今年端午節(jié)在6月底，比往年晚，但各種品牌的粽子已陸續(xù)上市。記者走訪發(fā)現(xiàn)，部分外地品牌的粽子因?yàn)槿斯べM(fèi)用上漲，價(jià)格上漲了一成，而北京本地品牌的粽子價(jià)格沒(méi)有明顯變化。
由于銷售時(shí)間的延長(zhǎng)，商家也紛紛出招營(yíng)造銷售高峰，高考成為粽子賣點(diǎn)。
人工成本上漲 外埠粽子漲價(jià)
記者上午在北京市的物美、家樂(lè)福、沃爾瑪等超市看到，冷凍食品區(qū)域內(nèi)，粽子已經(jīng)單設(shè)貨架，擺在了顯眼的位置。外埠品牌如五芳齋、三全、思念等品牌占據(jù)了幾乎貨架的全部。
“粽子漲價(jià)了！”工作人員向記者說(shuō)，今年外地品牌的粽子價(jià)格普遍漲了一成左右，以某品牌一款280克含量的粽子來(lái)說(shuō)，目前的價(jià)格是17.8元，而去年的價(jià)格僅為16元左右。記者粗略算了一下，平均到單個(gè)粽子上，肉粽每個(gè)漲幅約0.5元，而蛋黃等粽子單個(gè)漲幅則在1元左右。
據(jù)悉，粽子漲價(jià)受原材料價(jià)格影響并不大，主要原因是人工費(fèi)用上漲造成的。今年2月份以來(lái)，綠豆、雞蛋等價(jià)格略有回調(diào)，豬肉價(jià)格也一直處于低位，糯米和粽子葉上漲。人工成本上卻猛漲超過(guò)30%以上，不少?gòu)S家均表示，雖然漲了工資，但包粽子的工人依舊不好找。
不過(guò)，記者了解到，北京本地企業(yè)，如大三元、全聚德等品牌的粽子將陸續(xù)上市，而價(jià)格均沒(méi)有明顯變化。
產(chǎn)量增二至五成 高考成賣點(diǎn)
由于今年是閏四月，農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)被“推遲”到了6月下旬。雖然今年端午節(jié)比往年晚，但是延長(zhǎng)了銷售時(shí)間，讓不少企業(yè)紛紛增加產(chǎn)量。
記者從全聚德了解到，今年端午粽子的產(chǎn)量將比去年增加五成。北京稻香村也表示，端午節(jié)期間計(jì)劃生產(chǎn)1800噸粽子，同比去年增長(zhǎng)20%。
銷售時(shí)間變長(zhǎng)，也使得不少商家想在粽子的銷售旺季——5月底，營(yíng)造出一個(gè)銷售高峰。記者發(fā)現(xiàn)，高考成了一個(gè)營(yíng)銷熱點(diǎn)。
“這是連中三元粽子禮盒，還有一種必定如意粽子禮盒。都是取好兆頭，比較適合送給考生�！贝笕萍业乃谓�(jīng)理上午告訴記者。
大三元并不是唯一推出“狀元”粽的企業(yè)，記者從稻香村和全聚德等企業(yè)了解到，今年都有類似的產(chǎn)品推出。
另外，今年的新品粽子不少在米上做足了文章。例如大三元推出了黑米粽子和五谷雜糧粽子。稻香村推出了黃米粽子和青稞白米粽子。（記者 張?chǎng)?劉靜宜）
