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　　本報綜合消息 7月20日深夜，廣州市工商局在官網(wǎng)公布了近期對市面上乳制品及含乳食品的抽檢結(jié)果。在公布的不合格產(chǎn)品中，問題最為嚴重的當屬南山奶粉。廣州市工商部門表示，“南山奶粉”被抽檢的5個批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，全部含有強致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。這些產(chǎn)品生產(chǎn)時間為2011年7月至12月，分別涉及盒裝和罐裝。昨天下午，湖南長沙市相關(guān)單位召開新聞發(fā)布會，對相關(guān)問題進行了解答。

　　質(zhì)監(jiān)局：污染源為奶牛飼料

　　昨天下午，長沙市質(zhì)監(jiān)局副局長張煉向記者通報，經(jīng)初步調(diào)查，污染原因是由于奶牛喂養(yǎng)過程中食用了被黃曲霉毒素B1污染的飼料，黃曲霉毒素B1中在奶牛體內(nèi)被羥化而生成黃曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中。具體原料來源目前正在全面追查。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、食品專家周應(yīng)恒告訴記者，由于奶牛吃霉變飼料后產(chǎn)出含黃曲霉毒素的問題其實很容易發(fā)生，因此黃曲霉毒素的檢測是乳企必檢項目，而南山奶粉依舊存在此問題，可見其奶源把關(guān)和檢測方面存在較大漏洞。

　　周應(yīng)恒說：“這種污染只要能夠改變原料的供應(yīng)和渠道，檢驗檢測到位的話，是可以避免的�！�

　　問題奶粉被召回嚴禁回流市場

　　經(jīng)長沙市質(zhì)監(jiān)部門調(diào)查核實，涉及湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的5個批次不合格嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品生產(chǎn)時間為2011年7月至2011年12月，該企業(yè)生產(chǎn)記錄顯示，共計生產(chǎn)量為31.4778噸，主要銷售區(qū)域為湖南省和廣東省。目前監(jiān)管部門已經(jīng)責令湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司立即啟動不合格產(chǎn)品召回工作。

　　長沙市質(zhì)監(jiān)局副局長張煉表示，24日前將所有問題產(chǎn)品全部集中到監(jiān)管部門指定地點嚴格控制和保管，并依法銷毀，嚴禁不合格產(chǎn)品回流市場。

　　記者隨即走訪了湖南長沙幾家大型超市。在一家超市，當記者問到員工該店是否有南山奶粉時，工作人員站在裝南山奶粉的貨柜旁，卻連連搖頭說沒有。

　　在另一家超市，倍慧較大嬰兒配方奶粉有2011年批次的，但不在問題批次之列。在另一家湖南本土的大型超市，記者看到，南山倍慧系列奶粉占了一個專區(qū)，金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉是2011年12月26日批次的，不屬于問題批次，其余均為2012年生產(chǎn)的。

　　長沙亞華乳業(yè)向消費者致歉

　　周應(yīng)恒教授告訴記者，公眾也不必因為此次“南山問題奶粉事件”引發(fā)太大恐慌，“因為不知道含量到底有多少。另外，這個東西不僅僅是在奶粉里偶爾發(fā)現(xiàn)，在其他食物里面也可以發(fā)現(xiàn)得了，所以在食品安全監(jiān)測方面也是要重點防范的�！�

　　目前，長沙市質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)下達停產(chǎn)通知書，責令湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司立即停業(yè)整頓。通報會之后，該公司在其官網(wǎng)上發(fā)出書面聲明，向全國消費者致歉并承諾召回全部問題批次產(chǎn)品、配合監(jiān)管部門調(diào)查并實施徹底整改。長沙亞華乳業(yè)有限公司總經(jīng)辦主任方克表示，將汲取此次事件深刻教訓(xùn)，把控好質(zhì)量管理的每一個環(huán)節(jié)，徹底整改此次事件中暴露出的問題并誠懇接受社會監(jiān)督。

　　雖然有專家表示，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，任何一個環(huán)節(jié)出錯都會導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題。但在食品安全面前，任何借口都說不過去。中國乳業(yè)要贏得消費者的信任，靠得只能是無可挑剔的過硬質(zhì)量。

　　據(jù)央廣