保安讓收油工擦完油污再走
6日上午，記者與徐師傅在閩江路粥全粥到酒店撈地溝油的時(shí)候，看到這家酒店的隔油池位置比較高，清理起來很困難。而在隔油池的一側(cè)，有幾名工人正在建造新的隔油池。
徐師傅告訴記者，這家酒店的隔油池的位置高，而且位于居民區(qū) ，隔油池的味道大，經(jīng)常遭到這里居民的投訴。于是酒店就請他們公司的人重新建造一個(gè)新的隔油池。
徐師傅告訴記者，隔油池的建造工序并不復(fù)雜，利用的原理比較簡單，就是油比水輕。隔離池主要是兩個(gè)池子，下面流動(dòng)的是水，上面是過濾出來的是油。上面的油多了，就定期將油清理走。
在南京路中聯(lián)廣場，記者與徐師傅在撈地溝的時(shí)候，還遇到一次“意外”。
徐師傅在撈地溝的時(shí)候，每次都是很小心地鋪設(shè)一個(gè)木板，每次裝桶的時(shí)候都把桶沿擦干凈，然后倒進(jìn)儲(chǔ)油罐里面。“要是有一點(diǎn)地溝油灑漏出來，酒店和一些廣場的管理人員會(huì)很不高興的。”
在南京路這個(gè)廣場，徐師傅在倒油的時(shí)候不小心把油灑出來一點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候保安看見了，就過來了。“你這個(gè)收油的怎么回事？趕緊把地面擦干凈。”
徐師傅的搭檔陳師傅便拿出一個(gè)毛巾，蹲在地上一點(diǎn)點(diǎn)擦油污。“不干凈，再重新擦一遍。你們弄得這么臟，不想走了是吧？”保安見清理的效果不滿意，不耐煩地說。
在記者與徐師傅一起撈地溝的時(shí)候，記者也看到很多普通市民都會(huì)掩鼻繞走，會(huì)竊竊私語，有的一臉鄙視。在嶗山麗達(dá)廣場，一個(gè)小伙子從我們身邊走過之后，表情厭惡地朝地上吐了唾沫。
徐師傅告訴記者，碰到這樣的情況很經(jīng)常。“干我們這一行的，經(jīng)常遭到別人的不理解和誤會(huì)，甚至遭到別人的鄙視看不起，但是我們?nèi)倘桃簿瓦^去了。”
在島城，幾乎每一家稍有點(diǎn)規(guī)模的酒店，都會(huì)有一個(gè)專門隔離并儲(chǔ)存廢舊油脂的池子。池子或位于酒店后廚角落 ，或位于酒店外側(cè)下水道。每隔一段時(shí)間，都會(huì)有人打開池蓋，清理里面的油脂，將油撈出來運(yùn)走 。池子名為隔油池，池子中儲(chǔ)存的廢舊油脂，便是我們常說的“地溝油”。而清理池子的人，便是我們常說的“撈地溝油的”。
盛滿一桶油，胳膊發(fā)酸渾身出汗
兩個(gè)人，一輛車，車上放著大油罐，兩副橡皮手套、兩塊大抹布、一長一短兩個(gè)撈油用的大勺、兩個(gè)白色的盛油桶和一塊木板 ，徐師傅介紹說，雖然有些工具看似不起眼，但是所有東西都有用。
雖然記者一再要求親身體驗(yàn)撈油工作，但是收油的地方都是比較大型的餐飲單位和區(qū)域，因此對方提出收油的速度要快和收油時(shí)要求不能灑了等嚴(yán)格要求，所以徐師傅不敢讓記者這個(gè)“新人”上手。
直到下午來到最后一家酒店，徐師傅才同意記者換上他的工作服試一試。隔油池在酒店外，半地下式，打開后發(fā)現(xiàn)油不是很多。
雖然徐師傅身材比較矮小，但是當(dāng)記者穿上他的工作服時(shí)感覺衣服特別大，“我們干這個(gè)活經(jīng)常撈油搬桶，所以工作服都是這一個(gè)號(hào)碼的，寬松，干活不難受。”徐師傅說。
