今天下午，北京市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會召開。

　　北京市市場監(jiān)管局副局長陳言楷介紹，近日，北京市市場監(jiān)管局與市衛(wèi)健委、市商務局聯(lián)合印發(fā)了《關于進一步加強疫情防控期間群體性聚餐管控的通知》，《通知》明確要求，禁止餐飲服務經(jīng)營者和個人組織和承辦各類群體性聚餐活動，對于前期已經(jīng)訂餐的，餐飲服務經(jīng)營者應盡快與訂餐單位或個人取得聯(lián)系，立即取消聚餐活動或延期舉辦。

　　一、群體性聚餐管控要求

　　《通知》明確要求：禁止餐飲服務經(jīng)營者和個人組織和承辦各類群體性聚餐活動，對于前期已經(jīng)訂餐的，餐飲服務經(jīng)營者應盡快與訂餐單位或個人取得聯(lián)系，立即取消聚餐活動或延期舉辦。農(nóng)村集體聚餐承辦者在疫情防控階段不得承辦包括節(jié)日宴席、生日宴席、升學宴席等任何形式的農(nóng)村群體性聚餐活動。

　　二、切實強化風險防控

　　廣大消費者、餐飲服務經(jīng)營者、各餐飲協(xié)會和相關部門要清醒認識當前疫情防控工作的嚴峻性和群體性聚餐可能造成肺炎疫情擴散的危害性。相關單位要將通知要求貫徹到轄區(qū)內所有餐飲服務經(jīng)營者、街道辦事處以及居民委員會、村民委員會，通過廣泛宣傳，最大程度減少餐飲環(huán)節(jié)群體聚餐數(shù)量，嚴防疫情通過餐桌擴散。

　　三、切實履行規(guī)范操作

　　全市餐飲服務經(jīng)營者是餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作的第一責任人，要按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，嚴格履行五項規(guī)范操作。一是不得在經(jīng)營場所內圈養(yǎng)、宰殺和加工活的禽畜類動物;二是不得在門店及第三方餐飲平臺上加工、銷售野生動物及其制品;三是嚴格落實從業(yè)人員健康體檢及每日晨檢制度，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、手外傷等癥狀，要立即調離工作工位，必要的隔離治療并上報屬地疾病控制部門;四是保證操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，動物性原料、植物性原料、水產(chǎn)原料以及生品、半成品、成品要分開操作或貯存，避免交叉污染;五是餐飲具和工用具要按照相關規(guī)范要求進行清洗消毒。使用化學消毒的，要保證消毒流程和消毒液濃度配比正確;使用物理消毒的，要保證消毒設備作用時間和消毒溫度達到要求。

　　四、切實加大查處力度

　　暢通12345投訴舉報渠道，及時受理、快速處置違反上述規(guī)定的投訴舉報信息，對舉報違規(guī)開展群體性聚餐或者非法經(jīng)營野生動物的行為，要迅速核查，依法從嚴從重從快查處，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。對于在餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的有關新型冠狀病毒感染的肺炎確診患者、疑似患者以及密切接觸者線索，要第一時間通知轄區(qū)衛(wèi)生健康部門，及時控制疫情蔓延。