從量變到質(zhì)變
——河北省飲品企業(yè)質(zhì)量提升品牌培育活動紀實
□ 本報記者 王 越
圖為露露員工在監(jiān)控杏仁露灌裝質(zhì)量。
這是一場質(zhì)量提升的行業(yè)盛會。12月17日，河北省飲品企業(yè)質(zhì)量提升品牌培育大會在省質(zhì)監(jiān)局召開。全省221家飲品生產(chǎn)企業(yè)負責人聚集一堂，共同探討強化行業(yè)質(zhì)量安全、促進產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展。
這是一次品牌培育的自我展示。一層大廳，河北品牌飲品展吸引了眾多眼球的關(guān)注。15個省名牌產(chǎn)品、12個省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、8個馳名商標及其上百種飲品，無聲地訴說著一個個龍頭企業(yè)的品牌發(fā)展之路。
由散、亂、小、差向規(guī)�；�、標準化、品牌化、高效益方向邁進，河北飲品行業(yè)怎樣走上安全、健康、可持續(xù)發(fā)展之路？記者歷經(jīng)40余天，東進秦皇島，西至張家口，北上承德，南下邯鄲，幾番往返30多個縣市，傾聽來自政府、企業(yè)、專家等百余名業(yè)內(nèi)外人士的聲音。
一言以蔽之，質(zhì)量提升、品牌培育，成就了河北飲品行業(yè)今日之現(xiàn)狀。在一份份中肯的叮囑、一句句肺腑的感言中，河北質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)在質(zhì)量提升中的付出、在品牌塑造中的中堅形象得到了一致的認可。他們通過扶優(yōu)限劣、整合提升、典型示范，推動企業(yè)加強質(zhì)量管理、規(guī)范生產(chǎn)行為，不斷調(diào)整結(jié)構(gòu)，爭創(chuàng)自主品牌。
質(zhì)量提升：為中小企業(yè)解困分憂
今年春節(jié)，河北省質(zhì)監(jiān)局“進萬企·保平安”活動的號角吹響，質(zhì)量提升大戰(zhàn)迅即在燕趙大地成燎原之勢。
突擊式、空降式、拉網(wǎng)式排查，對于河北質(zhì)監(jiān)人來說不再是一個形容詞，更是他們工作的真實寫照。
2月初，春節(jié)后剛上班，省質(zhì)監(jiān)局局長宋振華便來到了衡水養(yǎng)元智匯公司，研究河北省植物蛋白飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式和實現(xiàn)又好又快發(fā)展的有效方法。
2月24日，省質(zhì)監(jiān)局副局長王曉樺來到邢臺完達山貝蘭德乳業(yè)有限公司進行實地考察。
3月，宋振華對全省57家植物蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)負責人實施集中約談。同時，該局對全省植物蛋白飲料企業(yè)的獲證條件開展全面審查驗收。
從4月份開始，省局對全省植物蛋白飲料實施了跟蹤抽樣檢驗，兩次抽檢不合格，依法吊銷生產(chǎn)許可證。
整治一個行業(yè)，提升一個行業(yè)，成熟一個行業(yè)，復(fù)制一種模型。如此嚴厲的審核機制，該局借鑒的是乳制品企業(yè)重新審核的經(jīng)驗。
從6月到7月，河北省質(zhì)監(jiān)局先后派出多個工作組，分赴全省11個地市，以45個食品生產(chǎn)集中區(qū)域、79個風險點為重點，以飲品企業(yè)等食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題為切入點，深入重點區(qū)域和企業(yè)明察暗訪，切實排查質(zhì)量隱患和風險，展開了全省質(zhì)量安全風險排查整治行動。
掛圖作戰(zhàn)、掛牌督導(dǎo)、專家會診、逐個“解剖”，推行及時雨式、對等式、超前式、助推式、跟蹤式服務(wù)模式，針對企業(yè)需求，在標準化、計量、質(zhì)量管理、檢驗檢測以及品牌建設(shè)等方面，竭力為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助企業(yè)提升競爭力。
