“蟲草”純粉被疑虛假宣傳
冬蟲夏草作用機(jī)理尚未明確
“冬蟲夏草，您吃對(duì)了嗎？” “嚼七根不如含一片”……特殊專利技術(shù)破壁后的冬蟲夏草原粉真的有那么神奇？近日業(yè)內(nèi)多位專家接受記者采訪時(shí)指出，其一，冬蟲夏草的活性物質(zhì)和作用機(jī)理尚未明確；其二，冬蟲夏草的功效并沒有那么神乎其技；其三，國(guó)內(nèi)沒有科學(xué)檢測(cè)結(jié)果表明，破壁后的冬蟲夏草作用加大七倍，。
“事實(shí)上目前唯一能確定的是冬蟲夏草對(duì)預(yù)防腎臟、肝臟纖維化(硬化)有不錯(cuò)的功效，僅此而已�！敝锌圃涸菏课航捍饲敖邮苊襟w采訪時(shí)這樣說(shuō)。“蟲草的功能和療效主要來(lái)自于古代文獻(xiàn)和古代傳說(shuō)，其活性成分不明確，作用機(jī)理也沒有搞清楚�！蔽航褐赋觯x草的作用尚缺乏足夠的、可靠的、國(guó)家認(rèn)可的臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及人群實(shí)驗(yàn)報(bào)告。魏江春表示，幾年前，曾有一家知名的美國(guó)保健品公司想引進(jìn)冬蟲夏草，提出必須說(shuō)明冬蟲夏草的療效(有正式臨床報(bào)告)、活性物質(zhì)(什么成分起作用)和作用機(jī)理，結(jié)果國(guó)內(nèi)拿不出來(lái)，只能跟美國(guó)人說(shuō)這是“中華瑰寶”。
早在2011年，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布通知，明確要求嚴(yán)禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。理由是“目前冬蟲夏草尚缺少作為食品長(zhǎng)期服用的安全性評(píng)價(jià)研究數(shù)據(jù)，�！币虼耍P(guān)于冬蟲夏草的真實(shí)養(yǎng)生效能還需商榷，甚至長(zhǎng)期服用是否安全都要打一個(gè)問(wèn)號(hào)。
粉狀“破壁”未必更易吸收
除了功效，“專利粉碎”“破壁”恐怕是各種“冬蟲夏草純粉片”“冬蟲夏草膠囊”的最大賣點(diǎn)。極草5X冬蟲夏草官方網(wǎng)站宣稱，冬蟲夏草精華成分蘊(yùn)含在細(xì)胞內(nèi)，精華成分需要越過(guò)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的層層阻礙才能釋放，不打破細(xì)胞結(jié)構(gòu)難以獲得，而其生產(chǎn)的冬蟲夏草含片，給冬蟲夏草進(jìn)行了“破膜、破壁”。對(duì)此，南方醫(yī)院藥劑科副主任劉世霆指出，“破壁”是指破除花粉的細(xì)胞壁，使其中的物質(zhì)更好地釋放出來(lái)，但目前冬蟲夏草的對(duì)人體有效的成分是不確定的，有效的成分不一定全部都在細(xì)胞內(nèi)部。
另外，根據(jù)極草經(jīng)銷商提供的專利實(shí)驗(yàn)書顯示，通過(guò)在比較完整冬蟲夏草與粉碎冬蟲夏草在37攝氏度的水中同一時(shí)間段下的溶出物，得出“冬蟲夏草粉碎粒度越小越有利于冬蟲夏草有效成分的快速溶出”的結(jié)論。對(duì)此，劉世霆認(rèn)為，一般很少有消費(fèi)者直接拿完整的蟲草泡37攝氏度的溫水來(lái)喝，因此上述試驗(yàn)并不能夠說(shuō)明磨成粉吃就比煲湯喝更有效。實(shí)際上，“一般情況下煲湯可以把主要成分釋放出來(lái)了，磨成粉只是方便每天服用�！�
焦點(diǎn)
“原粉片”原來(lái)只是“中藥飲片”
采訪中，“極草”專柜的營(yíng)業(yè)員、“極草”銷售熱線的工作人員和“極草5X冬蟲夏草”華南地區(qū)總代理廣東潤(rùn)生藥業(yè)的總經(jīng)理李有泉均表示，“極草”不是藥品、不是保健品、也不是食品，“極草”是中藥飲片。據(jù)悉，中藥飲片是中藥材經(jīng)過(guò)按中醫(yī)藥理論、中藥炮制方法，經(jīng)過(guò)加工炮制后的，可直接用于中醫(yī)臨床的中藥。這個(gè)概念表明，中藥材、中藥飲片并沒有絕對(duì)的界限，中藥飲片包括了部分經(jīng)產(chǎn)地加工的中藥切片(包括切段、塊、瓣)，原形藥材飲片以及經(jīng)過(guò)切制(在產(chǎn)地加工的基礎(chǔ)上)、炮炙的飲片。
那為什么科技含量如此高的“原粉片”也只是“中藥飲片”？對(duì)此，以為業(yè)內(nèi)人士道出了其中玄機(jī)，“截至目前，國(guó)家有明確規(guī)定，冬蟲夏草是不能作為食品的原材料，近期，國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站公布的《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，雖然是國(guó)家藥監(jiān)局第一次允許冬蟲夏草直接被用為保健食品的原料，但由于條件嚴(yán)格，目前尚未有廠家能夠獲得冬蟲夏草的保健品批號(hào)�！彼硎�，“因此想在冬蟲夏草身上作文章，也只有在監(jiān)管不太嚴(yán)格的‘中藥飲片’上發(fā)揮了�！�
