文/ 黃星星 黃欣芳 圖/肖帥

　　12月25日晚7時許，毛澤東同志127周年誕辰日前夜，湖南省市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長向曙光一行專程趕到韶山，檢查食品安全工作，為主席誕辰日“萬人同吃福壽面”活動把關(guān)。他強(qiáng)調(diào)，一定要把食品安全工作作為重要時間節(jié)點(diǎn)市場監(jiān)管工作的重中之重，堅決守住安全底線，確保主席誕辰日和元旦春節(jié)期間市場安全。

　　檢查過程中，向曙光一行對今年“萬人同吃福壽面”活動兩處主要的戶外吃面點(diǎn)——韶山村村部和游客換乘中心進(jìn)行重點(diǎn)檢查，詳細(xì)了解面、湯等主材的來源渠道，一一核查醬油、鹽、醋等調(diào)味料的生產(chǎn)日期、批次等，仔細(xì)檢查烹飪環(huán)境、烹飪規(guī)范和就餐環(huán)境。在村部吃面點(diǎn)，向曙光一行還分別試吃了福壽面，體驗口感和衛(wèi)生狀況。

　　向曙光表示，一碗福壽面，一點(diǎn)兒問題都出不得。這碗面不僅飽含深情，更是韶山向全國游客展示的一個窗口，出現(xiàn)任何一點(diǎn)食品安全問題，都會產(chǎn)生不良的社會影響。

　　向曙光強(qiáng)調(diào)，冬季正值疫情防控常態(tài)化的重點(diǎn)時期，“萬人同吃福壽面”活動參與群眾多，人員來自四面八方。今年的毛澤東同志誕辰日恰逢周末，同時由于神舟十號載人飛船返回艙正式落戶韶山，預(yù)計游客量比往年會更多。要結(jié)合旅游景區(qū)聚集性強(qiáng)、人員流動性大的特點(diǎn)，毫不放松抓好疫情防控工作和壽面的安全衛(wèi)生工作。壽面制作人員和基層監(jiān)管人員要加強(qiáng)對壽面原材料的把控，嚴(yán)防過期變質(zhì)原料進(jìn)入餐桌;要加強(qiáng)對壽面加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理和用火管理，切實保障游客的飲食安全和人身安全;要堅持疫情防控常態(tài)化管理，嚴(yán)格規(guī)范做細(xì)做實各項防控工作，查找隱患、強(qiáng)化防范、完善舉措，以歡樂祥和、愉悅安全的氛圍迎接毛澤東同志誕辰。

　　省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長陳躍文和省局辦公室、食品經(jīng)營處有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加檢查。