在國際品牌價值評估權威機構Brand Finance公布的“2017年度全球乳制品品牌價值排行榜”中，伊利取得了亞洲第一的優(yōu)異排名，其品牌強度指數，更是位居全球第一，創(chuàng)造了亞洲乳制品企業(yè)迄今為止的最好成績。

　　進一步鞏固全球乳業(yè)第一陣營的地位，伊利以“質量”和“責任”為根本，著力推進“創(chuàng)新”和“國際化”兩大戰(zhàn)略，嚴格管理、不懈努力，在打造全產業(yè)鏈安全、優(yōu)質的品質之外，勇于擔當，不斷對安全內涵進行延伸與拓展，以“創(chuàng)新”作為發(fā)展態(tài)度，日新日進，積極運用互聯網思維，推進企業(yè)高速、高質量發(fā)展，為打造全球范圍的“品牌伊利”持續(xù)發(fā)力。

　　伊利積極推動“中國產品向中國品牌轉變”，充分展示了全球影響力和國際話語權。成為目前唯一一家蟬聯全球乳業(yè)8強及亞洲乳業(yè)第一的中國乳制品企業(yè)。

　　從中國企業(yè)到全球企業(yè)，伊利如何提升品牌全球影響力，實現資源的全球化，完成從國產知名品牌到國際有一定影響力品牌的轉身?

　　 圖為伊利大洋洲生產基地

“全球產業(yè)鏈”伊利品牌的重要內涵

　　2014年1月28日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平親臨伊利集團視察指導，對伊利的奶源基地建設、產品品質、質量檢驗等工作都給予了充分肯定，并對企業(yè)發(fā)展和食品安全工作做出明確指示，對伊利作為優(yōu)秀農牧業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，積極進行自主科技創(chuàng)新，推行“國際化”戰(zhàn)略提出殷切期望。

　　“全球產業(yè)鏈”是伊利品牌的重要內涵，伊利一直通過深入實施國際化戰(zhàn)略，提升品牌全球影響力。由于中國消費市場本身的高度開放，伊利在成長和壯大過程中，在“家門口”面臨的就是來自全球的競爭，這也成為伊利選擇以國際化作為集團戰(zhàn)略之一的動因。

　　伊利以“國際化”的手段，使國產品牌加速融入國際舞臺，在更高層級的競爭中實現企業(yè)自身的“強身健體”，練好內功，提高自身品質。

　　董事長潘剛表示，作為市場主體和責任主體，健康食品企業(yè)更應以“品質為基、創(chuàng)新助力、全球共享和責任共擔”的實踐，推進實現“讓世界共享健康”的夢想…這個夢想是從消費者需求中誕生，也來源于社會責任。

　　讓全球20億消費者享受到伊利的產品，這是伊利集團定下的小目標。據凱度消費者指數(Kantar Worldpanel)顯示，2017年購買過伊利產品的消費者達13.5億人次。

　　顯然，這一小目標背后是伊利要拓展海外市場的決心。與過去靠價格優(yōu)勢走向海外不同，今天的中國產品要想贏得全球市場唯有依靠品質。

　　用“品質伊利”打造“品牌伊利”

　　伊利集團認為，推進供給側結構性改革，就是要堅持“伊利即品質”的企業(yè)信條，在發(fā)展過程中始終“視品質如生命”，嚴格管控、持續(xù)超越，通過生產高品質的產品和培養(yǎng)高素質的人才鑄就“品質伊利”。

　　奶源決定品質。從前端的奶牛育種繁殖，到奶牛飼喂及日常管理，伊利實現智能化管理，對生產過程標準進行精細化制定，全方位地整合、保障奶源優(yōu)質健康，夯實品質基礎。截至2017年底，伊利共投入約135億元用于奶源升級與建設，在全國擁有自建、在建及合作牧場2400多座，規(guī)�；�、集約化的養(yǎng)殖在奶源供應比例達到100%，居行業(yè)首位。

