為進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理，督促肉制品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全省肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作會(huì)議。省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)同志、省食品藥品研究院專(zhuān)家及各市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科主要負(fù)責(zé)同志參加了會(huì)議。

　　會(huì)議傳達(dá)了《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的通知》精神，對(duì)全省肉制品生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作進(jìn)行了部署。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查為期4個(gè)月，檢查對(duì)象主要針對(duì)省內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品加工小作坊。檢查重點(diǎn)包含食品安全管理、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)及食品安全自查等五項(xiàng)內(nèi)容。為確保檢查實(shí)效，省局專(zhuān)門(mén)組織專(zhuān)家編寫(xiě)了《肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查要點(diǎn)表》，并對(duì)各市監(jiān)管人員進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。