長江商報消息 日前，記者從廣州市工商局獲悉，近期廣州市工商局委托檢驗機構對市場上銷售的方便食品(不含方便面)進行了抽檢，總體合格率為83.02%，其中芝麻糊4成不合格，皇室核桃營養(yǎng)麥片與周氏牛奶加鈣即溶燕麥片齊登不合格“黑榜”。

　　據(jù)悉，本次共抽檢樣品106批次，其中麥片96批次，芝麻糊10批次。10批次芝麻糊中有4批次產(chǎn)品不合格，不合格項目主要表現(xiàn)為菌落總數(shù)、大腸菌群、真菌、酸價等超標。酸價是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標，酸價不合格產(chǎn)品具有一定的毒性，會影響人體健康。

　　抽檢結果還顯示，由汕頭市百宜食品有限公司生產(chǎn)的皇室核桃營養(yǎng)麥片(600g/包，2011-10-23)以及由桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的“周氏”牌牛奶加鈣即溶燕麥片(700g/包，2011-10-27)被檢測出大腸菌群超標。

　　據(jù)專家介紹，菌落總數(shù)和真菌可用以判定食品被細菌污染的程度，大腸菌群可用以判定食品是否被腸道致病菌污染，三者均是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指。據(jù)羊城晚報