張家港口岸目前取得國(guó)際航行船舶食品供應(yīng)衛(wèi)生許可證的單位共有8家，實(shí)際開(kāi)展業(yè)務(wù)的是6家，2012年1-4月份，供船食品共464批次、585噸，品種主要有蔬菜、肉類、飲料、糧食制品、調(diào)味品等。為確保供船食品安全，張家港檢驗(yàn)檢疫局強(qiáng)化“七舉措”。

    一是召開(kāi)座談會(huì)，思想上繃緊弦。張家港局組織張家港口岸8家外供單位召開(kāi)座談會(huì)，會(huì)議上通報(bào)了2011年張家港口岸供船食品情況，并就目前供船食品存在的問(wèn)題和建議進(jìn)行了交流，這次座談會(huì)主要是讓大家思想上高度重視，食品安全容不得半點(diǎn)馬虎，著力提高食品安全意識(shí)。

    二是提高供船食品抽查比例。對(duì)供船食品實(shí)施抽查是確保申報(bào)貨物與實(shí)際供船貨物一致性的舉措之一，目前，張家港局對(duì)供船食品抽查的比例從10%提高到30%，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，整改合格后才同意供給外輪。

    三是加強(qiáng)索證索票驗(yàn)證管理。根據(jù)檢驗(yàn)檢疫部門的要求，供船食品單位必須到有資質(zhì)的采購(gòu)點(diǎn)（即擁有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、流通食品許可證的單位）進(jìn)行采購(gòu)，建立供貨方檔案，并索取禽肉類檢疫證明，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)證、進(jìn)口食品衛(wèi)生證書等，做好驗(yàn)收工作。

    四是加強(qiáng)庫(kù)房的日常監(jiān)督檢查。目前張家港口岸向國(guó)際航行船舶供應(yīng)食品的單位均配有干貨庫(kù)和凍庫(kù)，張家港局定期檢查干庫(kù)房食品的有效期、庫(kù)房的堆放是否符合要求，媒介生物的控制是否在規(guī)定的范圍之內(nèi)，凍庫(kù)的溫度顯示是否正常，確保干貨庫(kù)和凍庫(kù)符合儲(chǔ)存食品的衛(wèi)生要求。

    五是加強(qiáng)廂式貨車管理。根據(jù)檢驗(yàn)檢疫部門的要求，供船食品單位均配備滿足日常需要的廂式貨車，并要求專車專用，按照廂式貨車管理制度要求，做到供船前后進(jìn)行清洗和消毒，確保供船食品的運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全。

    六是加強(qiáng)供船食品的快速檢測(cè)。按照總局核心能力建設(shè)方案要求，對(duì)供船食品定期進(jìn)行食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，目前能對(duì)食品中農(nóng)藥殘留、甲醛、二氧化硫、油脂酸價(jià)、過(guò)氧化值等必檢項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，并開(kāi)展了吊白塊等非必檢項(xiàng)目的檢測(cè)，快速檢測(cè)的比例達(dá)到20%，未出現(xiàn)不合格現(xiàn)象。

    七是樹(shù)典型，向標(biāo)桿學(xué)習(xí)。目前張家港口岸有一家外供單位被批準(zhǔn)為口岸食品衛(wèi)生信譽(yù)度A級(jí)單位，在8家外供單位中起到了良好的示范和表率作用，各單位向典型看、向典型學(xué)，按照檢驗(yàn)檢疫局的要求，強(qiáng)管理、重實(shí)效，確保供船食品安全。（周璐）