花生的出油率一般僅為４３％左右，僅生產(chǎn)１噸花生油的原料成本就是２２０００元，而目前花生油的平均批發(fā)價(jià)是每噸２１５００多元

　　隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)臨近，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)花生油價(jià)格漲了不少：５升裝花生油價(jià)格半年內(nèi)上漲了兩三成。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生產(chǎn)成本增加、花生油需求旺盛、定價(jià)權(quán)旁落等多個(gè)因素共同推高花生油價(jià)格。由于漲價(jià)因素短時(shí)期內(nèi)不會(huì)消除，未來(lái)一段時(shí)間花生油仍然存在較大上漲壓力。

　　8個(gè)月漲２３．０１元／桶

　　眼看著就要過(guò)節(jié)了，濟(jì)南市民王愛(ài)全打算到超市買(mǎi)兩桶花生油。雖然知道花生油漲價(jià)了，但１４２．５元一桶（５升）的價(jià)格還是讓他吃驚不小。“４月份時(shí)一桶花生油才１２０多元。短短半年時(shí)間，竟然漲了２０多元，價(jià)格上漲太快了。”王愛(ài)全告訴記者。

　　記者從山東省物價(jià)局了解到，今年１月初５升裝花生油全省均價(jià)僅１１９．５８元／桶，７月份漲到１３４．２５元／桶，９月上旬同規(guī)格花生油均價(jià)漲到１４２．５９元／桶，比１月份上漲了２３．０１元。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，本輪花生油價(jià)格上漲發(fā)端于２０１１年初，在２０１２年１月份前一直呈緩慢上漲趨勢(shì)，１２個(gè)月漲幅１２．３％。但自從今年４月份開(kāi)始，金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花、胡姬花等多個(gè)知名品牌相繼上調(diào)花生油價(jià)格，導(dǎo)致市場(chǎng)上花生油價(jià)格陡然上升。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與４月１日相比，９月６日純花生油全國(guó)日均價(jià)上漲１５．３％。

　　三因素推高油價(jià)

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生產(chǎn)成本增加、花生油需求旺盛、定價(jià)權(quán)旁落等多個(gè)因素推高了花生油價(jià)格。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元說(shuō)，目前我國(guó)食用油的自給率只有３８％左右，容易受到外界影響。

　　從事花生經(jīng)銷(xiāo)２０多年的新農(nóng)花生專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)趙彬智告訴記者，受?chē)?guó)際市場(chǎng)主要油料作物減產(chǎn)預(yù)期的影響，預(yù)計(jì)在今年底明年初，國(guó)內(nèi)花生價(jià)格將迎來(lái)一輪上漲行情。

　　山東山歌食品有限公司董事長(zhǎng)謝梅木說(shuō)，花生的出油率一般僅為４３％左右，僅生產(chǎn)１噸花生油的原料成本就是２２０００元，而目前花生油的平均批發(fā)價(jià)是每噸２１５００多元，這導(dǎo)致花生油壓榨企業(yè)尤其是散裝油壓榨企業(yè)虧損嚴(yán)重。

　　除了生產(chǎn)成本增加，近年來(lái)花生油需求旺盛、定價(jià)權(quán)旁落等因素也加劇了花生油漲價(jià)。目前，我國(guó)現(xiàn)有固定消費(fèi)人群對(duì)花生油的年消費(fèi)量約為３００萬(wàn)噸，而年產(chǎn)僅為２３０萬(wàn)噸，缺口近３０％。

　　兩頭兼顧穩(wěn)價(jià)格

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍等多位業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，由于漲價(jià)因素短時(shí)期內(nèi)不會(huì)消除，未來(lái)一段時(shí)間花生油仍然存在較大上漲壓力。要想穩(wěn)定花生油價(jià)格，首先要通過(guò)制定花生最低保護(hù)價(jià)、提高良種補(bǔ)貼額度等方式，保護(hù)農(nóng)民種植積極性，穩(wěn)定花生生產(chǎn)；其次，應(yīng)及時(shí)監(jiān)管花生油價(jià)格異常波動(dòng)，查處不法企業(yè)。

　　“現(xiàn)在最大的問(wèn)題是，種植油料作物的比價(jià)效益低，難以調(diào)動(dòng)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。”王瑞元說(shuō)。記者了解到，農(nóng)民種植花生積極性的高低，關(guān)鍵是看與種小麥、玉米的比較收益。山東省高青縣花生種植戶(hù)劉光剛認(rèn)為，種小麥和玉米兩季農(nóng)作物，因?yàn)橛袊?guó)家保護(hù)價(jià)，一年一畝地有１０００元的純利潤(rùn)，種花生不低于這個(gè)利潤(rùn)，農(nóng)民才愿意種。

　　專(zhuān)家表示，有關(guān)部門(mén)應(yīng)密切監(jiān)管花生油市場(chǎng)價(jià)格異常波動(dòng)，對(duì)于存在利用壟斷地位哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)等不法行為的企業(yè)，應(yīng)堅(jiān)決查處，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。