“圣草”的負(fù)責(zé)人向記者透露，以前“圣草”拿的是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的“食字號(hào)”批文，但2009年3月底開始，國(guó)家已經(jīng)不允許食品的原材料為冬蟲夏草，因此該批文無(wú)法續(xù)簽，“目前除了江中藥業(yè)的生產(chǎn)的參靈草口服液外，市面上還沒有其它的任何食品和保健品能拿到銷售冬蟲夏草食品或保健品的批文，包括我們的產(chǎn)品，以往我們都是以會(huì)議營(yíng)銷的模式銷售，但有了‘極草’作為‘保護(hù)傘’，也選擇公開銷售了�！彼M(jìn)一步透露，“青海春天”確實(shí)是有生產(chǎn)中藥飲片的資質(zhì)，但目前中藥飲片的監(jiān)管尚屬空白，只要生產(chǎn)廠家有資質(zhì)，其生產(chǎn)的產(chǎn)品都可以算是飲片，很明顯他們就是鉆了中藥飲片缺少監(jiān)管的空子�！�
藥監(jiān)回應(yīng)
用蟲草做原料的保健食品需有藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)
針對(duì)該負(fù)責(zé)人的說(shuō)法，記者采訪了廣東省食品藥品監(jiān)督管理局，其負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱：2009年，衛(wèi)生部發(fā)文《關(guān)于普通食品中有關(guān)原料問(wèn)題的批復(fù)》(衛(wèi)監(jiān)督函〔2009〕326號(hào))，文中明確“《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號(hào))規(guī)定的可用于保健食品的物品名單中所列物品及冬蟲夏草目前均不得作為普通食品原料使用�！钡x草中的其他品種如蛹蟲草，已在2009年經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，可用于食品和保健食品原料。而判斷以蟲草為原料的產(chǎn)品是否為保健食品，主要是看其有沒有保健食品專用標(biāo)識(shí)，即藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)。
專家分析 冬蟲夏草作用機(jī)理尚未明確
“冬蟲夏草，您吃對(duì)了嗎？” “嚼七根不如含一片”……特殊專利技術(shù)破壁后的冬蟲夏草原粉真的有那么神奇？近日業(yè)內(nèi)多位專家接受記者采訪時(shí)指出，其一，冬蟲夏草的活性物質(zhì)和作用機(jī)理尚未明確；其二，冬蟲夏草的功效并沒有那么神乎其技；其三，國(guó)內(nèi)沒有科學(xué)檢測(cè)結(jié)果表明，破壁后的冬蟲夏草作用加大七倍，。
“事實(shí)上目前唯一能確定的是冬蟲夏草對(duì)預(yù)防腎臟、肝臟纖維化(硬化)有不錯(cuò)的功效，僅此而已�！敝锌圃涸菏课航捍饲敖邮苊襟w采訪時(shí)這樣說(shuō)�！跋x草的功能和療效主要來(lái)自于古代文獻(xiàn)和古代傳說(shuō)，其活性成分不明確，作用機(jī)理也沒有搞清楚。”魏江春指出，蟲草的作用尚缺乏足夠的、可靠的、國(guó)家認(rèn)可的臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及人群實(shí)驗(yàn)報(bào)告。魏江春表示，幾年前，曾有一家知名的美國(guó)保健品公司想引進(jìn)冬蟲夏草，提出必須說(shuō)明冬蟲夏草的療效(有正式臨床報(bào)告)、活性物質(zhì)(什么成分起作用)和作用機(jī)理，結(jié)果國(guó)內(nèi)拿不出來(lái)，只能跟美國(guó)人說(shuō)這是“中華瑰寶”。
早在2011年，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布通知，明確要求嚴(yán)禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。理由是“目前冬蟲夏草尚缺少作為食品長(zhǎng)期服用的安全性評(píng)價(jià)研究數(shù)據(jù)，�！币虼耍P(guān)于冬蟲夏草的真實(shí)養(yǎng)生效能還需商榷，甚至長(zhǎng)期服用是否安全都要打一個(gè)問(wèn)號(hào)。
粉狀“破壁”未必更易吸收
