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喝純凈水會(huì)缺鈣?真相竟然是……

2017-10-11 11:36:58    中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行    文/本刊記者 李穎    點(diǎn)擊:

  近日,一篇題為《上海市和杭州市明令禁止中小學(xué)生不得飲用純凈水》

  的文章在網(wǎng)上流傳,引起關(guān)注和熱議。

  網(wǎng)傳文章提出三個(gè)主要“論據(jù)”:

  第一,純凈水是“窮水”,不含有任何微量元素,長(zhǎng)期飲用純凈喝純凈水會(huì)缺鈣?真相竟然是……水,不僅不能補(bǔ)鈣、鋅等微量元素,體內(nèi)礦物質(zhì)會(huì)流失,會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;第二,大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家早在多年前九用法律規(guī)定,純凈水不能進(jìn)入飲用水;第三,《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道上海教委規(guī)定少兒停飲純凈水。

  一時(shí)間,關(guān)于“純凈水是‘窮水’,不含有任何微量元素”、“喝純凈水會(huì)造成缺鈣”等說(shuō)法備受關(guān)注,爭(zhēng)議不斷。

  然而,事實(shí)的真相到底是什么?

  “窮水”成立么?

  眾所周知,純凈水是用反滲透方式或蒸餾方式制備的,是去除了絕大多數(shù)雜質(zhì)的水。純凈水里沒(méi)有微量元素,這沒(méi)錯(cuò)。但是,人們是通過(guò)喝水來(lái)補(bǔ)充人體微量營(yíng)養(yǎng)元素的嗎?

  中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專(zhuān)家、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒曾表示,水是人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素之首,喝水主要是為了補(bǔ)水,并不是為了補(bǔ)充微量元素。天然水中的礦物質(zhì)及微量元素本來(lái)就是極其微量的,人體攝取的礦物質(zhì)及微量元素主要是通過(guò)吃蔬菜、水果、米飯、肉類(lèi)等而來(lái)的,而非從飲水中所得。

  對(duì)于長(zhǎng)飲純凈水導(dǎo)致細(xì)胞礦物質(zhì)流失,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松說(shuō)法?菩攀称放c營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示,人體又不是篩子,營(yíng)養(yǎng)元素怎么會(huì)水一沖就沒(méi)了?說(shuō)喝純凈水會(huì)脫鈣,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,這是對(duì)人體生理情況不了解。一個(gè)60公斤成年人的體液有36~42公斤,而一天飲水量不過(guò)2升,對(duì)鈣離子濃度沒(méi)啥影響,導(dǎo)致鈣流失的主要是年齡、激素水平和膳食攝入等。

  發(fā)達(dá)國(guó)家停飲純凈水?

  那么,發(fā)達(dá)國(guó)家停飲純凈水是真的嗎?

  “丁香醫(yī)生”微信公眾號(hào)日前發(fā)布文章指出,歐美發(fā)達(dá)國(guó)家和中東地區(qū)喝純凈水的歷史已有幾十年。純凈水普及率超過(guò)80%,沒(méi)有人因?yàn)?ldquo;喝純凈水喝出毛病”。

  至此可以確定,純凈水對(duì)人體有害的說(shuō)法純屬謠言。

  《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道真實(shí)么?

  那么,網(wǎng)傳文章列舉《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道上海市教委規(guī)定少兒停飲純凈水,又是怎么回事呢?

  根據(jù)相關(guān)線索溯源發(fā)現(xiàn),《廣州日?qǐng)?bào)》確有這樣的報(bào)道,但這篇報(bào)道的刊發(fā)時(shí)間為1997年8月16日。當(dāng)時(shí),上海相關(guān)部門(mén)確實(shí)規(guī)定中小學(xué)生不宜推廣純凈水,主要是為了防止學(xué)生喝到不達(dá)標(biāo)的純凈水。

  據(jù)了解,1997年到2003年之間,瓶裝水、桶裝水、飲水機(jī)、凈水機(jī)風(fēng)靡全國(guó),但是亂象叢生。

  一些廠家生產(chǎn)流程不規(guī)范,導(dǎo)致菌落超標(biāo)、有雜質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等“問(wèn)題純凈水”流入市場(chǎng)。同時(shí),人們對(duì)飲水機(jī)使用方法不熟悉,久用不清洗,導(dǎo)致飲用水二次污染,可能危害人體健康。

  1997年9月11日,《解放日?qǐng)?bào)》

  刊發(fā)題為《本市衛(wèi)生部門(mén)作出明確規(guī)定中小學(xué)不宜推廣飲用純水》的報(bào)道,1999年5月6日新華社發(fā)布題為《記者來(lái)信:純凈水消費(fèi)熱中有憂》的報(bào)道,2000年07月09日新華社發(fā)布題為《專(zhuān)家提醒:市民慎用“純凈水”》的報(bào)道。

  如今時(shí)過(guò)境遷,純凈水市場(chǎng)不再混亂,老百姓的飲用水衛(wèi)生常識(shí)也早已得到普及。

  不實(shí)消息從何而來(lái)?

  網(wǎng)傳文章現(xiàn)在突然舊事重提,還列舉純凈水各種莫須有的罪狀,究竟有什么目的?

  細(xì)心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn),轉(zhuǎn)載類(lèi)似文章的微信公眾號(hào),文章末尾都有一段內(nèi)容大致類(lèi)似的文字:“為家人和孩子裝一臺(tái)凈水器……”

  看到這里,相信大家都明白了,網(wǎng)傳文章“醉翁之意不在酒”,造謠抹黑純凈水,實(shí)則是為了叫賣(mài)凈水器。

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