■風(fēng)雅老樹咖啡位于白云機(jī)場(chǎng)中心位置，屬于三星級(jí)店，一杯藍(lán)山咖啡60元，一份紅燒牛腩飯60元，加多寶賣20元一罐。
新快報(bào)耗時(shí)月余回訪，白云機(jī)場(chǎng)價(jià)格星級(jí)管理制形同虛設(shè)
■策劃：新快報(bào)記者 王中 鄧瑞燕
采寫：新快報(bào)記者 龐倩影 陸琨倩 見(jiàn)習(xí)記者 柯強(qiáng) 朱玲
廣州新白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)自2004年使用以來(lái)屢被指商品“天價(jià)”，機(jī)場(chǎng)方面雖多次采取措施“控價(jià)”，2009年更在全國(guó)首創(chuàng)餐飲價(jià)格“星級(jí)管理”、“部分商品限價(jià)”制度，承諾一年內(nèi)解決餐飲物價(jià)虛高問(wèn)題。新快報(bào)也在當(dāng)年4月15日?qǐng)?bào)道《白云機(jī)場(chǎng)首創(chuàng)價(jià)格星級(jí)管理制，一餐二十元吃飽》。
時(shí)隔三年，本報(bào)仍不斷接到消費(fèi)者投訴機(jī)場(chǎng)高消費(fèi)頑疾難改。記者耗時(shí)月余回訪，也發(fā)現(xiàn)所謂的“價(jià)格星級(jí)管理制”形同虛設(shè)，三星店本來(lái)一個(gè)套餐只能賣58元以下，可機(jī)場(chǎng)內(nèi)仍有超過(guò)78元；“在機(jī)場(chǎng)大部分餐飲店吃飯只需二三十元就可搞掂”的豪語(yǔ)真的只是豪語(yǔ)，五六十元一碗面隨處可見(jiàn)。
現(xiàn)象1
二星店餐飲超限價(jià)達(dá)125%且偷工減料，一碗粉當(dāng)套餐賣
“我敢負(fù)責(zé)任地保證，明年(2010年)4月份廣交會(huì)開(kāi)始前，白云機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓商業(yè)將有一個(gè)全新的面貌！”2009年4月14日，白云機(jī)場(chǎng)股份公司主管商業(yè)的負(fù)責(zé)人接受采訪時(shí)特別自信的豪語(yǔ)言猶在耳，他當(dāng)時(shí)還保證了“機(jī)場(chǎng)在對(duì)水、餅干、方便面等基本零售商品進(jìn)行限價(jià)的同時(shí)，還將把所有的餐飲店劃分為五個(gè)價(jià)格級(jí)別進(jìn)行限價(jià)。屆時(shí)，旅客在機(jī)場(chǎng)大部分餐飲店吃飯只需二三十元就可以搞掂�！�
而時(shí)隔三年，在接到消費(fèi)者投訴說(shuō)機(jī)場(chǎng)難改高消費(fèi)后，新快報(bào)記者耗時(shí)月余對(duì)白云機(jī)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查時(shí)，首先發(fā)現(xiàn)，所謂的價(jià)格星級(jí)管理制形同虛設(shè)。根據(jù)星級(jí)管理制度，二星單品限價(jià)20元，套餐限價(jià)為38元；三星單品限價(jià)48元，套餐限價(jià)為58元。
但11月14日，記者隨機(jī)走進(jìn)一家標(biāo)識(shí)為二星的餐飲店，其位于B區(qū)登機(jī)口的通道上，系一家名為逸臣的公司旗下的太平沙面館。記者在該店的餐牌中看到，一款“和味掌中寶”售價(jià)45元，一碗五香牛犢撈面套餐45元，比二星的單點(diǎn)限價(jià)20元、套餐限價(jià)38元分別高了125%和18%。
不僅價(jià)格超規(guī)定，而且還偷工減料。記者點(diǎn)了一碗標(biāo)價(jià)30元的手打魚蛋粉套餐后卻發(fā)現(xiàn)，實(shí)際套餐中，并沒(méi)有餐牌標(biāo)明的套餐配送的水果、清湯，完全不符合套餐的標(biāo)準(zhǔn)。
