濱江西路某超市，市民正在挑選月餅。記者王燕攝

新版《食品添加劑使用標準》實施后，月餅保質(zhì)期定為不超過60天，月餅“壽命”比以往縮短一個月；27種食品添加劑被“封殺”，僅十余種添加劑(受限)可使用。廣州市消費者委員會提醒街坊們，買月餅須“三查看”、“六警惕”，確保買到放心食品。

中秋將至，今年記者走訪部分商場、超市發(fā)現(xiàn)，多數(shù)月餅包裝上都標明了保質(zhì)期“不超過60天”，部分水果餡、豆沙餡等月餅品種的保質(zhì)期往往更短，為45天甚至30天不等。

原來，由于食品添加劑新標準的實行，今年月餅的添加劑大幅減少，保質(zhì)期也相應(yīng)縮短了。如果消費者仍然在商場、超市中找到保質(zhì)期長于60天的“長壽”月餅，可得小心了！

今年水果味的月餅上架偏少。據(jù)部分月餅導購員反映，因為不少果味月餅需要使用甜味劑、化工合成色素，新標準禁用這類添加劑，使得往年熱賣的果味月餅成了“非主流”。

今年餅色可能偏重。因為月餅中不再添加“增白劑”，部分月餅成色可能沒有以往那么白。往年頗受廣州街坊喜愛的蓮蓉餡月餅顏色偏白，但今年的餅色可能有些偏重。

廣州市消費者委員會提醒消費者，往常用來延長月餅保質(zhì)期的苯甲酸類防腐劑，被山梨酸類、脫氫乙酸類防腐劑取代，而新國標對于后者也嚴格控制了用量。

除了不要購買“長壽”月餅，國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅還建議消費者，提防含有增塑劑的“月餅托”。

目前除了鐵盒、紙盒的月餅包裝之外，月餅最流行的就是塑料包裝了。董金獅介紹，塑料包裝又分為PP、PS、PVC塑料等不同種類。一般情況下，合格的PP、PS塑料包裝可以用來做月餅包裝，但使用PVC塑料做“月餅托”包裝月餅，卻可能對消費者的身體有害。

買月餅須三查看、六警惕

查看產(chǎn)品外包裝信息是否齊全。包括凈含量、執(zhí)行標準、配料表和QS標志等；檢查內(nèi)包裝是否完好無損，如內(nèi)包裝也標明了生產(chǎn)日期等信息，建議消費者核對是否與外包裝標示的信息一致。

查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。由于月餅的保質(zhì)期相對較短，因此應(yīng)在過期前盡快食用。此外，月餅忌高溫又怕潮，開封后應(yīng)注意保存，以免失去香味特色或餡料變質(zhì)。

查看廠名廠址。有些酒店酒樓銷售的月餅，包裝盒上印著該酒店酒樓的店名或商標，但所標注的生產(chǎn)企業(yè)卻另有其址。此類月餅不屬于酒店酒樓自制食品，而是委托其他企業(yè)代加工的，因此建議消費者在購買時多留意商品標示的廠名廠址，更全面地掌握商品信息。

警惕劣質(zhì)月餅。購買月餅主要從三個方面鑒別：形狀、色澤和口味。優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂痕，不露餡；劣質(zhì)月餅則大小不均，跑糖露餡嚴重。優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃，底部紅褐色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液以及油脂光澤；劣質(zhì)月餅除不具備上述特征，還有崩頂現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)月餅甜度適當，餡料油潤細膩，不發(fā)黏，氣味清香無異味；劣質(zhì)月餅則相反。

警惕商家炒作。部分商家宣傳自己的產(chǎn)品為“保健月餅”、“減肥月餅”，甚至有“排出腸毒、治療便秘、增強免疫力”的功效；也有部分標榜“無糖”月餅的商家吸引糖尿病患者購買，其實僅將蔗糖換成了麥芽糖，甚至有些商家還在月餅中大量添加了不合格甜味劑。

警惕月餅“華麗變身”。目前，市場上銷售的月餅花樣繁多。但廣大消費者應(yīng)注意的是，這類月餅往往會借新工藝和新口味來變相高價銷售，同時，其質(zhì)量、衛(wèi)生是否過關(guān)，消費者也應(yīng)引起重視。

警惕月餅“表里不一”。 有些企業(yè)因產(chǎn)品不好銷售，在包裝設(shè)計上抄襲和模仿著名月餅品牌的包裝、風格、廣告，甚至是注冊商標；或外觀設(shè)計包裝講究、華麗、高檔，但月餅產(chǎn)品質(zhì)量堪憂。

警惕虛高定價大幅打折。 有個別企業(yè)虛高定價，然后又采用打折的形式，大幅讓利，使消費者以為買了便宜貨卻最終吃虧上當。

警惕網(wǎng)購陷阱。消費者在網(wǎng)上選購月餅，應(yīng)首選正規(guī)的網(wǎng)絡(luò)運營商及可靠品牌，收貨時一定要當面驗貨，發(fā)現(xiàn)問題立即拒收。消費者最好選擇一些規(guī)模比較大，且有一定信譽的生產(chǎn)廠家和正規(guī)、大型的超市、商場、酒店購買，對散裝月餅需慎重選擇，盡可能不去批發(fā)市場或小店選購散裝月餅，尤其不應(yīng)在路邊攤購買散裝月餅。

六類人群不宜吃月餅

年老體弱者不適宜吃月餅。年老體弱者消化吸收能力較差，月餅多吃的話可能加重胃腸負擔，引起消化不良或腹瀉。

嬰幼兒不適宜吃月餅。嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。

胃病患者不適宜吃月餅。月餅屬于高糖食物，食用后可使胃酸大量分泌，會導致胃部不適。所以，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃月餅。

糖尿病患者不適宜吃月餅。因月餅中含有大量的糖分，糖尿病人吃后會導致血糖升高，病情加重，甚至有些糖尿病人吃了月餅后，會產(chǎn)生糖尿病性昏迷，重者或?qū)⑽＜吧�命�?/P>

高血脂、高血壓、冠心病患者不適宜吃月餅。月餅中含有糖分和大量的油脂，如果吃得太多可增加血液稠度，加重心肌缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

膽石癥、膽囊炎患者不適宜吃月餅。月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素，使膽固醇增加，導致膽汁內(nèi)膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進膽結(jié)石的形成。膽石癥、膽囊炎患者吃過多的月餅，可能發(fā)生急性胰腺炎等危險情況。

搭配有道

吃月餅時注意“配熱不配冷”。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則可能引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，令月餅更為爽口。食用月餅要適量，月餅中含有較多的油脂、蔗糖，過量食用會引發(fā)腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者尤其需要注意，避免以月餅代替正餐。記者劉冉冉 通訊員陳曉瑩