊|(zhì)量報》
