作坊地面上滿是污水、臟物。
污水直接被工人傾倒在地上。
工人正在很臟的水里洗碗。
揚(yáng)子晚報(bào)記者暗訪發(fā)現(xiàn)江寧一家消毒餐具作坊衛(wèi)生狀況惡劣 當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門“驚訝”地稱“此前每次檢測(cè)都是合格的呀”
焦哲
日前，記者接到熱心讀者舉報(bào)，暗訪了一家位于江寧區(qū)的消毒餐具作坊，場(chǎng)面可謂觸目驚心：地上污水橫流，屋內(nèi)蒼蠅亂飛還散發(fā)著刺鼻的惡臭。這里所謂的“消毒餐具”就是工人用手在水已經(jīng)發(fā)黑的桶里一個(gè)個(gè)洗出來(lái)的。讓人感到不解的是，這家作坊里的消毒餐具竟然之前在衛(wèi)生部門的檢測(cè)中都是合格的。據(jù)了解，這里的“消毒餐具”主要供應(yīng)給江寧當(dāng)?shù)氐男〔宛^。
揚(yáng)子晚報(bào)記者 焦哲 文/攝
記者探訪
水都黑了，還在洗碗
10月8日下午3點(diǎn)半，記者來(lái)到了這家位于江寧區(qū)銅山集鎮(zhèn)附近的消毒餐具作坊。作坊位于大馬路邊，是一排敞開式的簡(jiǎn)易平房。剛剛下車，一股刺鼻的惡臭就從屋內(nèi)撲面而來(lái)。此時(shí)，十幾個(gè)工人正分別在幾間屋內(nèi)緊張忙碌著。在面朝屋子最右邊的兩間屋內(nèi)，記者看見地上滿是污水，水泥地面和墻壁下沿都已經(jīng)被污水浸泡變成黑色的了。而大量的碗和碟子竟然就直接堆放在這樣的地上！
那么，這家作坊是怎樣給餐具進(jìn)行“消毒”的呢？記者發(fā)現(xiàn)，在屋內(nèi)，幾名婦女正在洗碗。七八個(gè)塑料桶里堆滿了已經(jīng)清洗結(jié)束或者有待清洗的碗。記者注意到，在一名女工正在洗碗的塑料桶里，水已經(jīng)洗得變成深深的黃褐色了，但工人沒(méi)有換水的意思，還在黑水里繼續(xù)洗碗。在這間屋里，記者也沒(méi)找到自來(lái)水龍頭或管子。
記者還發(fā)現(xiàn)，這家消毒餐具作坊生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污水未經(jīng)任何處理就被工人直接傾倒在地上，流入路邊的一條溝渠。在清洗餐具屋子的大門口，露天堆放著幾大桶的食品垃圾、泔水，已經(jīng)發(fā)臭，現(xiàn)場(chǎng)蒼蠅成堆。
工人說(shuō)，他們一共十幾個(gè)人，每天至少要洗3千個(gè)碗，也就是說(shuō)，就算每個(gè)工人只負(fù)責(zé)洗碗，別的啥也不干，每人每天至少也要洗200個(gè)碗。如果按照每天工作8小時(shí)計(jì)算，每個(gè)工人每小時(shí)就要清洗二三十個(gè)碗。這樣的洗法能否把碗洗干凈？結(jié)論不言自明。
工人稱，他們?nèi)斯は赐牒筮�要把碗放到機(jī)器里走一圈，不過(guò)記者在現(xiàn)場(chǎng)采訪時(shí)并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)相關(guān)的機(jī)器設(shè)備正在運(yùn)轉(zhuǎn)。到底什么時(shí)候“走一圈”，記者也不得而知。
衛(wèi)生監(jiān)督所
我們之前每次去檢測(cè)都合格呀
10月12日上午，記者來(lái)到江寧區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，請(qǐng)求該部門派工作人員前往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查處。然而，意想不到的事情發(fā)生了，不知是誰(shuí)通風(fēng)報(bào)信，記者同執(zhí)法人員一起再次來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，當(dāng)?shù)亟值佬l(wèi)生部門的工作人員已先期趕到。消毒餐具作坊的工人已經(jīng)將屋內(nèi)的垃圾清理干凈，停了工，之前洗碗的屋子里竟然空空如也，一個(gè)碗也找不著了。
這家作坊有沒(méi)有在衛(wèi)生部門登記備案呢？據(jù)江寧區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的負(fù)責(zé)人稱，該作坊有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，他們是知道的，之前會(huì)不定期的檢測(cè)，對(duì)餐具進(jìn)行抽檢化驗(yàn)，但每次檢測(cè)結(jié)果都是合格的，并沒(méi)有問(wèn)題。這樣的環(huán)境里生產(chǎn)出來(lái)的“消毒餐具”是怎樣檢測(cè)合格的呢？記者不得而知。
江寧區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的負(fù)責(zé)人表示，從現(xiàn)場(chǎng)檢查的情況來(lái)看，這家作坊還是有很多違規(guī)的地方的。據(jù)了解，消毒餐具的生產(chǎn)流程主要包括殘?jiān)幚怼⒔萑ノ�、清水沖洗、消毒烘干和分類包裝五個(gè)主要環(huán)節(jié)。這五個(gè)環(huán)節(jié)中，每個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)場(chǎng)所地面都不允許出現(xiàn)積水。而該作坊屋內(nèi)連排水槽也沒(méi)有，積水自然是難免；此外，該收集殘?jiān)乃芰贤耙矝](méi)有桶蓋，導(dǎo)致一股臭味彌漫；浸泡去污和洗碗均在地面上進(jìn)行的，沒(méi)有專門的操作平臺(tái)，使得餐具容易粘上灰塵等臟物；此外，放置餐具的塑料箱也沒(méi)有妥善保管，而是直接露天存放，就算碗洗干凈了也容易導(dǎo)致二次污染！