新快報(bào)記者也走訪了三星店，以中圖購(gòu)物旗下的天錫樓為例，雖然其標(biāo)注的是三星，但在里面一碗普通拉面的叫價(jià)就達(dá)58元，一個(gè)蘭州拉面套餐78元，也與限價(jià)規(guī)定中，三星單品不得超過(guò)48元，套餐不能超過(guò)58元不符。
現(xiàn)象2
礦泉水一瓶15元比比皆是 飲料超限價(jià)最高達(dá)2.5倍
除了對(duì)面食等餐點(diǎn)進(jìn)行限價(jià)外，廣州白云機(jī)場(chǎng)2009年全國(guó)首創(chuàng)的價(jià)格星級(jí)管理還規(guī)定，要求三星級(jí)餐飲店中飲用水限價(jià)8元/瓶，飲料限價(jià)10元/瓶。新快報(bào)記者走訪則看到，目前飲用水、飲料的價(jià)格均現(xiàn)超標(biāo)，15元一瓶的礦泉水比比皆是。
11月10日，在出發(fā)大廳的4號(hào)門旁，一家標(biāo)識(shí)三星的風(fēng)雅老樹咖啡粉面簡(jiǎn)餐的餐牌中，記者看到大部分的套餐、單品的標(biāo)價(jià)都與限價(jià)上限48元、58元一致，也有一部分超過(guò)限價(jià)范圍，如一杯藍(lán)山咖啡售價(jià)為60元，一份紅燒牛腩飯標(biāo)價(jià)為60元。
但超出限價(jià)更多的是該餐飲店內(nèi)的飲料、飲用水。在餐廳門口陳列的冰柜內(nèi)，記者看到，店內(nèi)只銷售昆侖山礦泉水、依云礦泉水、5100西藏冰川礦泉水三種高價(jià)礦泉水，并沒(méi)有消費(fèi)者熟知的怡寶、農(nóng)夫山泉等，而且價(jià)格也明顯高于星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。此外，礦泉水和飲料售賣價(jià)格堂食與帶走也相差一倍，如依云礦泉水和5100西藏冰川礦泉水堂食為30元，帶走則為15元。根據(jù)餐飲三星標(biāo)準(zhǔn)，飲用水的限價(jià)為8元。而其他飲料也存在同樣現(xiàn)象，如加多寶堂食20元，帶走10元；紅牛堂食26元，帶走15元。這些也明顯高于飲料限價(jià)10元的規(guī)定。
更值得一提的是，白云機(jī)場(chǎng)內(nèi)餐飲店的飲料，似乎由商家隨意定價(jià)，價(jià)格極其混亂，同種商品價(jià)差最高可達(dá)一倍；甚至是在同一家公司下面的不同店鋪，同一種商品也有不同的定價(jià)。
一罐喜力啤酒在B區(qū)B1—B4登機(jī)口的生利惠龍咖啡簡(jiǎn)餐店，賣到40元(該店未明示星級(jí))；在B201—B213登機(jī)口的逸臣盛天下茶文化主題餐廳(三星)，賣到35元，超限價(jià)2.5倍；而同樣是在逸臣的店，在逸臣美食廣場(chǎng)，喜力為20元。
那么，既然機(jī)場(chǎng)內(nèi)餐飲店對(duì)飲用水和飲料的定價(jià)完全不按限價(jià)要求進(jìn)行，價(jià)格星級(jí)制度是否對(duì)機(jī)場(chǎng)內(nèi)餐飲店有約束作用？記者致電機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓管理中心詢問(wèn)相關(guān)情況，對(duì)方回應(yīng)，“這個(gè)是在招商合同中就有規(guī)定，現(xiàn)在還沒(méi)有新的招商合同，規(guī)定沒(méi)有變化”，當(dāng)記者再詢問(wèn)是否可以公開(kāi)這部分制度，對(duì)方以管理制度太多及涉及機(jī)密的理由拒絕提供。
現(xiàn)象3
人流密集區(qū)所布均三星店 一星店難覓蹤影
