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市場監(jiān)管總局:醬油和食醋不得再“配制”

2021-08-02    北京青年報        點擊:

市場監(jiān)管總局日前發(fā)布關(guān)于加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告提出,醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)不得再生產(chǎn)銷售標示為“配制醬油”“配制食醋”的產(chǎn)品。

(圖片視覺中國)

并明確規(guī)定,不得使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油;不得使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋。

醬油食醋生產(chǎn)應具有完整發(fā)酵釀造工藝,真實準確標注各種食品原料和食品添加劑,市場監(jiān)管總局鼓勵社會組織、公眾和企業(yè)從業(yè)人員舉報違法生產(chǎn)經(jīng)營醬油和食醋的行為。一經(jīng)查實,對舉報人予以獎勵。

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