　　面對標準化、規(guī)�；�牧場的國際發(fā)展趨勢，伊利積極將國際領先的奶源建設經驗和中國奶業(yè)運作情況有機結合，創(chuàng)造性地打造了奶源建設的升級版。除建設規(guī)�；�、標準化牧場，伊利也以“智能化”手段來打造優(yōu)質奶源，保證原奶質量穩(wěn)定，夯實品質基礎。為了防止奶牛近親繁殖，借助科學分析實現科學育種，伊利所有牧場均采用“跨國聯姻”，并根據奶牛的具體性狀為其找到最合適的凍精。同時，對于奶牛的科學飼喂，加強技術服務，引進國際先進的TMR監(jiān)控系統，引導科學飼喂模式，保證奶牛飼養(yǎng)、飼喂的安全可控，降低奶農的養(yǎng)殖風險。

　　用信息化手段指導日常喂養(yǎng)。通過阿波羅系統監(jiān)測每頭奶牛每天的產奶量，并在推料車上安裝GPS監(jiān)控系統，保證了推料時間的及時準確。

　　運用GPS全程監(jiān)控，管控平臺實現了車輛運輸的全程可視化，對飼料和獸藥制定專項管控方案，確保原奶的品質安全可控。

　　在牧場生產的擠奶操作過程中，伊利集團制定七項標準化要求，包括牛體衛(wèi)生、前藥浴、一牛一巾、前三把奶擠棄、擠后藥浴、清洗及記錄，制作目視化看板，并培訓牧場生產人員。為了強化落實執(zhí)行，伊利在全國奶源基地安排了2000多名質量管理保障人員，定期巡查每座牧場的生鮮乳生產環(huán)節(jié)，對不符合標準化的現象及時培訓、糾偏并督辦，確保原奶質量穩(wěn)定。

　　伊利奶車運輸過程，采取雙層保險。一是鉛封管理，所有奶車都配備了“一罐一鉛封”管理，使原料奶運輸過程管理的可控性增強。二是安裝視頻監(jiān)控定位系統。為了實現原料奶運輸過程的可控，伊利全國所有奶源車輛全部安裝了視頻監(jiān)控定位系統，用GPS系統實現全球定位、電子盯車，全天候24小時在線管理，保證了牛奶在運輸途中的安全。

　　對于乳品制造行業(yè)，智能制造在生產制造設備的自動化、過程管理的信息化、數字化方面對食品安全至關重要。

　　伊利的各生產工序，通過集聚全球最先進的設備，打造出智能制造的示范工廠，通過采用國際一流的設備嚴格檢驗產品及原輔材料，并在生產過程中采用全過程質量控制，組建自動化生產線和使用自動碼垛，通過信息化系統實現了從研發(fā)、成本管控、品質保障到產品流通全過程的數據挖掘與分析，敏銳地捕捉生產制造環(huán)節(jié)的食品安全風險，使食品安全鏈條變得可視化、數據化。

　　在產品終端流通環(huán)節(jié)，伊利建立了覆蓋全國的ERP網絡系統，以規(guī)范物流、跟蹤產品去向，同時還利用信息手段監(jiān)測，保障產品流通的最后一公里。例如，伊利的酸奶冷鏈車上都裝有GPS溫度監(jiān)控儀，伊利工作人員通過信息系統，可全程監(jiān)控運輸車內的溫度，產品運到目的地后，仍要經過溫度檢測才被接收。

  

伊利敕勒川精品奶源基地的轉盤式擠奶設備　　

“質量領先”建立伊利品牌形象

　　伊利特色的“全員、全過程、全方位”的“三全”質量管理體系，涵蓋了ISO9001質量管理標準、HACCP食品安全管理標準、ISO14001環(huán)境管理標準和OHSAS18001職業(yè)健康安全管理標準的要求。并通過了國家食品企業(yè)誠信體系的認證和FSSC22000食品安全體系認證，成為中國第一家全線產品通過此全球性食品安全管理標準體系認證的乳品企業(yè)。

　　對標歐盟、美國、新西蘭、澳大利亞等全球乳業(yè)發(fā)達國家和地區(qū)的食品安全風險控制規(guī)范，伊利制定了多個風險防控監(jiān)測節(jié)點方案，建立了三重保護防線——內控、企標、國標三條控制線。即在國標的基礎上，建立了嚴于國標的企標線，超過這個標準，產品決不出廠;在企標基礎上，各工廠又建立了嚴于企標的內控(預警)標準，超過內控(預警)標準，就會亮起紅燈，據此相關人員會徹查原因，直至消除隱患。

