6月15號，香港消費者委員會發(fā)布7類36款酒精飲品的測試結(jié)果，檢測數(shù)據(jù)顯示，古越龍山三款酒類飲品的氨基甲酸乙酯的含量，分別由每千克0.2毫克至0.26毫克。這一物質(zhì)在動物試驗中顯示損害基因并且致癌。消息一出，頓時引起了極大的關(guān)注，畢竟黃酒在中國有著上千年的歷史，很多人就好奇說，喝了很多年都沒事，怎么就致癌了呢？
由于受到這一消息的影響，6月15號當(dāng)天，黃酒企業(yè)龍頭古越龍山的股價大跌4.2%，在第二個交易日，也就是昨天，古越龍山全天停牌，今天，古越龍山小幅高開，最終收于15.03元，上漲3.02%，從15號至今，古越龍山共下跌了1.31%。專家分析說，這場風(fēng)波甚至可能會影響整個黃酒行業(yè)。那么黃酒里的氨基甲酸乙酯到底有沒有危害？
香港消費者委員會這次公布的產(chǎn)品分別是“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”，“古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其氨基甲酸乙酯的含量，分別由每千克0.2毫克至0.26毫克。氨基甲酸乙酯簡稱EC，它本身不是劇毒化合物，但具有致癌性。國際癌癥研究機構(gòu)在2007年把氨基甲酸乙酯列為2A類致癌物，屬于可能令人致癌物質(zhì)。含酒精的飲料，特別是某些石材水果白酒和威士忌，往往含有高濃度的氨基甲酸乙酯。而有關(guān)專家則表示，黃酒中所含有的氨基甲酸乙酯與黃酒的加工工藝有關(guān)，并非人為添加。 國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任李博斌告訴記者，EC是發(fā)酵產(chǎn)生并非人為添加(大意) EC廣泛存在與發(fā)酵類食物當(dāng)中，像醬油、醋啊，面包之類，都有，少量是不影響人體健康的。
針對這一情況，古越龍山的董事長傅建偉回應(yīng)稱，古越龍山品牌黃酒符合國家檢驗標(biāo)準(zhǔn)，沒有安全問題。
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司董事長傅建偉告訴記者，我們主動地把我們的產(chǎn)品請國家部門檢測中心請他們?nèi)z驗，他們檢驗結(jié)果官方申明已經(jīng)出來了。說明我們的東西是符合正常要求的。
雖然古越龍山酒符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而氨基甲酸乙酯也并非人為添加，但一旦涉及到可能致癌，消費者必定會產(chǎn)生擔(dān)心，那么黃酒中的氨基甲酸乙酯到底對人體的危害有多大呢？
國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任李博斌告訴記者，報道中紹興的幾款古越龍山的酒，他是在200-260(微克)之間，按照這個量來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外一些水果類白蘭地酒的一些標(biāo)準(zhǔn)要求。所以應(yīng)該說是不要引起大家恐慌。
上海：超市“問題”黃酒未下架 消費者反應(yīng)不一
目前我國對黃酒中氨基甲酸乙酯(音：紙)的含量控制并沒有相關(guān)的規(guī)定，而且含量的檢測標(biāo)準(zhǔn)也并不統(tǒng)一。因此，不同的檢測方法檢測出的氨基甲酸乙酯含量可能是不同的。我國關(guān)于在黃酒氨基甲酸乙酯含量方面標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，也已經(jīng)進(jìn)入了調(diào)研階段。那么，在可能致癌的消息影響下，黃酒如今在市場上的銷售情況如何呢？來看記者今天在上海市場的采訪。
記者在走訪了上海多家大型超市后發(fā)現(xiàn)，此次事件涉及的三款黃酒依舊在銷售，超市負(fù)責(zé)人告訴記者，由于至今還未接到上級通知，因此并未對三款產(chǎn)品進(jìn)行下架處理。那么，消費者的反應(yīng)又是怎么樣的呢？
上海市民告訴記者，一定要給他說清楚，由國家權(quán)威機構(gòu)或者什么樣的人發(fā)出，因為老百姓對這種常識不一定太清楚的
上海市民告訴記者，會有所顧忌的。。。不管他是否是真的，還是小心一點好
上海市民告訴記者，這個肯定要注意了，因為黃酒我平常也喝一點，如果這樣情況的話我不知道其他黃酒是不是有(問題)，可能會影響到消費吧
盡管有不少消費者對此次事件表示擔(dān)心，但是也有部分消費者表示并不會影響到日常的飲酒習(xí)慣。
上海市民：不想喝就不喝，我喝的
記者：您覺得這個消息對您沒什么影響？
上海市民：我沒影響
記者：您在選牌子的時候也不會有什么影響？
上海市民：沒有，這沒什么影響，今天高興去大賣場看看有我就買了
記者隨后走訪了幾家飯館發(fā)現(xiàn)，均有銷售黃酒，但并無三款問題黃酒，對于是否會影響到其他黃酒的銷售，商家表示并不會有太大問題。
上海商家告訴記者，應(yīng)該不會吧，這個東西畢竟是其中一種，現(xiàn)在哪一種東西會說完全保證都是好的