目前，江寧區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所已經(jīng)責(zé)令該作坊進(jìn)行整改，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)餐具進(jìn)行抽檢帶回化驗(yàn)。衛(wèi)生監(jiān)督所表示，檢測(cè)結(jié)果最快要一個(gè)星期才能出來(lái)，如果不合格，將對(duì)作坊業(yè)主處以最高5千元的罰款。作坊業(yè)主表示一定會(huì)盡快整改到位。
消毒餐具業(yè)為啥這么亂？
原因有三：低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)、無(wú)準(zhǔn)入門檻、監(jiān)管漏洞多
本報(bào)記者走訪了江寧區(qū)的中小型飯店，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)都在使用消毒餐具，每套消毒碗筷收費(fèi)1元。而這些中小飯店之所以愿意使用消毒餐具，主要是圖省事。而第二個(gè)原因就是有錢可賺。據(jù)了解，每套餐具收的那1元錢，飯店一般都要分走4毛。有關(guān)報(bào)告顯示，低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)、無(wú)行業(yè)準(zhǔn)入門檻、監(jiān)管有太多漏洞，已經(jīng)成為消毒餐具行業(yè)的種種亂象的癥結(jié)所在。
據(jù)了解，衛(wèi)生部從2004年規(guī)定，從事餐具消毒的行業(yè)無(wú)需辦理衛(wèi)生許可證。而相關(guān)的監(jiān)管部門包括衛(wèi)生監(jiān)督所、工商、質(zhì)檢等，往往又陷入了“誰(shuí)都能管，但誰(shuí)都不愿管”的困局。衛(wèi)生部門表示，他們只有在檢測(cè)發(fā)現(xiàn)餐具衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的時(shí)候才能進(jìn)行處罰，而相關(guān)的法規(guī)并沒(méi)有明確提出應(yīng)如何進(jìn)行處罰，目前采取的“最高5千元”罰款標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)也是在“打擦邊球”。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這些年由于大量無(wú)證黑作坊的惡性競(jìng)爭(zhēng)，南京不少正規(guī)大型餐具消毒企業(yè)損失慘重，甚至瀕臨倒閉。
據(jù)記者了解，目前國(guó)內(nèi)如南寧等一些城市已對(duì)消毒餐具行業(yè)進(jìn)行了地方立法規(guī)范管理。比如，成立行業(yè)協(xié)會(huì)；各相關(guān)政府部門制定信息溝通機(jī)制；執(zhí)法部門定期通過(guò)媒體曝光產(chǎn)品檢測(cè)不合格的企業(yè)和黑作坊名單，以及銷售不合格餐飲具的餐館。
13日上午9點(diǎn)起，本報(bào)將與建鄴區(qū)社建委、中城社區(qū)，聯(lián)辦“向幸福出發(fā)——看沙洲”民生主題“重陽(yáng)節(jié)”廣場(chǎng)活動(dòng)，地點(diǎn)在建鄴區(qū)黃山路99號(hào)好鄰居廣場(chǎng)上。
在今天上午的活動(dòng)中，社區(qū)居民將表演《綠旋風(fēng)》、《可愛的額可多》等歌舞節(jié)目，南京民間原生態(tài)吆喝第一人劉奎龍、大正跆拳道館等也將到場(chǎng)作精彩表演。由于今天的活動(dòng)中有“慶重陽(yáng)”的內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)特意安排了一些為老人服務(wù)的內(nèi)容，如東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科免費(fèi)為老年居民測(cè)記憶力；公益霎嘉哈瑜伽防治老人常見病的瑜伽。由省文明辦、省婦聯(lián)、省教育廳、省移動(dòng)公司主辦的江蘇省網(wǎng)上家長(zhǎng)學(xué)校，除為孩子們帶去“愛心圖書漂流”外，還將請(qǐng)家庭教育高級(jí)指導(dǎo)師劉燕芳，現(xiàn)場(chǎng)講解尊老敬老方面的禮儀知識(shí)。
與此同時(shí)，東阿阿膠免費(fèi)為市民進(jìn)行亞健康檢測(cè)；八一醫(yī)院與省婦聯(lián)聯(lián)手向女同胞發(fā)放愛心免費(fèi)體檢卡及健康手冊(cè)；康寶萊(中國(guó))免費(fèi)測(cè)“體脂”、南京軍區(qū)機(jī)關(guān)醫(yī)院數(shù)字口腔中心的免費(fèi)檢查等�，F(xiàn)場(chǎng)還將有江蘇九九遞送公司的優(yōu)惠訂報(bào)，所有舊報(bào)紙都可高價(jià)回收折抵2013年訂報(bào)款(訂報(bào)咨詢熱線：86851234)。
友情提醒：服務(wù)單位和參加活動(dòng)的市民可乘公交161、170、133、129、306路前往，也可乘地鐵二號(hào)線在奧體東站下，從新安江街出口或5號(hào)出口出站。 揚(yáng)子晚報(bào)記者 鄭幼明