　　伊利所建立的“全員、全過程、全方位”質量管理體系以及“集團——事業(yè)部——工廠”三級食品安全風險監(jiān)測防控體系，覆蓋80多個檢驗單元，率先實現了從源頭到終端的每一個食品安全和質量控制關鍵點的監(jiān)測、分析、把控、預防，在業(yè)內處于領先地位。

　　2014年，伊利正式全面啟動“質量領先戰(zhàn)略”，將食品安全工作延伸至全球產業(yè)鏈條上的所有合作伙伴，系統性構建全球質量管理體系。

　　同年伊利集團宣布，與SGS(瑞士通用公證行)、LRQA(英國勞氏質量認證有限公司)和Intertek(英國天祥集團)結成戰(zhàn)略合作伙伴，邀請它們?yōu)樽陨淼馁|量管理 “找茬”，力求使原本就以完善著稱的伊利全球質量管理體系進一步升級。

　　2015年11月，根據全球健康食品產業(yè)新趨勢，伊利將質量管理工作戰(zhàn)略升級為“質量領先3210戰(zhàn)略”，聚焦“全球最優(yōu)品質”，持續(xù)升級全球質量管理體系。

　　具體而言，“3”是指打造世界一流學習型、專業(yè)化質量隊伍;建立包括原料、產品、衛(wèi)生、工藝、基礎設施等在內的世界一流行業(yè)標準;生產世界一流品質的產品;“2”是指升級全球質量領先管理體系，以及端到端全鏈條的質量自主管理模式;“1”是指對全鏈條不滿足食品安全和產品質量要求的過程和結果堅決實行一票否決;“0”是指保證零食品安全事件。

　　2017年，伊利又提出建立“全產業(yè)鏈質量管理生態(tài)圈”的戰(zhàn)略圖景，通過利益共享機制，集結全產業(yè)之力為消費者舌尖上的安全保駕護航。

　　同年6月啟動的“歐盟2020中歐食品安全(EU-China-Safe)”項目當中，伊利集團作為唯一參與該項目的中國乳企，與其他30多家專業(yè)機構一起，致力于全球范圍內食品安全與風險防控的前瞻研究，切實做到“全產業(yè)鏈上的每個人都是食品安全的創(chuàng)造者、把關者和守護者”。

　　目前，伊利已經利用大數據實現全產業(yè)鏈的食品安全管控。伊利在業(yè)內率先建立完善的產品追溯程序，奶源基地從奶牛出生即為其建立養(yǎng)殖檔案，原奶運輸過程實現全程可視化GPS跟蹤，原奶入廠后采用條碼掃描，隨機編號檢測;同時，建立了生產過程的產品批次信息跟蹤表、關鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統、質量管理信息的綜合集成系統和覆蓋全國的ERP網絡系統，實現了產品信息可追溯的全面化、及時化和信息化，并且與國家平臺進行對接。

　　消費者隨意拿起一款伊利嬰幼兒配方奶粉，通過智能手機、平臺網站，除能看到奶粉的生產日期、批次、生產者、生產許可證、配料表等信息外，還能查看奶粉誠信評價、消費者指南信息、質檢報告等與選購息息相關的信息。這些都讓“品質伊利”更有自信。

　　這些數據的共享和流通將使得企業(yè)和消費者都能實時地、清晰地掌握產品的品質情況，增強對食品安全的信心。

　　另外，伊利還創(chuàng)新性的利用“互聯網+”進行風險預判。2015年，伊利和荷蘭瓦赫寧根大學針對“食品安全早期預警系統”等內容簽署重要協議，依托伊利歐洲研發(fā)中心，通過大數據等IT技術進行因子分析，預先識別關鍵風險點。

　　伊利集團全球創(chuàng)新網絡的重要舉措，不僅標志著中國乳業(yè)創(chuàng)新能力的巨大增強，同時也開創(chuàng)了中國乳業(yè)的先河，使得早期預警系統能夠為食品安全構建起更為完善的保障體系。

  

