中國質(zhì)量萬里行

　　文/羅雨靜

　　黑茶悠久的歷史，造就了安化黑茶的神秘和厚重。“中國黑茶，安化獨(dú)尊”，僅八個(gè)字就詮釋了安化黑茶的深邃。黑茶商貿(mào)，始于明朝晉商在西北邊疆實(shí)行“茶馬互市”，那時(shí)中國茶區(qū)主要集中在漢水與長(zhǎng)江以南，即福建、兩湖及安徽等地，而湖南的黑茶是其中重要的一塊。對(duì)于安化來說“先有茶，后有縣”，當(dāng)?shù)厝朔浅８兄x晉商。如今，提起安化黑茶，就不得不提“晉豐厚”老茶行第六代傳人湛小豐。
　　見到湛小豐時(shí)，沒有料到他衣著簡(jiǎn)樸，與普通的老茶農(nóng)無異。飽經(jīng)風(fēng)霜的他說起安化黑茶的歷史如數(shù)家珍。在清代，300余家晉商茶號(hào)到安化酉州開茶行，那是安化黑茶發(fā)展最為鼎盛時(shí)期。在安化縣東坪鎮(zhèn)酉州村，湛家有一座200余年歷史的老宅，建筑風(fēng)格與喬家大院相似，但比喬家大院更有歷史厚度。
　　受父親的耳濡目染，湛小豐自小就對(duì)茶情有獨(dú)鐘。當(dāng)提到父親，他眼眶變得紅潤(rùn)，其背后埋藏著一段“晉豐厚”的滄桑與辛酸。在文革期間，由于歷史原因，湛小豐不得不遠(yuǎn)離自己喜歡的行當(dāng)。但每當(dāng)工作之余，湛小豐私下依舊喜歡搗鼓黑茶。隨著改革春風(fēng)的吹拂，1983年，湛小豐抓住政府賦予政策的良好機(jī)遇，用東奔西跑拼湊的錢創(chuàng)辦了個(gè)體性質(zhì)的安化縣酉州磚茶廠。憑著對(duì)茶的熱愛，敢闖敢拼的精神，湛小豐逐步將廠做得紅紅火火，不僅緩解了西北“買茶難”的困境，還使茯磚茶遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，受到海內(nèi)外各界人士的高度認(rèn)可和贊譽(yù)。
　　湛小豐專心研制新產(chǎn)品滿足市場(chǎng)，他認(rèn)為，在工藝上晉豐厚要堅(jiān)持傳統(tǒng)，但在口感上一定要與時(shí)俱進(jìn)。功夫不負(fù)有心人，2009年，他研制的產(chǎn)品金花芽芯重磅出擊，徹底打破了在茯磚茶中培養(yǎng)冠突散囊菌（金花）的束縛。難以置信，厚重的老茶行竟也趕上了“時(shí)髦”，使晉豐厚黑茶也進(jìn)入了“新裝”時(shí)代，飄散出新的清香。