今麥郎“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”被查出酸價(jià)超標(biāo)，消費(fèi)者食用后可能造成胃腸不適、腹瀉等癥狀。記者走訪沈城多家大型超市并未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題批次產(chǎn)品。工商部門(mén)表示，由于夏季持續(xù)高溫，方便面的面餅加工、醬料制作相對(duì)更容易出現(xiàn)問(wèn)題。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品各賣(mài)場(chǎng)應(yīng)第一時(shí)間做出下架處理。
今麥郎被查出“酸價(jià)超標(biāo)”
河南工商部門(mén)對(duì)方便面食品進(jìn)行例行抽查，查出今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷(xiāo)產(chǎn)品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等。而“今野拉面”多批次均被檢測(cè)為酸價(jià)超標(biāo)。方便面屬油炸類食品，酸價(jià)超標(biāo)的原因很多，但最常見(jiàn)原因?yàn)樯a(chǎn)廠家為節(jié)約成本購(gòu)買(mǎi)不合格原料，用于油炸的原料用油自身酸價(jià)不合格，或者長(zhǎng)期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。據(jù)中國(guó)網(wǎng)消息，今麥郎食品有限公司尚未對(duì)旗下多款方便面食品被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)一事作出說(shuō)明。記者隨后撥打今麥郎食品有限公司電話，并沒(méi)有人接聽(tīng)。
遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科博士生導(dǎo)師高天舒教授說(shuō)，酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志。酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂越好、精煉程度也越好。酸價(jià)與過(guò)氧化值略微升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟，導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂。
記者走訪未發(fā)現(xiàn)曝光批次
昨日下午，記者先后走訪沈城多家大型超市、賣(mài)場(chǎng)，并未發(fā)現(xiàn)曝光批次產(chǎn)品。樂(lè)購(gòu)超市吳姓負(fù)責(zé)人告訴記者，雖然賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售今麥郎產(chǎn)品，但是并沒(méi)有“今野拉面”等曝光問(wèn)題食品。而沃爾瑪超市董姓負(fù)責(zé)人也表示，賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的今麥郎產(chǎn)品不包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”。
每家瑪超市李姓負(fù)責(zé)人表示：“如果確實(shí)出現(xiàn)這種問(wèn)題，我們會(huì)根據(jù)工商部門(mén)通知與規(guī)定，對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行下架處理。 ”昨夜6時(shí)50分，他打來(lái)電話確認(rèn)“每家瑪并沒(méi)有今麥郎品牌進(jìn)場(chǎng)。 ”
挑選方便面要查看成分表
沈河區(qū)工商局食品監(jiān)管大隊(duì)段海林副大隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)，工商部門(mén)根據(jù)原料、配料，對(duì)方便面食品進(jìn)行有針對(duì)性檢測(cè)，主要關(guān)注大腸桿菌、色素、菌群等指標(biāo)。在加工制作過(guò)程中，不僅面餅容易出現(xiàn)問(wèn)題，醬料袋也可能因?yàn)楦邷�、長(zhǎng)期等原因出現(xiàn)問(wèn)題。如果檢測(cè)確認(rèn)為問(wèn)題食品，曝光品牌批次產(chǎn)品應(yīng)在第一時(shí)間予以下架處理。
在超市購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，要盡量減少不健康的因素。以方便面為例，挑選非油炸的面食，要注意查看成分表，盡量避免選擇含有棕櫚油、牛油、豬油等產(chǎn)品。在煮面的時(shí)候，適當(dāng)減少調(diào)味包的用量，可以選用黑胡椒、蔥花等作為調(diào)味料，再加入蔬菜、雞蛋保持營(yíng)養(yǎng)均衡。 記者 康科峰