先進的設備確保檢驗準確可靠。圖為伊利質檢人同用液相色普儀檢測產品　　

“智能制造”提升伊利品牌科技含量

　　在工信部公布的2015年智能制造試點示范項目名單中，伊利憑借“乳品生產智能工廠試點示范項目”成為唯一上榜的乳品企業(yè)。

　　對于乳品制造行業(yè)，智能制造在生產制造設備的自動化、過程管理的信息化、數字化方面已經有所應用與體現，而伊利在這些領域都是處于行業(yè)領導地位。伊利的“智能制造”有很大一部分內容是圍繞產品品質來實施的，對于“提升產品品質”或“確保產品品質”有積極的促進作用，智能化工廠建設，是建立消費者對乳品安全信心的有力手段。

　　目前，智能工廠建設過程中，伊利堅持以產品品質為先導，絕大精力部署到了產品品質提升方面。

　　作為國家工信部頒布的首批“互聯網與工業(yè)融合創(chuàng)新試點企業(yè)”，伊利很早就開始運用互聯網思維，在企業(yè)生產、質量、渠道、營銷等各個領域全面借助互聯網技術、實現“互聯網+”。

　　在研發(fā)端，伊利通過掌握的消費者營養(yǎng)健康需求數據，利用現代科學技術進行深度洞察，從而研發(fā)深層次滿足消費者營養(yǎng)健康需求的高科技含量產品。以伊利的母乳研究為例，2015年，伊利整合全球優(yōu)勢創(chuàng)新資源，升級了中國首個母乳研究數據庫，將母乳研究數據拓展到更加細微的母乳功能成分研究，并且建立更前沿、更準確的母乳成分檢測方法，形成具有伊利自主知識產權的母乳科學研究數據。該母乳研究數據庫的最大特點是文獻覆蓋面廣，收錄時間跨度大;母乳研究數據豐富、全面，應用價值高。

　　伊利集團推進乳業(yè)全球產業(yè)鏈的全景化和智能化，通過線上打造智能交互的全景全球產業(yè)鏈，以及線下利用新技術智能升級參觀工廠活動，全面升級消費者互動模式，結合VR技術推進乳業(yè)全球產業(yè)鏈的全景化與智能化。

　　可以說，面對“互聯網+”的時代浪潮，伊利不斷創(chuàng)新業(yè)務形態(tài)，通過數字化、信息化全方位構建消費者生態(tài)圈，不僅令自身品牌資產價值得到極大提升，更引領中國乳業(yè)向“智慧乳業(yè)”堅實邁進。

　　“全鏈創(chuàng)新”貫通伊利品牌建設始終

　　在國外，伊利緊緊圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領域，整合海內外研發(fā)資源，從全球視角布設一張涵蓋全球領先研發(fā)機構的全球創(chuàng)新網絡。

　　2014年2月，中國乳業(yè)規(guī)格最高的海外研發(fā)中心在荷蘭正式成立，伊利集團與歐洲“食品硅谷”15000多名研發(fā)人員一起，致力共同打造一個“背靠歐洲、面向全球”的研發(fā)實體;同年11月，伊利和南半球著名的農業(yè)和食品專業(yè)大學、新西蘭林肯大學簽署戰(zhàn)略合作協議。

　　2015年3月，伊利集團與歐洲生命科學領域的頂尖學府、荷蘭瓦赫寧根大學簽署了共建食品安全保障體系的戰(zhàn)略協議，研究建立貫通全產業(yè)鏈的食品安全早期預警系統，并且升級中國首個母乳研究數據庫。

　　截止2017年底，伊利累計專利授權量為2201項，其中，發(fā)明專利授權數量為469項，實用新型專利授權數量為498項。先后有三件專利獲得中國專利優(yōu)秀獎，專利保護覆蓋液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲、原奶等領域。伊利全球創(chuàng)新網絡已覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲,高科技含量、高附加值產品業(yè)已超過業(yè)務總額的40%。

　　伊利集團堅持和推動“創(chuàng)新”戰(zhàn)略，緊緊圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領域，整合海內外研發(fā)資源，從全球視角布設一張涵蓋全球領先研發(fā)機構的全球創(chuàng)新網絡。

