當(dāng)前，全國(guó)新冠肺炎疫情形勢(shì)總體穩(wěn)定，各地學(xué)校已陸續(xù)全面復(fù)學(xué)復(fù)課。但夏季的氣溫高，發(fā)生食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)增高，為謹(jǐn)防食源性疾病發(fā)生，日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)夏季學(xué)校食源性疾病防控工作的通知》，強(qiáng)調(diào)學(xué)校以及校外供餐單位加強(qiáng)食源性疾病防控工作。

　　通知要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門，督促學(xué)校和校外供餐單位，嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等規(guī)定;全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理;嚴(yán)格執(zhí)行新冠肺炎疫情防控有關(guān)規(guī)定;保證加工制作場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所通風(fēng)換氣，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)格防范夏季食品易腐變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。

　　同時(shí)，各地教育部門也需督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全科普宣傳教育，教育學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不喝生水，不扎堆用餐，不購(gòu)買“三無”食品，提倡分餐和使用公勺公筷。