2011年，西安市質(zhì)監(jiān)局按照國家質(zhì)檢總局、陜西省質(zhì)監(jiān)局及市政府食品安全工作部署，以世園會食品安全保障工作為重點(diǎn)，以嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動為契機(jī)，以乳制品重新審核為突破口，全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)緊緊圍繞抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強(qiáng)質(zhì)監(jiān)四項(xiàng)工作，始終堅(jiān)持重心向下，從嚴(yán)監(jiān)管的思想，狠抓隊(duì)伍建設(shè)，提升技術(shù)支撐，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，食品生產(chǎn)監(jiān)管各項(xiàng)工作有序推進(jìn)，取得一定成效。主要呈現(xiàn)出四個(gè)特點(diǎn)：一是世園會食品安全保障有力。認(rèn)真組織開展了開幕前的“百日整治”活動，對入園企業(yè)進(jìn)行了嚴(yán)格的評估和日常監(jiān)管，堅(jiān)持每日對園區(qū)直飲水抽樣檢驗(yàn)，確保了游客身體健康。世園會食品安全工作實(shí)現(xiàn)零事故。灞橋分局、經(jīng)開分局、市質(zhì)檢院部分同志的先進(jìn)事跡被中國質(zhì)量報(bào)所刊載，全系統(tǒng)食品監(jiān)管人員共有40多人受到市政府、世園組委會和執(zhí)委會的表彰。二是食品安全宣傳活動精彩紛呈。質(zhì)量月組織了食品安全進(jìn)校園“四個(gè)一”活動，緊密結(jié)合質(zhì)監(jiān)工作實(shí)際及學(xué)生食品安全消費(fèi)特點(diǎn)，適時(shí)開展了“編印一本宣傳冊，召開一場報(bào)告會、舉辦一堂講座課、開展一次企業(yè)行”活動，深受廣大學(xué)生歡迎，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)生食品安全意識。十一月份總局及中央三大媒體來西安參加“質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè)”活動。央視記者說：西安是最后一站，看到最后很特別，有眼前一亮的感覺。質(zhì)量萬里行秘書長看完宏興乳業(yè)企業(yè)后說：企業(yè)不大，把質(zhì)量看的很大；企業(yè)不大，把生命看得很重；企業(yè)不大，把開創(chuàng)看得很遠(yuǎn)。起到了宣傳讓企業(yè)加強(qiáng)自律，宣傳讓媒體加深印象，宣傳讓群眾健康消費(fèi)的目的。三是嚴(yán)厲打擊食品違法行為成績顯著。在開展打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治中，工作扎實(shí)，全市統(tǒng)一步調(diào)，做好了“一上墻”、“兩公示”，及“三必有”、“五專門”管理，規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)行為。特別是重拳出擊，嚴(yán)厲查處了灞橋區(qū)某假冒牛羊肉卷案件、雁塔區(qū)某非法添加工業(yè)染料加工牛肉等26起案件，移送公安機(jī)關(guān)4起，震懾了違法分子。四是專項(xiàng)整頓工作措施得力。在開展地溝油、瘦肉精、塑化劑、豬肉辣椒、酒產(chǎn)品等16項(xiàng)專項(xiàng)整頓工作中，通過宣傳發(fā)動、專項(xiàng)檢查、抽樣檢驗(yàn)等措施，不斷提高了企業(yè)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，食品質(zhì)量安全水平得到顯著提升。

    食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)利在當(dāng)代、功在千秋的高尚事業(yè)，是一個(gè)百姓期待、媒體關(guān)注、政府重視的熱點(diǎn)職業(yè)，是一個(gè)使命光榮、責(zé)任重大、任務(wù)艱巨的良心崗位，食品安全質(zhì)量一直是廣大人民群眾非常關(guān)心的焦點(diǎn)問題，也是質(zhì)監(jiān)部門的職責(zé)所在。在全社會的關(guān)注和政府的高度重視下，整體食品安全態(tài)勢正在持續(xù)好轉(zhuǎn)，但由于市場經(jīng)濟(jì)下淡化了道德和誠信，社會逐利思潮十分盛行，為利而喪失道德，不顧嚴(yán)懲甚至坐牢而人為制造有毒有害食品現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生，加之監(jiān)管機(jī)制缺陷、監(jiān)管力量不足、監(jiān)管能力不強(qiáng)等社會問題一時(shí)難以解決，食品安全的形勢依然十分嚴(yán)峻。依然容不得他們有半點(diǎn)懈怠和麻痹，仍需持續(xù)不斷地采取各種強(qiáng)有力措施，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

    2012年西安市質(zhì)監(jiān)局食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作將繼續(xù)堅(jiān)持一個(gè)中心，落實(shí)兩個(gè)責(zé)任，明確三個(gè)職責(zé)，做好食品安全“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強(qiáng)質(zhì)監(jiān)”四個(gè)方面工作，以制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)、能力提升、風(fēng)險(xiǎn)防范為抓手，確保監(jiān)管到位，力爭少出問題、不出問題，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康。主要做法是：在誠信體系建設(shè)上有亮點(diǎn)，建立企業(yè)質(zhì)量誠信檔案，采取企業(yè)誠信情況公開、抽檢信息通報(bào)、設(shè)立質(zhì)量失信黑名單等措施，推進(jìn)企業(yè)講道德、守誠信，從而實(shí)現(xiàn)保安全的目的；在小作坊監(jiān)管上有突破，制定小作坊監(jiān)管辦法，抓好小作坊普查、建檔規(guī)范、監(jiān)管等工作；在長效機(jī)制建立上有作為；在監(jiān)管能力提升上有創(chuàng)新。大力開展“質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè)食品安全大家行”活動，深入貫徹落實(shí)食品安全法及其實(shí)施條例，進(jìn)一步明確政府、監(jiān)管部門和企業(yè)的各級責(zé)任，不斷營造企業(yè)承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任、消費(fèi)者參與監(jiān)督的濃厚氛圍，努力構(gòu)建全社會關(guān)心支持食品安全監(jiān)管的良好構(gòu)架。將突出食品添加劑、乳制品、肉制品、酒類、豆制品等重點(diǎn)產(chǎn)品的專項(xiàng)整治，在監(jiān)管中切實(shí)做到“五個(gè)到位”，即檢查頻次到位、企業(yè)整改到位、檢查內(nèi)容到位、行政處罰到位、隱患排查到位，以不怕吃苦的精神、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)挠職�、善于總結(jié)的心態(tài)積極做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，為十八大獻(xiàn)禮。（史衛(wèi)東）