為做好錫市食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作，確保廣大人民群眾飲食安全，錫市質(zhì)監(jiān)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)125家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行了檢查。
檢查中，與每家小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書，對(duì)不達(dá)標(biāo)的小作坊下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求其限期整改。共巡查260余家次，下達(dá)整改意見110余條，落實(shí)回訪40余家次。查處了生產(chǎn)加工豆腐豆皮黑窩點(diǎn)、饅頭加工黑窩點(diǎn)，并及時(shí)通過新聞媒體對(duì)上述違法行為進(jìn)行了曝光。
從檢查驗(yàn)收的情況看，錫市食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作取得了明顯的成效:一是從業(yè)人員質(zhì)量安全意識(shí)明顯增強(qiáng)；二是生產(chǎn)條件建設(shè)水平大幅提升；三是衛(wèi)生環(huán)境和生產(chǎn)設(shè)施明顯改善；四是出廠檢驗(yàn)工作基本落實(shí)。同時(shí)，檢查驗(yàn)收中也發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題：一是個(gè)別小作坊生產(chǎn)場(chǎng)所的庫(kù)室建設(shè)水平、衛(wèi)生條件還有待提高；二是一些小作坊進(jìn)貨銷售臺(tái)帳記錄不完整不規(guī)范、索證索票制度落實(shí)不到位；三是部分小作坊稱量器具未檢定。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局及時(shí)發(fā)出整改通知書，責(zé)令有關(guān)單位立即整改。
為鞏固深化這次專項(xiàng)整治成果，下一步，該局將從以下幾個(gè)方面開展工作：一是認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，形成監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制；二是分析原因，進(jìn)一步解決存在問題；三是強(qiáng)化監(jiān)管，全面落實(shí)各項(xiàng)制度；四是分類管理，引導(dǎo)小作坊向領(lǐng)證企業(yè)轉(zhuǎn)化；五是嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻，從高起點(diǎn)全面提升小作坊生產(chǎn)水平。（通訊員：吳鑫）
