本報訊 （志 堅）安徽省舒城縣質(zhì)監(jiān)局近日對全縣20余家糕點、40多家米面制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查，重點檢查落實食品安全企業(yè)主體責任情況，要求企業(yè)開展自查，并派出核查組開展核查工作。
首先，督促企業(yè)開展自查自糾。要求所有企業(yè)根據(jù)國家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》完成自查自糾，重點是原料入廠查驗、食品添加劑使用申報、回收食品管理、生產(chǎn)日期標注和出廠檢驗落實情況，及時提交自查報告。其次，加大日常巡查和突擊檢查力度。檢查企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生情況，重點檢查廠區(qū)、車間和倉庫等重點場所是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求，是否定期進行清洗等。檢查企業(yè)原輔料進貨查驗和食品添加劑使用情況，重點檢查企業(yè)是否嚴格落實進貨查驗制度，米面粉等主要原料進貨查驗是否符合歸檔要求，企業(yè)銷售雜糧產(chǎn)品與采購原料是否相符，是否違規(guī)添加檸檬黃、焦糖色等物質(zhì)冒充雜糧食品，食品添加劑使用是否符合標準規(guī)定等情況。檢查企業(yè)回收食品管理制度落實情況，重點檢查企業(yè)是否把回收食品再作為原料使用，以及回收食品的處置措施和相關記錄是否符合要求。檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期標注情況，重點檢查是否偽造或虛假標注生產(chǎn)日期。第三，開展質(zhì)量抽檢。監(jiān)督抽查全區(qū)糕點生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，并將甜蜜素、色素、衛(wèi)生指標作為重點項目加強檢測�！吨袊|(zhì)量報》
