近日，廣州市工商局在對市面上乳制品及含乳食品抽檢中發(fā)現(xiàn)，“南山奶粉”被抽檢的5個批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，全部含有強致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。據(jù)了解 。這些產(chǎn)品生產(chǎn)時間為2011年7月至12月，分別涉及盒裝和罐裝。目前，檢測不合格的食品均被責令下架、封存并立案查處。對此，湖南省長沙市當天組織食品安全、工商、質(zhì)監(jiān)等部門緊急行動，立即在“南山奶粉”生產(chǎn)現(xiàn)場開展徹查。     

　　客戶來電詢問方知自己上“黑榜”

　　20日深夜，廣州市工商局在官網(wǎng)公布了近期對市面上乳制品及含乳食品的抽檢結(jié)果。本次共抽取樣品1231批次，實物質(zhì)量合格1204批次，合格率為97.81%。

　　本次抽檢中，問題最為嚴重的當屬南山奶粉。工商部門表示，共抽檢該品牌奶粉5個批次，結(jié)果全部含有強致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素 M1。產(chǎn)品可能受污染的環(huán)節(jié)包括：動物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)由含有黃曲霉毒素的動物飼料帶入，或是動物源性食品加工、包裝、儲存過程或包裝材料污染等引發(fā)污染。

　　據(jù)介紹，問題奶粉由湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)，分別是倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-23)、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-04)、倍慧幼兒配方奶粉(3段)(900g/罐，2011-08-08)、倍慧較大嬰兒配方奶粉 (2段)(700g/包，2011-07-09)、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-12-17)。

　　記者21日在廣州好又多客村店發(fā)現(xiàn)，多款涉事奶粉(非問題批次)仍在正常銷售，專區(qū)售貨員告訴記者，對抽檢結(jié)果并不知情。而正在為1歲的兒子選購奶粉的市民陳先生則表示 ，“國內(nèi)國外的奶粉都有問題，不知道選什么好�！�

　　該廠一位客服人員表示 ，公司并沒有收到廣州方面通知，21日有客戶打電話來詢問時，才得知上了“黑榜”。該客服還表示，每個批次產(chǎn)品出廠前都會抽樣送到第三方質(zhì)檢機構(gòu)檢測，合格才能夠上市銷售，都有檢測報告可以提供。如有進一步的情況，將會與記者聯(lián)系。

　　長沙緊急現(xiàn)場徹查南山奶粉廠家

　　針對這些食品安全問題的“累犯”，廣州市工商局食品處負責人21日表示，本次抽檢過后，已經(jīng)約談愛馨多，并聲明如果再檢出問題，將采取全城退市措施，該類產(chǎn)品在一定時期內(nèi)停止銷售，以后每一批次產(chǎn)品如想上市，必須向工商部門提供檢測合格報告。由于黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強致癌性，目前南山奶粉問題批次產(chǎn)品已下架，由于檢測結(jié)果問題嚴重，工商部門將采取嚴厲處罰措施。

　　22日，長沙市食安委聞訊后，當天就采取緊急查處措施。據(jù)通報，食安委協(xié)調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商等部門，立即組織技術(shù)人員和食品專家對“南山奶粉”生產(chǎn)廠家——湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司開展現(xiàn)場調(diào)查。湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司一方面展開自查，一方面對監(jiān)管機構(gòu)就原料、生產(chǎn)工藝、相關(guān)技術(shù)標準和檢驗等開展的調(diào)查，給予積極配合。

　　長沙市食安委表示，對“南山奶粉”質(zhì)量調(diào)查將會認真徹底。查明情況后將盡快向社會如實通報，同時會依法依規(guī)采取果斷措施加以處置。

　　22日，記者登錄淘寶網(wǎng)(微博)站，發(fā)現(xiàn)問題奶粉在各大母嬰店鋪仍有銷售，其中，某店鋪工作人員“浩浩”告訴記者，在得知該奶粉出了問題后，也曾向南山公司致電，“奶粉出了問題后，亞華乳液說現(xiàn)在還沒有接到任何部門的報告！”他表示 ，如果核實確有其事后收到公司通知，才將考慮下架該系列問題奶粉。

　　光明牌奶油檢出菌落總數(shù)超標

　　6月底，光明乳業(yè)在上海陷入“燒堿門”，光明隨即回應(yīng)稱系因管道清洗不慎致食品級堿水滲入，并聲明“確保此后生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有任何問題”。此風波還未平息，此次廣州市工商局抽檢結(jié)果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的50%減脂芝士片(200g/包，2012-02-23)及奧德華乳品(北京)有限公司生產(chǎn)的光明牌奶油(125g/盒，2012-04-23)均檢出菌落總數(shù)超標。目前問題產(chǎn)品已下架。

