為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資經(jīng)營(yíng)四種模式的質(zhì)量安全管理，24日，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資質(zhì)量安全監(jiān)管工作意見(jiàn)》，要求各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)監(jiān)督管理，開(kāi)展監(jiān)督抽查、開(kāi)展企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的監(jiān)督檢查、加強(qiáng)肉品檢驗(yàn)檢疫證明的檢查查驗(yàn)、加強(qiáng)快檢工作的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防不合格食用生活物資流入市場(chǎng)。

　　疫情發(fā)生以來(lái)，為解決城市封控期間的居民基本食用物資的保障，武漢市各大商超、電商平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)銷售企業(yè)紛紛以網(wǎng)絡(luò)銷售的方式，為社區(qū)居民提供社會(huì)團(tuán)購(gòu)和個(gè)性化需求。當(dāng)前，食用生活物資包括米、面、油等預(yù)包裝食品，以及菜、肉、蛋、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　目前，武漢市開(kāi)展食用生活物資網(wǎng)絡(luò)銷售的模式主要有四種模式：“總倉(cāng)+平臺(tái)”模式、“總倉(cāng)+平臺(tái)+實(shí)體店”模式、“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)+簽約商戶”模式、“經(jīng)營(yíng)者+微信”模式。

　　《意見(jiàn)》指出，各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要將流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽查列入工作計(jì)劃內(nèi)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售企業(yè)的總倉(cāng)及實(shí)體門店，有針對(duì)性的開(kāi)展食用生活物資的監(jiān)督抽查，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

　　針對(duì)新情況、新業(yè)態(tài)，各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要加強(qiáng)巡查，精準(zhǔn)施策，督促網(wǎng)絡(luò)銷售企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、快速檢測(cè)、信息公示、安全分裝、冷鏈配送等義務(wù)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

　　對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售企業(yè)的肉品檢驗(yàn)檢疫證明監(jiān)督抽查重點(diǎn)是，要查驗(yàn)冷凍肉、冷鮮肉、儲(chǔ)存肉的檢驗(yàn)檢疫證明，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫、來(lái)源不明的肉品上市銷售。

　　為切實(shí)消除食用生活物資質(zhì)量安全隱患，各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要督促網(wǎng)絡(luò)銷售企業(yè)在總倉(cāng)、實(shí)體店開(kāi)展蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品獸藥殘留快檢篩查工作。

　　“網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資企業(yè)要落實(shí)信息公示和推送工作，凡未公示、未推送相關(guān)信息暫停配送。”《意見(jiàn)》指出，為加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資經(jīng)營(yíng)模式的質(zhì)量安全管理，各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要按照屬地監(jiān)管原則針對(duì)不同類型落實(shí)轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任，明確監(jiān)管責(zé)任人，督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

　　網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資企業(yè)總倉(cāng)和實(shí)體店，要每天在醒目位置公示蔬菜農(nóng)藥殘留快檢結(jié)果、水產(chǎn)品獸藥殘留快檢結(jié)果、豬肉動(dòng)物檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，要利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將檢測(cè)電子信息、公示圖片與銷售商品相匹配，方便消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)買時(shí)獲知和查驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量信息;利用微信群，主動(dòng)將電子小票和圖片信息推送給消費(fèi)者，方便消費(fèi)者查驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量信息，做到先公示、后配送。

　　《意見(jiàn)》指出，網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資企業(yè)線下門店、食品總倉(cāng)的分裝場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合食品安全法規(guī)定的食品安全條件;計(jì)量器具符合國(guó)家計(jì)量標(biāo)準(zhǔn);應(yīng)采用符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料進(jìn)行分裝;分裝散裝食品時(shí)，包裝上應(yīng)附著散裝食品標(biāo)簽，標(biāo)示散裝食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資企業(yè)的總倉(cāng)和實(shí)體店，要嚴(yán)格落實(shí)食用生活物資的索證索票制度，索取上游供貨商所供食品的產(chǎn)品合格證明、動(dòng)物檢疫合格證、蔬菜及水產(chǎn)品的產(chǎn)地準(zhǔn)出、快檢結(jié)果等相關(guān)證明，確保食用生活物資來(lái)源合法。蔬菜從總倉(cāng)直接配送到社區(qū)的，由總倉(cāng)開(kāi)展蔬菜農(nóng)藥殘留快檢工作;蔬菜由線下門店配送的，由經(jīng)營(yíng)門店負(fù)責(zé)快檢;總倉(cāng)已進(jìn)行過(guò)快檢的，實(shí)體門店可以直接使用總倉(cāng)的快檢結(jié)果，無(wú)需重復(fù)檢測(cè)。

　　網(wǎng)絡(luò)銷售食用生活物資企業(yè)在運(yùn)輸、配送冷凍食品時(shí)，應(yīng)保證全程冷鏈，杜絕因長(zhǎng)時(shí)間脫離冷鏈造成的食品變質(zhì)。