可樂pH值酸性超過(guò)陳醋。（圖片來(lái)源：半島晨報(bào)）
近日，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一段可樂可以除銹的視頻，引起不少網(wǎng)友的好奇心。此外還有諸如洋蔥可以除銹、淘米水可以除銹的說(shuō)法。到底哪種方法真能除銹？哪種方法最省時(shí)間、效果最好？為了一探究竟，記者對(duì)此進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
本期《生活實(shí)驗(yàn)室》主持人：記者王磊
●實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：沙河口區(qū)錦云社區(qū)71號(hào)樓
●參與人員：大連氯酸鉀廠化學(xué)工
程師蔡忠發(fā)，本報(bào)記者王磊、樸峰，實(shí)習(xí)生王甜伊
●實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：本報(bào)記者對(duì)陳醋、可樂、洋蔥和淘米水的除銹效果進(jìn)行了測(cè)試實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，測(cè)試人員先是用pH測(cè)試儀測(cè)定四種材料的酸堿度，然后將一整條生銹的鐵鋸條等分成四段，分別放進(jìn)四種材料中浸泡進(jìn)行除銹測(cè)試，一小時(shí)后將測(cè)試結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，并請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行對(duì)比說(shuō)明。
實(shí)驗(yàn)進(jìn)行中可樂酸度比陳醋高，接觸鋸條猛冒泡
記者在超市隨手購(gòu)買了一瓶市面上常見的可樂飲料、一瓶山西陳醋、一個(gè)拳頭大的洋蔥和一斤普通大米，然后在實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)分別將可樂、陳醋、整個(gè)洋蔥榨的汁和淘米水倒入等量的杯中。然后，記者用pH測(cè)試儀測(cè)定四種材料的酸堿度分別為2.18、3.63、4.9和5.5，均屬于酸性。
隨后，記者將一段生銹的鐵鋸條等分成四份，并將鐵鋸條分別放進(jìn)各自杯里浸泡。
當(dāng)記者把生銹的鐵鋸條放進(jìn)裝有陳醋的杯中時(shí)，并沒有發(fā)生強(qiáng)烈的反應(yīng)，隨后逐漸有小氣泡產(chǎn)生，但很快又恢復(fù)了沉寂。
而當(dāng)記者剛把鐵鋸條放進(jìn)可樂中時(shí)，可樂就產(chǎn)生了強(qiáng)烈反應(yīng)，鋸條所在位置上方的可樂不停地向外冒著氣泡，像是平常燒水沸騰時(shí)的樣子。可樂“咕嚕咕�！钡爻掷m(xù)翻滾了約有1分鐘，氣泡才漸漸消失。
相比之下，放進(jìn)洋蔥汁里的鋸條沒有什么反應(yīng)，而放進(jìn)淘米水里的鋸條顯得更“淡定”，絲毫看不出來(lái)有什么反應(yīng)。
可樂里泡一小時(shí)，鋸條銹跡基本消失
一個(gè)小時(shí)之后，實(shí)驗(yàn)宣布終止。記者將放在四個(gè)杯子中的鐵鋸條分別拿出，并放在一起進(jìn)行對(duì)比。記者發(fā)現(xiàn)，浸泡在陳醋中的鋸條中間部分有很大面積的銹跡都消失了，但周邊還有不少銹跡存在；而浸泡在可樂中的鋸條亮光的面積更大，周邊部分的銹跡也很容易被擦掉。相比之下，浸泡在洋蔥汁里的鋸條表層銹跡減少不明顯，只有個(gè)別地方隱約露出銀色的鐵鋸條本色，一些頑固的銹漬依然無(wú)法除去，但杯中有黃色的銹水留下。
最后，記者將浸泡在淘過(guò)一遍米的淘米水中的鋸條取出后發(fā)現(xiàn)，鐵鋸條上銹漬仍在，用指甲輕輕摳時(shí)能摳少許下來(lái)，用布擦拭后布變黃，銹漬變淡，但仍無(wú)法徹底清除銹漬。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
可樂的pH值酸性超過(guò)陳醋、洋蔥汁和淘米水，除銹效果也勝過(guò)陳醋、洋蔥汁和淘米水；陳醋比洋蔥汁和淘米水效果更好，僅次于可樂；洋蔥汁除銹效果和淘米水不相上下，兩者在短時(shí)間內(nèi)均“不敵”頑固銹漬。此外，洋蔥刺激眼睛，不特別推薦使用。
專家講解
鐵銹遇酸發(fā)生反應(yīng)
針對(duì)可樂確實(shí)可以除銹的事實(shí)，記者采訪了大連氯酸鉀廠化學(xué)工程師蔡忠發(fā)。他表示，可樂、陳醋、洋蔥汁和淘米水之所以能除銹，主要原因是都呈酸性。其中可樂中的碳酸屬于中強(qiáng)酸，酸性相對(duì)強(qiáng)，因此相比之下可樂除銹效果更好。
他表示，鐵銹的一般成分是三氧化二鐵，遇酸會(huì)發(fā)生離子反應(yīng)，三氧化二鐵中的鐵會(huì)以離子形態(tài)游離于溶液中，這就是除銹的過(guò)程。此外，蔡工程師還補(bǔ)充道，可樂中大量的二氧化碳容易從液體中分離出來(lái)，大量的氣泡會(huì)使原本疏松的鐵銹成分脫落而加速離子反應(yīng)的發(fā)生。因此，可樂便“搖身一變”成為了除銹的利器。他表示，可樂中所含的碳酸含量很少，還不至于損害人體。
食醋能去瓶中水垢
“醋酸和水銹的主要成分碳酸鈣也會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以食醋還能除去熱水瓶中的水垢。 ”他補(bǔ)充道，醋酸屬中弱酸，因此在清除鐵銹、水銹時(shí)，效果無(wú)法立竿見影，必須接觸、浸泡一段時(shí)間。至于那種很厚的鐵銹，可能還得借助其他工具或用稀鹽酸才能去除。
此外，洋蔥頭含有芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、氨基酸等各種有機(jī)酸，淘米水能除銹是因?yàn)槊椎谋砻婧锈�，這些都是酸性物質(zhì)，都具有除銹的功能。
記者 王磊 實(shí)習(xí)生 王甜伊
