隨著大眾生活水準(zhǔn)的提升，年輕寶爸寶媽總是想給孩子最好的，對(duì)嬰幼兒的飲食要求也是越來(lái)越高恨不得什么貴買(mǎi)什么!這不，近幾年新興一種號(hào)稱“嬰幼兒輔食添加的專用油”的核桃油，價(jià)格更是比普通食用油高出很多倍來(lái)，原因是核桃油補(bǔ)腦，會(huì)讓寶寶變得更聰明。事實(shí)上真的是這樣嗎?

　　事實(shí)上，有專家通過(guò)對(duì)比營(yíng)養(yǎng)成分表和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，核桃油與其他植物油比起來(lái)并沒(méi)有特別大的優(yōu)勢(shì)。核桃油并不含有 DHA ，只是含有不飽和脂肪酸。指望核桃油里的不飽和脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成 DHA 來(lái)補(bǔ)腦，其實(shí)是舍本逐末，不如直接補(bǔ)充 DHA。另外，核桃油的脂肪酸配比并不理想，必需脂肪酸的含量也不高，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有比其他植物油好。

　　所以，食用核桃油并沒(méi)有什么特別之處，絕大多數(shù)與其它油脂一樣，只是產(chǎn)生熱量而已，千萬(wàn)不要把提高嬰幼兒智力的負(fù)擔(dān)放在吃核桃油上，不要給它賦予神奇的色彩，當(dāng)普通食用油來(lái)看就是貴了點(diǎn)兒。