除了功效，“專利粉碎”“破壁”恐怕是各種“冬蟲夏草純粉片”“冬蟲夏草膠囊”的最大賣點(diǎn)。極草5X冬蟲夏草官方網(wǎng)站宣稱，冬蟲夏草精華成分蘊(yùn)含在細(xì)胞內(nèi)，精華成分需要越過(guò)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的層層阻礙才能釋放，不打破細(xì)胞結(jié)構(gòu)難以獲得，而其生產(chǎn)的冬蟲夏草含片，給冬蟲夏草進(jìn)行了“破膜、破壁”。對(duì)此，南方醫(yī)院藥劑科副主任劉世霆指出，“破壁”是指破除花粉的細(xì)胞壁，使其中的物質(zhì)更好地釋放出來(lái)，但目前冬蟲夏草的對(duì)人體有效的成分是不確定的，有效的成分不一定全部都在細(xì)胞內(nèi)部。
另外，根據(jù)極草經(jīng)銷商提供的專利實(shí)驗(yàn)書顯示，通過(guò)在比較完整冬蟲夏草與粉碎冬蟲夏草在37攝氏度的水中同一時(shí)間段下的溶出物，得出“冬蟲夏草粉碎粒度越小越有利于冬蟲夏草有效成分的快速溶出”的結(jié)論。對(duì)此，劉世霆認(rèn)為，一般很少有消費(fèi)者直接拿完整的蟲草泡37攝氏度的溫水來(lái)喝，因此上述試驗(yàn)并不能夠說(shuō)明磨成粉吃就比煲湯喝更有效。實(shí)際上，“一般情況下煲湯可以把主要成分釋放出來(lái)了，磨成粉只是方便每天服用。”
焦點(diǎn)
“原粉片”原來(lái)只是“中藥飲片”
采訪中，“極草”專柜的營(yíng)業(yè)員、“極草”銷售熱線的工作人員和“極草5X冬蟲夏草”華南地區(qū)總代理廣東潤(rùn)生藥業(yè)的總經(jīng)理李有泉均表示，“極草”不是藥品、不是保健品、也不是食品，“極草”是中藥飲片。據(jù)悉，中藥飲片是中藥材經(jīng)過(guò)按中醫(yī)藥理論、中藥炮制方法，經(jīng)過(guò)加工炮制后的，可直接用于中醫(yī)臨床的中藥。這個(gè)概念表明，中藥材、中藥飲片并沒有絕對(duì)的界限，中藥飲片包括了部分經(jīng)產(chǎn)地加工的中藥切片(包括切段、塊、瓣)，原形藥材飲片以及經(jīng)過(guò)切制(在產(chǎn)地加工的基礎(chǔ)上)、炮炙的飲片。
那為什么科技含量如此高的“原粉片”也只是“中藥飲片”？對(duì)此，以為業(yè)內(nèi)人士道出了其中玄機(jī)，“截至目前，國(guó)家有明確規(guī)定，冬蟲夏草是不能作為食品的原材料，近期，國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站公布的《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，雖然是國(guó)家藥監(jiān)局第一次允許冬蟲夏草直接被用為保健食品的原料，但由于條件嚴(yán)格，目前尚未有廠家能夠獲得冬蟲夏草的保健品批號(hào)�！彼硎�，“因此想在冬蟲夏草身上作文章，也只有在監(jiān)管不太嚴(yán)格的‘中藥飲片’上發(fā)揮了。”
“圣草”的負(fù)責(zé)人向記者透露，以前“圣草”拿的是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的“食字號(hào)”批文，但2009年3月底開始，國(guó)家已經(jīng)不允許食品的原材料為冬蟲夏草，因此該批文無(wú)法續(xù)簽，“目前除了江中藥業(yè)的生產(chǎn)的參靈草口服液外，市面上還沒有其它的任何食品和保健品能拿到銷售冬蟲夏草食品或保健品的批文，包括我們的產(chǎn)品，以往我們都是以會(huì)議營(yíng)銷的模式銷售，但有了‘極草’作為‘保護(hù)傘’，也選擇公開銷售了�！彼M(jìn)一步透露，“青海春天”確實(shí)是有生產(chǎn)中藥飲片的資質(zhì)，但目前中藥飲片的監(jiān)管尚屬空白，只要生產(chǎn)廠家有資質(zhì)，其生產(chǎn)的產(chǎn)品都可以算是飲片，很明顯他們就是鉆了中藥飲片缺少監(jiān)管的空子。”
藥監(jiān)回應(yīng)
用蟲草做原料的保健食品需有藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)
針對(duì)該負(fù)責(zé)人的說(shuō)法，記者采訪了廣東省食品藥品監(jiān)督管理局，其負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱：2009年，衛(wèi)生部發(fā)文《關(guān)于普通食品中有關(guān)原料問(wèn)題的批復(fù)》(衛(wèi)監(jiān)督函〔2009〕326號(hào))，文中明確“《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號(hào))規(guī)定的可用于保健食品的物品名單中所列物品及冬蟲夏草目前均不得作為普通食品原料使用。”但蟲草中的其他品種如蛹蟲草，已在2009年經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，可用于食品和保健食品原料。而判斷以蟲草為原料的產(chǎn)品是否為保健食品，主要是看其有沒有保健食品專用標(biāo)識(shí)，即藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)。
