【質(zhì)量萬里行聯(lián)合央視獨(dú)家報(bào)道】一頭豬從長(zhǎng)成到被宰殺成豬肉流向人們的餐桌，要經(jīng)歷養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)、定點(diǎn)屠宰、市場(chǎng)銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求都非常嚴(yán)格。加“瘦肉精”豬肉何以能越過多道監(jiān)管，流向餐桌？本刊記者歷時(shí)一個(gè)多月，深入養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰、 檢疫、銷售現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)此進(jìn)行了深入調(diào)查。

　　在養(yǎng)豬大省河南，記者了解到這樣一個(gè)怪象：一些養(yǎng)殖戶從不吃自己養(yǎng)的豬肉。中國(guó)質(zhì)量萬里行記者歷時(shí)一個(gè)多月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河南省孟州市、沁陽市和溫縣等地，部分養(yǎng)豬戶生豬飼養(yǎng)過程中違禁使用“瘦肉精”。

　　一頭豬從長(zhǎng)成到被宰殺成豬肉流向人們的餐桌，要經(jīng)歷養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)、定點(diǎn)屠宰、市場(chǎng)銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求都非常嚴(yán)格。而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，加“瘦肉精”豬肉順利地流向餐桌的背后，是一條完整的黑色利益鏈。

　　瘦肉精豬賣相好，每頭還能多賣幾十元

　　河南省孟州市是有名的養(yǎng)豬地區(qū)，大大小小的養(yǎng)豬場(chǎng)不計(jì)其數(shù)，分別散落在各個(gè)鄉(xiāng)村。在這里，養(yǎng)成后出欄的生豬一般都是通過一些經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行買賣和調(diào)運(yùn)。一位經(jīng)紀(jì)人告訴記者，他挑豬的標(biāo)準(zhǔn)是“屁股渾圓，體型要好”。記者跟隨這位經(jīng)紀(jì)人一連走訪了多家養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)他眼中的“好豬”都個(gè)個(gè)體型健壯，呈雙脊背，屁股渾圓，充滿肌肉。“像運(yùn)動(dòng)員。”這位經(jīng)紀(jì)人形容說。這樣的豬是怎么喂養(yǎng)出來的呢？

　　在一家養(yǎng)豬場(chǎng)的豬圈旁邊，記者注意到堆放著幾袋飼料。養(yǎng)豬戶告訴記者，這些都是喂豬的普通飼料，真正能讓豬變成瘦肉型體型的，實(shí)際上是飼料里面添加的一種特殊的“白色粉末”。在隨后的調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，其他一些養(yǎng)豬場(chǎng)也在往飼料里添加這種特殊的東西。在當(dāng)?shù)�，養(yǎng)豬戶把這種添加過程稱之為“加精”。他們承認(rèn)，飼料“加精”后，使用起來效果顯著。

　　但對(duì)于這種神奇的“精”究竟是什么東西，養(yǎng)豬戶們大都含糊其辭，“反正養(yǎng)豬場(chǎng)加的就是，這種東西沒人去化驗(yàn)”。

　　隨后，記者又對(duì)孟州市周邊的沁陽市、溫縣等地一些養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)也有類似的“加精”現(xiàn)象。

　　在沁陽市崇義寬平村一家養(yǎng)豬場(chǎng)，養(yǎng)豬戶告訴記者，他們這里加的精跟孟州市的一樣，也是一種白色粉末。

　　而該村另一名養(yǎng)豬戶透露，這種所謂的“精”是屬于違禁品，一般不輕易拿出來示人，他們都是在加工飼料的時(shí)候偷偷進(jìn)行添加。在這家養(yǎng)豬場(chǎng)的飼料加工點(diǎn)，立著一臺(tái)大的攪拌機(jī)，周圍隨處堆放著一些飼料袋，袋子旁邊一個(gè)小桶引起了記者的注意，小桶里面有一個(gè)銀色的袋子。養(yǎng)豬戶打開袋子，只見里面裝的正是一種白色的粉末。

沁陽市崇義鎮(zhèn)寬平村的老曹在他養(yǎng)殖場(chǎng)飼料庫里拿出來“瘦肉精”

沁陽市崇義鎮(zhèn)寬平村的曹姓養(yǎng)殖戶從一個(gè)角落拿出來的“瘦肉精”