透明車(chē)間讓細(xì)節(jié)看得見(jiàn)
——益海嘉里天津工廠開(kāi)放日見(jiàn)聞
□ 本報(bào)記者 王惜純
隔著潔凈的玻璃，整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間一覽無(wú)余：林立的管道旁，身著白色無(wú)菌服的員工有條不紊地忙碌著，經(jīng)過(guò)脫色、脫雜、灌裝、包裝，一瓶瓶晶瑩透亮的食用油，正源源不斷從生產(chǎn)線上“流淌”出來(lái)。
這是3月2日，記者在益海嘉里集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)益海嘉里）天津工廠媒體開(kāi)放日見(jiàn)到的一幕。
益海嘉里是新加坡豐益國(guó)際有限公司在華投資的以糧油加工、貿(mào)易、油脂化工等為主的多元化企業(yè)群。目前，其旗下包括“金龍魚(yú)”、“胡姬花”、“香滿園”等消費(fèi)者熟悉的多個(gè)品牌食用油。
金龍魚(yú)等食用油是如何精煉出來(lái)的？小包裝工藝流程怎樣加強(qiáng)品質(zhì)控制？不同人群如何選擇適合自己的食用油？
在3.15來(lái)臨之際，益海嘉里在天津、上海、武漢、深圳、廣州5個(gè)城市開(kāi)放工廠，高調(diào)邀請(qǐng)媒體深入工廠，親身感受、監(jiān)督其食用油生產(chǎn)的全過(guò)程。
安全衛(wèi)生是食用油品質(zhì)環(huán)節(jié)的起碼要求。為了提升食用油品質(zhì)，保證消費(fèi)者健康，必須從原材料采購(gòu)、過(guò)程產(chǎn)品、最終產(chǎn)品的控制以及人員培訓(xùn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)控和保障。
益海嘉里天津工廠的技術(shù)人員介紹說(shuō)，自2004年10月落戶(hù)天津以來(lái)，益海嘉里以金龍魚(yú)為載體，致力于生產(chǎn)健康安全的產(chǎn)品。以金龍魚(yú)食用油為例，油脂原料從管道輸入，經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、灌裝等多道工序，采用全程電腦自動(dòng)化控制、全封閉操作，徹底清除有害物質(zhì)，保留有效營(yíng)養(yǎng)成分，杜絕外部污染。
工廠是連接原料和銷(xiāo)售終端的重要環(huán)節(jié)。為加強(qiáng)品質(zhì)管控，金龍魚(yú)建立了ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系，嚴(yán)格檢測(cè)原料和輔料，油品精煉生產(chǎn)每小時(shí)取樣檢測(cè)；包裝生產(chǎn)過(guò)程中，由生產(chǎn)和品管部的生產(chǎn)線巡檢員共同對(duì)首件油品的質(zhì)量和包裝信息進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)合格后方可正式開(kāi)始生產(chǎn)，同時(shí)品管部還對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行24小時(shí)的品質(zhì)監(jiān)控，每?jī)尚r(shí)抽檢一次成品油的質(zhì)量；為確保流通環(huán)節(jié)的儲(chǔ)存、運(yùn)輸質(zhì)量，該廠實(shí)施全過(guò)程跟蹤和可追溯管理，24小時(shí)內(nèi)可對(duì)每瓶金龍魚(yú)產(chǎn)品進(jìn)行有效召回，確保客戶(hù)獲得安全放心的食用油產(chǎn)品。
據(jù)介紹，金龍魚(yú)上市20年來(lái)，累計(jì)銷(xiāo)售小包裝食用油超過(guò)52億瓶。瓶瓶首尾相連，其排列長(zhǎng)度相當(dāng)于183條萬(wàn)里長(zhǎng)城。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，目前，益海嘉里產(chǎn)品涵蓋了食用油、大米、面粉、雜糧、豆奶、餐飲用油、特種油脂、油脂化工等8大領(lǐng)域，旗下16個(gè)品牌在金龍魚(yú)的帶領(lǐng)下，都已成長(zhǎng)為每一個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的標(biāo)桿。
為實(shí)現(xiàn)與終端客戶(hù)的零距離溝通，益海嘉里還在中國(guó)包括天津、上海在內(nèi)的14個(gè)生產(chǎn)工廠開(kāi)放“營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館”，普及健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓終端客戶(hù)近距離、直觀地了解益海嘉里。
在益海嘉里天津工廠可以看到，大量應(yīng)用電子科技成果，集各種視聽(tīng)感受于一體的互動(dòng)展示區(qū)域，使參與者如同置身于豐富而精彩的品質(zhì)之旅。營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)區(qū)由觀摩廳、中心產(chǎn)品展示區(qū)、品嘗區(qū)、售賣(mài)區(qū)等組成。該體驗(yàn)區(qū)的最大特點(diǎn)是主要針對(duì)益海嘉里米、面、雜糧、食用油等產(chǎn)品線情況進(jìn)行全面而系統(tǒng)的介紹，讓參與者在了解生產(chǎn)流程與科學(xué)知識(shí)之余，得到更為寬闊的糧油產(chǎn)品生產(chǎn)常識(shí)的認(rèn)知。此舉不僅為益海嘉里天津工廠自身規(guī)范了更高的行為準(zhǔn)則，也讓天津工廠走到了消費(fèi)者的視野前沿。
記者了解到，自2006年至今，益海嘉里14個(gè)體驗(yàn)式工廠已累計(jì)接待30多萬(wàn)人次。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，引領(lǐng)大眾進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，體驗(yàn)其現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)工藝，對(duì)糧油的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行“零距離監(jiān)督”，有利于通過(guò)主動(dòng)、高效、先進(jìn)和可視化的管理手段提高客戶(hù)滿意度。
目前，益海嘉里在中國(guó)境內(nèi)35個(gè)城市設(shè)有130多個(gè)工廠，其生產(chǎn)、銷(xiāo)售和物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋了中國(guó)所有省、市、自治區(qū)的2839個(gè)縣市，擁有近350個(gè)銷(xiāo)售處、1585個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商、5000多家分銷(xiāo)商、超過(guò)86萬(wàn)個(gè)終端保證供應(yīng)，通過(guò)其完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和售后管理體系，為中國(guó)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)�！吨袊�(guó)質(zhì)量報(bào)》