扎實推行兩種監(jiān)管模式，即“監(jiān)檢一體化”監(jiān)管生產(chǎn)模式和“監(jiān)督抽查與風險監(jiān)測融合”監(jiān)督質(zhì)量模式。
大力實施產(chǎn)業(yè)整合提升。省局不遺余力助推各地政府關(guān)閉取締一批不具備保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)，為保證食品安全和產(chǎn)業(yè)升級提供了基礎(chǔ)。
整合檢驗資源，增強把關(guān)能力。按照“建優(yōu)省級機構(gòu)、建強市級機構(gòu)、建專縣級機構(gòu)”的思路，河北質(zhì)監(jiān)局投資1.2億元用于食品檢測體系建設(shè)，形成了覆蓋全省重點區(qū)域食品檢驗網(wǎng)絡(luò)。
與此同時，各個市縣局根據(jù)轄區(qū)企業(yè)特點，展開了各有特色的質(zhì)量提升活動：藁城市質(zhì)監(jiān)局為飲料企業(yè)開展送法活動，滄州質(zhì)監(jiān)局實施信用等級差別監(jiān)管，保定質(zhì)監(jiān)局組織中小企業(yè)負責人走進食品檢驗室了解檢測流程，唐山豐南區(qū)邀請專家“會診”。
東起秦皇島，西至張家口，北起承德，南至邯鄲，整個燕趙大地11個地市、100多個縣市的質(zhì)監(jiān)人都投入到這場質(zhì)量提升活動中。
品牌培育：讓龍頭企業(yè)做大做強
15年前，露露默默無聞，養(yǎng)元姍姍起步；6年前，小洋人橫空出世，今麥郎飲品剛剛誕生。
如今，露露罐裝飲料在全國市場銷量排第3位，占據(jù)全國市場份額的10%，杏仁露市場占有率超過了90%；養(yǎng)元2011年產(chǎn)值和稅收已經(jīng)裂變成24億元和2.6億元；小洋人公司2011年銷售增長40%，利潤增長20%。2012年1~10月份，河北飲料制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值為313.89億元，位于全國第14位。
這是河北飲品企業(yè)從量變到質(zhì)變最好的詮釋，更是省質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量提升目的之寫實：大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，大力加強自主品牌建設(shè)。要在不放松食品安全監(jiān)管的前提下，為飲品龍頭企業(yè)提供全力支持，重點扶持露露、養(yǎng)元、小洋人、君樂寶、今麥郎等龍頭企業(yè)做大做強。依托其形成的產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，不斷提升河北飲品的市場競爭能力，打造河北省食品品牌高地。
露露股份公司總經(jīng)理王秋敏說：“省質(zhì)監(jiān)局的植物蛋白飲料專項行動整治力度很大，以往那些假冒、仿制露露品牌的企業(yè)被清理出局，一些生產(chǎn)不合格杏仁露的企業(yè)也被徹底關(guān)閉，這給露露騰出了巨大的市場空間，占領(lǐng)了更大的市場份額�！�
養(yǎng)元公司董事長姚奎章坦言：“我們尤其注重省、市質(zhì)監(jiān)部門的督察指導(dǎo)，從思想意識、組織領(lǐng)導(dǎo)、源頭控制、過程監(jiān)督、硬件支持等各個方面加強管理和建設(shè)，使食品質(zhì)量安全控制工作得到了進一步加強�！�
小洋人集團河北公司總經(jīng)理林培清說“：借助質(zhì)監(jiān)部門加強質(zhì)量提升之機，我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，生產(chǎn)線得到了改進。前兩年，我們的無抗奶還達不到真正的無抗，經(jīng)過質(zhì)量提升現(xiàn)在完全達標，增加了市場占有率�！�
目前，在省質(zhì)監(jiān)局督促下，河北大型食品企業(yè)已100%建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機構(gòu)，72.58%的大型食品企業(yè)建立了電子溯源系統(tǒng)。
《中國質(zhì)量報》