　　21日，光明回應(yīng)稱，工商部門檢測的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數(shù)超標。10塊黃油，有1塊菌落總數(shù)超標。菌落總數(shù)超標的原因，是由于長途運輸過程中擠壓受損，加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。

　　針對光明發(fā)布的聲明，有知情專家質(zhì)疑其錯誤解讀，有偷換概念之嫌。本次檢測中，有兩次超標，且一次超標嚴重，應(yīng)屬不合格。而光明的聲明以合格和不合格的芝士片數(shù)量之間的巨大差異作簡單解釋，意圖“大事化小”，屬錯誤解讀。

　　此外，本次抽檢中，由陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的愛馨多嬰兒配方羊奶粉1段(900g/罐，2012-02-13)檢出菌落總數(shù)超標。而就在6月初，該品牌就已經(jīng)被檢出同樣問題，到了6月底，又被檢出含“奪命菌”阪崎腸桿菌。此外，“冠峰”和“皇氏”兩個品牌也是近期“二次登榜”。據(jù)新華社、《信息時報》

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　　南山奶粉曾陷“三聚氰胺門”

　　2008年9月發(fā)生的三聚氰胺事件成為中國奶產(chǎn)業(yè)有史以來爆發(fā)的最嚴重危機。在這期間，南山奶粉也被檢出三聚氰胺。

　　據(jù)媒體報道，當時南山牌奶粉四個批次被國家質(zhì)檢總局查出含三聚氰胺，分別是三個批次的中老年高纖高鈣配方奶粉和一個批次的“南山培益”聽裝嬰兒奶粉。亞華乳液在接到國家質(zhì)檢總局通知后，隨即按質(zhì)檢總局的相關(guān)規(guī)定對檢出三聚氰胺的各批次奶粉采取緊急封存、召回及銷毀措施。經(jīng)查證，該問題產(chǎn)品系公司委托河北某乳品廠所生產(chǎn)，由于該乳品廠奶源受到污染導致產(chǎn)品不合格。據(jù)了解，南山倍益牌嬰幼兒配方乳粉三聚氰胺含量位列當時問題產(chǎn)品的第十位。

　　此前媒體曾報道過多起因食用南山奶粉而患病的案例：湖南省臨湘市楊先生的女兒小暢在三聚氰胺奶粉事件全面爆發(fā)之前經(jīng)飲用南山奶粉達兩年之久，并因此患上嚴重的腎結(jié)石。2010年3月8日，楊先生向臨湘市人民法院提出對南山奶粉生產(chǎn)商湖南亞華乳業(yè)有限公司的訴訟，要求湖南亞華乳業(yè)有限公司賠償女兒自2008年開始治療腎結(jié)石及將來做手術(shù)的費用3萬元。云南大理董先生的兒子小謙在兩年前同樣因為飲用南山奶粉而被檢出腎結(jié)石，經(jīng)過兩年來的治療，前后花費2萬多元，2010年4月，小謙腎內(nèi)5發(fā)腎結(jié)石終于全部排清。宗禾

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　　黃曲霉毒素比砒霜毒67倍

　　在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一

　　據(jù)了解，黃曲霉毒素在自然界中多來自于谷物、堅果中的霉變成分，被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構(gòu)劃定為Ⅰ類致癌物，在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一。黃曲霉毒素共分為17種，其中致癌作用最強的是黃曲霉毒素B1，中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所食品科學技術(shù)室主任霍軍生告訴記者，“大家應(yīng)該都知道氰化鉀，看諜戰(zhàn)片的時候，被抓住的間諜將其抹一點在嘴唇上就能喪命，而黃曲霉毒素B1的毒性是它的10倍，是砒霜的68倍�！秉S曲霉毒素的穩(wěn)定性很強，一般溫度難以將其殺滅，即使用100℃的溫度進行20個小時的滅菌，也不一定將其徹底去除。

　　“黃毒”進入人體后，在肝臟中存留最多(是其他組織器官的5～15倍)，因此對肝臟的損害也最大。人如果誤食了黃曲霉毒素污染的食品，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。一般來說，體內(nèi)黃曲霉毒素如果達到1毫克/公斤以上就可誘發(fā)癌癥，而這僅相當于1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉毒素。1984年印度曾經(jīng)發(fā)生過黃曲霉毒素中毒，致使十幾個孩子死亡。

　　專家稱，黃曲霉毒素可能經(jīng)飼料進入奶或乳制品(包括乳酪、奶粉等)。如果牛吃了被黃曲霉毒素B1污染的飼料和食品后，在其體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為黃曲霉毒素M1，并存在于乳汁中，可導致其加工的奶及奶制品中出現(xiàn)黃曲霉毒素M1污染，但其毒性程度遠比B1小得多。據(jù)《生命時報》