三年過(guò)去了，現(xiàn)在要在白云機(jī)場(chǎng)以二三十元吃頓飯仍不是易事。根據(jù)星級(jí)管理制度，二星單品限價(jià)20元，套餐限價(jià)為38元；三星單品限價(jià)48元，套餐限價(jià)為58元。也就是說(shuō)，只有在二星以下的餐館內(nèi)才可以二三十元搞掂一頓飯，但記者走訪看到，人流密集的三樓出發(fā)大廳，四家餐館都為三星。而在一樓商業(yè)區(qū)內(nèi)，一共15家餐飲僅有4家屬二星級(jí)(部分餐飲并無(wú)標(biāo)識(shí)星級(jí)，記者按餐牌價(jià)格判斷價(jià)格星級(jí)水平)。
不僅數(shù)量少，這些能提供便宜價(jià)格的餐飲大部分都處于角落位置，非常難找，其中兩家分別位于主干道的兩端盡頭：一家為逸臣簡(jiǎn)餐，一份三菜一湯的套餐售25元；另一家大漁快餐一份雞尖飯30元。而位于商業(yè)區(qū)岔道內(nèi)的一家川西小吃，餐品價(jià)格在5元至38元之間，5元一盤花生米，一份紅燒牛肉飯22元。二星級(jí)餐飲雖價(jià)格均較為便宜，不過(guò)光顧的似乎并不以旅客居多。11月10日，記者在12:30至2:00的午餐高峰期走訪看到，這些餐飲店內(nèi)有不少穿著制服的工作人員在用餐，卻少見(jiàn)拖著行李的旅客。
出發(fā)大廳尚且難吃到二三十元的餐點(diǎn)，更何況進(jìn)入安檢區(qū)，倘若消費(fèi)者一旦遭遇班機(jī)誤點(diǎn)或者轉(zhuǎn)機(jī)的話，就要在安檢區(qū)待上很長(zhǎng)一段時(shí)間，期間渴了、餓了，就只能強(qiáng)忍著或者硬著頭皮消費(fèi)。
記者觀察
質(zhì)量、品牌定位均是浮云星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)竟以位置衡量
對(duì)于機(jī)場(chǎng)物價(jià)偏高的問(wèn)題，白云機(jī)場(chǎng)在2009年就公布了一項(xiàng)餐飲價(jià)格星級(jí)管理制度，當(dāng)時(shí)機(jī)場(chǎng)主管商業(yè)的負(fù)責(zé)人對(duì)媒體介紹，考慮到投資成本和環(huán)境條件，白云機(jī)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“同城同價(jià)”的參照系是市區(qū)三四星酒店，所謂“價(jià)格星級(jí)管理”就是對(duì)不同價(jià)格檔次的餐廳進(jìn)行分類，以星級(jí)標(biāo)示各檔次的價(jià)格水平，向旅客作出明確的價(jià)格指引。其當(dāng)時(shí)承諾，讓旅客在乘機(jī)路上能找到平價(jià)餐飲。
然而，記者走訪發(fā)現(xiàn)，機(jī)場(chǎng)內(nèi)店鋪的星級(jí)劃分僅從限價(jià)的高低來(lái)進(jìn)行了區(qū)分，但星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)究竟是根據(jù)何種類型的店鋪、何種經(jīng)營(yíng)范圍，或者是多大面積來(lái)劃分的呢？劃分標(biāo)準(zhǔn)仍不得而知。根據(jù)記者的調(diào)查，星級(jí)的劃分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)更多地是按照店鋪所處來(lái)衡量，而并非考慮到了商品的質(zhì)量、品牌的檔次等等。因?yàn)樵诎自茩C(jī)場(chǎng)內(nèi)大部分人流密集區(qū)，餐飲均標(biāo)識(shí)為三星，如在三樓出發(fā)大廳，四家餐飲店的星級(jí)都為三星級(jí)，而在候機(jī)大樓內(nèi)，也幾乎都是三星級(jí)餐廳的天下，平價(jià)餐飲難尋。但在一樓的商業(yè)區(qū)，兩家二星級(jí)的餐飲店都位于人流稀少，旅客難以尋找到的角落。（來(lái)源：新快報(bào)）
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