近日，甘肅肅北縣市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員深入馬鬃山地區(qū)開展食品安全專項大檢查，確保牧民舌尖上安全。

　　執(zhí)法人員相繼對超市、食雜店及各類餐飲店，展開地毯式排查，清查“問題批次”凍蝦、進(jìn)口冷凍肉及其制品，檢查進(jìn)銷貨臺賬，督促落實常態(tài)化疫情防控措施;對餐飲店后廚的環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等按照規(guī)范進(jìn)行“體檢”;檢查是否存在制售“長江禁漁”區(qū)非法捕撈漁獲物，要求經(jīng)營者對采購的水產(chǎn)品要嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗及索證索票制度，確保來源可溯。

　　針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)整改意見，要求企業(yè)落實主體責(zé)任，加強企業(yè)食品安全自查，盡快建立健全食品安全規(guī)章制度、操作規(guī)程。