海帶絲、豆腐等是餐桌上少不了的涼拌菜。北京市食品安全辦昨日通報(bào)，即日起在全市范圍內(nèi)停售8種不合格食品，其中就包括金屬鉻超標(biāo)兩倍多的海帶絲、大腸菌群超標(biāo)6倍的豆腐。
市工商局在對流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)，“古�！贝b海帶絲里檢出了原本不該含有的金屬鉻，同時(shí)，硫酸鋁鉀正常值應(yīng)為≤100mg/kg，實(shí)測值達(dá)到1185mg/kg，是標(biāo)準(zhǔn)值的十幾倍。
由于硫酸鋁鉀中含有鋁離子，過量攝入會(huì)影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。檢出鉻元素，不排除有不法商販在加工中使用有毒性的工業(yè)染料“鉛鉻綠”進(jìn)行染色。因此那些色澤過于鮮綠的海帶絲、海帶結(jié)，很有可能是經(jīng)過“美容”的問題海帶。
此外，市質(zhì)監(jiān)局在對食品生產(chǎn)企業(yè)的抽查中發(fā)現(xiàn)，北京市為明食品廠生產(chǎn)的豆腐，菌落總數(shù)、大腸菌群實(shí)測值分別達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的兩倍和6倍多。北京青龍湖飲用水廠生產(chǎn)的“青龍湖”桶裝飲用水，菌落總數(shù)實(shí)測值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的100多倍。
凡已購買這些不合格食品的消費(fèi)者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨，具體名單可登錄市工商局網(wǎng)站查詢。 （記者廖愛玲）