他邊說邊給記者戴上了橡皮手套。一戴上手套，里面全是汗，濕乎乎的。徐師傅說 ，像這樣的手套，他每兩個(gè)星期就要用壞一副。
從陳師傅手里接過撈油的大勺，記者發(fā)現(xiàn)大勺的竹竿上面有些油，重量比較輕，但是沒想到撈油是個(gè)不簡單的活兒。
本以為這里會(huì)像之前的收油點(diǎn)一樣，油都浮在上面，但是這個(gè)隔油池深兩米多，每次撈油都要蹲下把大勺伸到底部。
看著陳師傅每次都撈滿一勺油往桶里倒，動(dòng)作比較連貫，記者也想學(xué)他的動(dòng)作。但是竹竿比較長而且上面有油，戴著手套抓起來非常費(fèi)勁。所以每次把桿子提上來時(shí)，手都要抓得特別緊，而且要把桿子靠在肩膀上保持平衡。撈上來油一看，只有半勺，好在沒有把油灑到外面。
當(dāng)記者盛了大半桶油時(shí)，酒店的保安突然在上面喊道：“收油的快點(diǎn)，這邊馬上有人來開會(huì)，怎么這么慢。”聽到他這樣一說 ，記者著急地把大勺里的油往桶里倒。這一急再加上動(dòng)作不熟練，兩大滴油落在褲子上。
看到這個(gè)情況，徐師傅先是向上面喊了聲“馬上好”，然后又對記者小聲說：“盛完這一桶你就別干了，趕緊讓小陳干，要不人家又不愿意了。”
隨后記者又撈了幾次，把桶差不多裝滿了，就學(xué)著徐師傅，把桶沿和桶身抹干凈，搬著桶把油倒入油罐里。撈了六勺油，明顯感到胳膊發(fā)酸，再加上把五六十斤重的油罐搬上樓梯，出了一身汗，脫下工作服，后背明顯感到汗直往下流。
“現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)還好點(diǎn)，到了夏天還沒干活就直冒汗，時(shí)間長了也都習(xí)慣了。”換上衣服后，徐師傅向記者說 。
后期加工
撈回來的地溝油，一半沒有用
上午11點(diǎn)多，徐師傅和陳師傅已經(jīng)撈了四十多桶地溝油。徐師傅告訴記者，他們的儲(chǔ)油罐能裝50桶地溝油。一個(gè)上午收了四十多桶，已經(jīng)算是多的了�，F(xiàn)在，他們要回公司了。
當(dāng)記者與徐師傅到達(dá)公司的時(shí)候，已經(jīng)是中午12點(diǎn)多了。進(jìn)公司之后，徐師傅將收上來的地溝油倒進(jìn)公司的一個(gè)大型儲(chǔ)油池中。
記者看到，這家公司有兩個(gè)大型的儲(chǔ)油池，該公司的關(guān)經(jīng)理告訴記者，儲(chǔ)油池的目的是將收上來的地溝油進(jìn)行簡單處理，將沒有用的水和渣滓全部去除，然后將過濾好的地溝油分別裝進(jìn)大桶里。然后，這些油會(huì)運(yùn)到泰州，由那里的公司加工成生物柴油。
關(guān)經(jīng)理告訴記者，收上來的地溝油，一般情況下會(huì)過濾掉一半，這些是沒有用的，送到垃圾處理廠。“現(xiàn)在雖然只有兩個(gè)池子，池子的容量也不是很大，但是要攢好幾天才能開一次設(shè)備，進(jìn)行除渣處理。”關(guān)經(jīng)理告訴記者，原因很簡單，就是當(dāng)時(shí)的投資預(yù)期與實(shí)際不一樣。“青島地溝油很多，但是很多都流向了其他不法的地方，有的甚至回到了餐桌 ，我們這些正規(guī)的企業(yè)，卻一直吃不飽。”
中午12點(diǎn)30分左右，記者與徐師傅又去市區(qū)撈地溝油。直到下午4點(diǎn)30分，一天的撈油才算結(jié)束。一天下來，徐師傅去了15家酒店，收了70桶油，重量2噸多一點(diǎn)。
“高危職業(yè)”