　　以“全鏈創(chuàng)新”為驅動，不斷整合全球乳業(yè)資源的合作平臺、參與全球產業(yè)治理，為中國乳業(yè)贏得話語權，逐步在全球乳業(yè)的互聯互通中，實現全球價值共享。

伊利新工業(yè)園內的機械手設備，一個機械手可頂60個工人的工作量　　

“立足中國”加大全球乳業(yè)互聯互通

　　伊利集團在深化國際化過程中，期望實現并努力踐行在奶源建設、創(chuàng)新研發(fā)和質量管控上持續(xù)發(fā)力與不斷創(chuàng)新，和國際標準深入接軌，帶動全球產業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展。

　　其一是奶源建設從傳統到現代的轉變。優(yōu)質的奶源不僅取決于得天獨厚的地理環(huán)境，更和標準化、規(guī)�；�牧場的建設密切相關。面對消費需求和優(yōu)質奶源之間的矛盾，中國乳企的奶源建設應該重點打造“兩個側翼”：既要加速整合國際黃金奶源帶資源，又要大力發(fā)展標準化、規(guī)�；�牧場。這些都要求企業(yè)拓寬國際化的廣度和深度，在廣度上，要持續(xù)創(chuàng)新合作形式，整合全球乳業(yè)發(fā)達區(qū)域的奶業(yè)資源;在深度上，要積極借鑒國際先進經驗，采用標準化的專業(yè)操作方式、掌握現代化的牧場管理方法。

　　其二是全球創(chuàng)新從合作到集群的轉變。當前，全球創(chuàng)新模式正在發(fā)生深刻變化。以前的國際創(chuàng)新合作往往是兩家機構之間“點對點”的排他式合作�，F在的全球創(chuàng)新融合強調開放式智慧集群，讓企業(yè)攜手國際頂尖科研院所、高校、機構等，打造一個開放、包容的國際創(chuàng)新朋友圈，最大程度凝聚和釋放全球創(chuàng)新能量，促進創(chuàng)新流、產業(yè)流和價值流的銜接。伊利主導實施的中美智慧谷正是這樣一個高端智慧集群，它能夠讓業(yè)內切實感覺到這種新型模式的力量。對于正在轉型升級的乳企而言，創(chuàng)新不僅是一種力量，更是一種信仰，要積極把握全球創(chuàng)新的新契機、新路徑，增強市場競爭力。

　　其三是質量管控從本土到全球的轉變。全球乳業(yè)一體化帶來的重要影響是食品安全的國際化，加之消費者對高品質乳制品的期待，乳企的質量管控標準必須超越本土，以國際視角和全球標準建立全球質量管理體系，將嚴苛的質量管理標準貫穿于全球產業(yè)鏈，保證零食品安全事件。這是中國乳企必須正視的趨勢，并且要積極采取行動。從另一個角度看，食品安全的國際化也是一種機遇，讓乳企有更多機會參與到全球質量標準的共商、共建和共享之中，增強中國乳業(yè)的國際話語權。

　　董事長潘剛提到：“乳業(yè)是互聯互通的重要內容”。乳業(yè)互聯之路，是有形的，也是無形的——對伊利而言，有形在于，我們看到乳業(yè)產業(yè)鏈上的優(yōu)質資源在加速流動，伊利得以用全球的優(yōu)質資源更好地服務中國消費者;無形在于，伊利“全球織網”的戰(zhàn)略格局已經初步完成，從奶源建設到品質升級，從品控體系到創(chuàng)新研發(fā)，從本土化的深耕細作到全球化布局，構建起了從飼草種植、奶牛飼養(yǎng)再到產品的生產、物流銷售的全球產業(yè)鏈，在市場業(yè)績上也已躋身全球乳業(yè)8強，并正在逐漸掌握乳業(yè)的國際話語權。

　　隨著“一帶一路”倡議的提出和推進，中國企業(yè)“走出去”進入改革開放后的第二個歷史發(fā)展節(jié)點。當前，全球乳業(yè)的技術、資源正在加速流動、整合，而“一帶一路”倡議的穩(wěn)步實施，也為所有中國企業(yè)擴大國際合作、提升品牌影響力，創(chuàng)造了前所未有的有利條件和施展空間。包括伊利在內，很多中國品牌都把握時代契機，深化國際合作，展示中國力量。