蜂膠的秘密，你知道嗎？
——違規(guī)添加屢禁不止，終端市場缺乏標準
蜂膠，是指蜜蜂從膠源植物新生枝腋芽、花蕾、創(chuàng)傷處采集的樹脂類物質(zhì)，經(jīng)與蜜蜂腺體分泌物混合轉(zhuǎn)化而成的膠狀物質(zhì)。蜂膠由于產(chǎn)量低且保健功能顯著，被譽為“紫色黃金”�！ I(yè)內(nèi)專家透露，由于缺少關于“終端產(chǎn)品”的行業(yè)標準以及國家標準，蜂膠市場假冒偽劣泛濫、違規(guī)添加禁而不止。
用樹膠冒充蜂膠
提高核心物質(zhì)含量
記者了解到，蜂膠之所以有良好的保健效果，是因為含有大量的黃酮類物質(zhì)，在《蜂膠國家標準》中這類物質(zhì)被稱為“總黃酮”。長期以來，總黃酮含量被看做是衡量蜂膠品質(zhì)高低的關鍵。很多消費者在選購蜂膠產(chǎn)品時，也會特別關注總黃酮含量的高低。
“近些年，部分蜂膠生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本、提高其產(chǎn)品中有效成分‘總黃酮’含量，采取了用楊樹膠冒充蜂膠的做法�！苯K省消協(xié)秘書長童天武說，“楊樹膠的成本不足蜂膠的三分之一，但這種由人工熬制的樹膠不論在色澤、氣味、外觀上都與蜂膠非常相似，僅靠感官難以區(qū)分�！�
揚州大學試驗蜂場場長吉挺說，國內(nèi)公認最具權(quán)威性的檢測楊樹膠的方法就是“水楊苷指標”檢測法。江蘇蜂業(yè)協(xié)會秘書長古有源說，只要在蜂膠產(chǎn)品中能檢測出水楊苷成分就說明該產(chǎn)品中含有楊樹膠。
根據(jù)江蘇省消協(xié)“3·15”期間公布的《蜂膠產(chǎn)品比較試驗報告》顯示，由其隨機在商場、超市、專賣店購買的15個常見品牌蜂膠產(chǎn)品中，有7個品牌被檢測出含有水楊苷成分。它們分別是：噢嗎哪蜂膠軟膠囊、捧花蜂膠膠囊、百合康牌蜂膠軟膠囊、森蜂園蜂膠軟膠囊、怡園牌蜂膠軟膠囊、富萊欣牌蜂膠軟膠囊、澳琳達蜂膠膠囊。
“此外，為了提高蜂膠的黃酮含量，造假者往往還人為添加蘆丁、槲皮素等屬于藥物類物質(zhì)的黃酮類化合物�？梢哉f，黃酮含量能被人為地‘調(diào)制’出來�！苯K省消協(xié)秘書長童天武說，“黃酮含量并不是越高越好，黃酮含量很高的蜂膠產(chǎn)品也不一定都是真正的蜂膠生產(chǎn)出來的。”
“問題蜂膠”不乏名牌
記者了解到，江蘇省消協(xié)此次抽查的15個品牌均是一些消費者熟悉或是業(yè)內(nèi)知名度較高的品牌。
這些“名牌”多數(shù)產(chǎn)品的質(zhì)量經(jīng)過測試基本達標，但也有個別存在違規(guī)添加、保健品“市場準入證”缺失、乙醇提取物含量過低、重金屬殘留等問題。比如，南京本土品牌老山蜂膠軟膠囊在重金屬殘留的檢測中“鉛”、“砷”兩項指標不達標；湯臣倍健[微博]蜂膠軟膠囊中的乙醇提取物含量較低(依據(jù)SB/T10096-92標準，乙醇提取物用于蜂膠原料收購過程中的質(zhì)量評價，數(shù)值越高就說明蜂膠的含量越高)。
值得注意的是，此次測試中“美國時刻濃縮蜂膠膠囊”的問題最突出，雖然在其產(chǎn)品中沒有檢測出有“楊樹膠”，但該款產(chǎn)品既沒有正規(guī)的蜂膠制品的“市場準入合格證”，在其產(chǎn)品預包裝上也未明確標注出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容；此外，在所有15個品牌中，該品牌是唯一沒有檢測出有黃酮含量的產(chǎn)品。
蜂膠的價格也令人眼花繚亂。記者在南京新街口多個藥房、專賣店走訪發(fā)現(xiàn)，目前，蜂膠產(chǎn)品主要包括蜂膠軟膠囊、蜂膠硬膠囊、蜂膠水溶液等三類，其中蜂膠液的價格最高，比如蜂乃寶蜂膠液按100ml單價計算，為2960元/100ml；其他膠囊類產(chǎn)品價格最高的是廣東湯臣倍健蜂膠軟膠囊，為660元/100g；價格最低的是百合康牌蜂膠軟膠囊，為166.67元/100g。
“蜂膠本身產(chǎn)量就小，一個5-6萬只的蜂群，一年只能生產(chǎn)蜂膠70克-110克�！惫庞性凑f，“蜂膠液價格高就是因為其純度較高，膠囊的價格各家都是自行制定，目前沒有相關標準�！�
加強生產(chǎn)及加工
提取環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度
童天武向記者坦言，雖然黃酮含量是衡量蜂膠產(chǎn)品質(zhì)量的重要標準之一，但由于業(yè)內(nèi)還沒有適用于蜂膠膠囊等蜂膠產(chǎn)品的黃酮國家標準，因此，此次對黃酮總含量的檢測只能是參照蜂膠原材料標準進行的。
記者了解到，根據(jù)最新版的《蜂膠國家標準》，其中總黃酮含量僅有定性要求，沒有具體量化指標，也就是說，只要有黃酮類物質(zhì)存在，就算合格。
“國家目前尚未對‘黃酮’總含量有強制性推進標準，各廠家的黃酮含量主要由企業(yè)自行向國家申報�！惫庞性凑f，“比如，此次抽查的15個品牌中的黃酮總含量每百克從2g至8g不等，有些企業(yè)甚至達不到自己申報的含量�！�
一位蜂膠生產(chǎn)企業(yè)的工作人員告訴記者，終端產(chǎn)品檢測標準不一，無形中增加了企業(yè)的經(jīng)營成本和難度。每個企業(yè)的標準不一樣、進口與本土蜂膠產(chǎn)品的標準也不一樣。標準不到位導致高、低水平產(chǎn)品混雜，質(zhì)量難以保證。
蜂業(yè)協(xié)會專家與企業(yè)人士表示，目前，蜂膠產(chǎn)業(yè)的國家標準與行業(yè)標準僅是蜂膠制品的原料標準，不能從根本上保證蜂膠制品的質(zhì)量。他們建議有關部門進一步加強蜂膠生產(chǎn)及加工提取環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，制定相應的蜂膠制品國家標準，管好終端市場的蜂膠制品。
(據(jù)新華社電)