常和偷油者對峙，有同事被打傷
在收油的過程中 ，徐師傅告訴記者，干他們這一行的，經(jīng)常與一些偷油的、拉泔水的發(fā)生爭執(zhí)。“因?yàn)樗麄円蚕胍販嫌�，所以發(fā)生摩擦是很正常的。”
徐師傅回憶說，他們就與拉泔水的發(fā)生過好幾次爭執(zhí)。就在前幾天，他的一個(gè)同事王師傅在收地溝油的時(shí)候，與收泔水的發(fā)生了爭執(zhí)，被人打傷送進(jìn)了醫(yī)院。
而在2010年的時(shí)候，在黃島，徐師傅的同事發(fā)現(xiàn)了廢油脂非法回收商販。雙方發(fā)生爭執(zhí)，那幾個(gè)商販把同事的胳膊給打斷了。在2009年5月份的時(shí)候，徐師傅的同事在山東路一家酒店抓了一個(gè)偷油的，并把他送進(jìn)了派出所�？墒呛髞砟莻�(gè)人被放出來之后，因?yàn)閼押拊谛�，找了個(gè)機(jī)會(huì)，把徐師傅的同事打傷了。
屢次發(fā)生類似的事件，他們這些正規(guī)收地溝油的員工整天提心吊膽。“我們干這一行，也算是個(gè)窩囊的高危職業(yè)了。”徐師傅無奈地說。
現(xiàn)狀尷尬
正規(guī)企業(yè)在價(jià)格上沒競爭力
在本市剛剛閉幕不久的“兩會(huì)”上，市人大代表朱繼強(qiáng)在對島城餐飲垃圾回收問題的建議中稱，目前青島市共有1.6萬家餐廳飯店，每天產(chǎn)生約500噸餐廚垃圾，其中市內(nèi)四區(qū)約產(chǎn)生230噸，其中絕大部分是廢油脂，也就是地溝油。
而目前，目前島城備案登記的餐廚廢棄物回收企業(yè)只有6家，它們分別是：青島環(huán)科廢油脂利用有限公司、青島福瑞斯生物能源科技開發(fā)有限公司、青島市北區(qū)青云天環(huán)保設(shè)備廠、即墨市東東廢油加工廠、青島魯紡紡織機(jī)械廠和青島申聯(lián)工貿(mào)有限公司油脂分公司。
記者分別采訪這6家企業(yè)，得出的數(shù)據(jù)是這6家企業(yè)每天回收的地溝油數(shù)量之和不到100噸，這就意味著每天有上百噸地溝油不知去向。青島環(huán)科廢油脂利用有限公司的負(fù)責(zé)人關(guān)經(jīng)理告訴記者，地溝油現(xiàn)在可是搶手貨，回收價(jià)格也越來越高。最近幾年，很多黑作坊都掌握了將“地溝油煉制成食用油”技術(shù)，“我們要是每噸按1000元收，他們就出1500元”，和黑作坊相比，正規(guī)企業(yè)在價(jià)格上根本就沒有競爭力。
對于地溝油的利潤，關(guān)經(jīng)理分析說 ，目前收購地溝油的價(jià)格為每噸4000元左右，制成生物柴油之后，每噸能賣7000元左右。“除去除渣費(fèi)、機(jī)械設(shè)備費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)以及人工費(fèi)，我們企業(yè)煉制出售一噸油利潤也就是幾百元吧。如果這些油流向食品行業(yè)，他們每噸利潤至少上千元。”
業(yè)內(nèi)人士稱的“島城上百噸不知去向的地溝油”流向何方？是否會(huì)流向餐桌？本報(bào)記者將進(jìn)行持續(xù)調(diào)查關(guān)注島城各餐飲行業(yè)地溝油的去向，如果有市民或業(yè)內(nèi)人士知道詳情，請撥打本報(bào)熱線80889088與記者交流。（半島網(wǎng)-城市信報(bào)）
