本報(bào)訊 （龔安靜）山東龍大肉食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱龍大肉食品公司）采取自繁自養(yǎng)模式，涵蓋了從種豬到育肥豬的整個(gè)養(yǎng)殖過程，生豬所有權(quán)都屬于山東龍大肉食品股份有限公司，不存在任何代養(yǎng)等中間環(huán)節(jié)。目前，這一模式在業(yè)內(nèi)廣受關(guān)注。
我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)一直以傳統(tǒng)庭院式的分散養(yǎng)殖為主，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的比例不足30%，由于缺乏先進(jìn)的技術(shù)和嚴(yán)格的管理，家庭散養(yǎng)等非標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方式在飼料利用率、仔豬成活率、生豬發(fā)病率、瘦肉出產(chǎn)率等影響?zhàn)B殖利潤(rùn)的關(guān)鍵指標(biāo)上，均與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖存在較大差距。目前，規(guī)�；i養(yǎng)殖的投入在增加，經(jīng)營(yíng)狀況在改善，效益積累在上升，但利潤(rùn)率波動(dòng)仍較大，因此標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖在成本控制和養(yǎng)殖效益上的優(yōu)勢(shì)明顯。
龍大肉食品公司自建了飼料公司，確保飼料無污染，實(shí)現(xiàn)綠色喂養(yǎng)，依托生豬屠宰及肉制品加工、銷售能力，實(shí)現(xiàn)豬肉產(chǎn)品終端零售。該生豬養(yǎng)殖模式結(jié)合全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，可做到全過程質(zhì)量控制，提高公司盈利水平，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
龍大肉食品公司還建立起從養(yǎng)殖到屠宰到物流到終端的層層檢測(cè)體系，包括飼料檢驗(yàn)、獸藥檢驗(yàn)、出欄檢驗(yàn)、加工過程中的18道檢驗(yàn)、配送車輛GPS溫度控制、終端官能檢驗(yàn)等諸多環(huán)節(jié)，做到每個(gè)批次的生豬肝臟都取樣檢測(cè)。嚴(yán)密的檢測(cè)體系，確保了終端產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全，全產(chǎn)業(yè)鏈模式實(shí)現(xiàn)了原料端、生產(chǎn)端、物流端、零售端等環(huán)節(jié)的無縫銜接。
《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
