當(dāng)你到達(dá)東京金融區(qū)大手町一座27層大樓的地下二層，電梯門打開(kāi)，植物和蔬菜的味道立刻就會(huì)撲鼻而來(lái)。占地1000平方米的6間溫室內(nèi)，已種滿不含有害化學(xué)物質(zhì)的蔬菜、稻米。這個(gè)地下農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦于5年前，曾經(jīng)是一家大銀行的金庫(kù)，靠電腦控制的人工照明及溫度管理系統(tǒng)維持著運(yùn)轉(zhuǎn)。所收獲的蔬菜和糧食均內(nèi)部消化，供員工食堂或公司舉辦的各種派對(duì)活動(dòng)使用。

　　地下農(nóng)場(chǎng)采用了先進(jìn)的“無(wú)土栽培”法，作物離開(kāi)土壤，生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液中，而人工照明則取代了陽(yáng)光，幫助植物完成光合作用。專家稱，地下農(nóng)場(chǎng)里沒(méi)有旱澇之憂，所有影響作物生長(zhǎng)的環(huán)境因素，包括濕度、熱度、光照度都能通過(guò)人工調(diào)節(jié)。在地下農(nóng)場(chǎng)里，青西紅柿只需一到兩天就會(huì)變成紅色，供人采摘。

　　由于這個(gè)地下農(nóng)場(chǎng)就開(kāi)在東京市中心商業(yè)區(qū)的地下，周圍的白領(lǐng)們?cè)谖缧莺拖掳嗪蠼?jīng)常光顧這里一探究竟。此外，它還在周末向社會(huì)公眾開(kāi)放。

　　如今，每天都有100多人慕名到大手町的這座地下農(nóng)場(chǎng)來(lái)參觀，其中一些人僅僅出于好奇心，而研究人員和農(nóng)場(chǎng)主則紛紛前來(lái)檢驗(yàn)這里出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　最大膽：政府樓前也種地收菜

　　加拿大溫哥華是北美首個(gè)在市政府前開(kāi)辟社區(qū)菜園的大城市。2009年，溫哥華市市長(zhǎng)格雷戈?duì)?middot;羅伯遜宣布，溫哥華市政府門前的一塊草坪將用于建設(shè)社區(qū)菜園。政府“大度”，民眾們也就不客氣，不到一個(gè)月，這塊草坪就被瓜分一空。如今，溫哥華市的官網(wǎng)上，市政府門前的菜園已經(jīng)成為溫哥華大力推廣社區(qū)菜園建設(shè)的“標(biāo)志”。

　　所謂的“社區(qū)菜園”就是開(kāi)墾城市的街角、空地、垃圾場(chǎng)邊和鐵道旁等閑置的公共土地，用類似認(rèn)領(lǐng)種植的方式，租給愿意在此處耕種的市民，并且鼓勵(lì)民眾種植無(wú)公害的蔬菜瓜果或花草。

　　社區(qū)菜園如今在溫哥華很搶手，獲得菜園必須申請(qǐng)、排隊(duì)。市政府在官網(wǎng)設(shè)立網(wǎng)頁(yè)，隨時(shí)更新菜園空缺的情況以及適合種植的果蔬種類。

　　溫哥華市開(kāi)放給市民種菜的土地迄今已達(dá)2000多塊，都是犄角旮旯的荒地，不照料容易滋生雜草，堆積垃圾污物，照料又要花費(fèi)公款，而讓老百姓掏錢種地，等于是幫助政府打理了空地，簡(jiǎn)直一舉多得。

　　最火熱：搶種大軍排到5年后

　　“你最近在種什么？”已經(jīng)成了倫敦人辦公室、地鐵里談?wù)撟疃嗟脑掝}之一。

　　在倫敦這個(gè)地價(jià)極其昂貴的城市，不少人卻能在市中心擁有一小塊菜地，租金根據(jù)地的大小從幾鎊到幾十鎊不等，費(fèi)用基本是象征性地收取。

　　由于近年來(lái)人們對(duì)種菜的熱情愈發(fā)高漲，配額地的需求量暴增，但畢竟數(shù)量有限，倫敦的菜園早就全部客滿了。其他城市的配額地也都出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，謝菲爾德有1465名申請(qǐng)者在排隊(duì)等候，利茲有600人，而斯文敦市更是排到了5年以后！

　　對(duì)于大多數(shù)城市人都住公寓的狀況，花園設(shè)計(jì)師莎拉建議可以選擇在陽(yáng)臺(tái)種些好種的菜，比如萵苣葉和小紅蘿卜；也可以種薄荷、香菜和蔥等，它們大多只需要陽(yáng)光和水。種豆子也是不錯(cuò)的選擇，不需要太多水。

　　另外還可以培育豆苗，紅豆、綠豆和豌豆都是不錯(cuò)的選擇，清新又有機(jī)，但要注意溫度，定時(shí)換水。如果陽(yáng)臺(tái)空間大而且陽(yáng)光充足，盆栽的果樹(shù)會(huì)帶來(lái)很多驚喜，當(dāng)然照顧起來(lái)也要多花些心思。

　　認(rèn)領(lǐng)城市廢地管理費(fèi)也大降

　　今年4月，美國(guó)舊金山市長(zhǎng)埃德·李簽署了城市農(nóng)場(chǎng)新法，使舊金山成為全美城市“農(nóng)場(chǎng)”法律規(guī)定最先進(jìn)的城市。

　　新法準(zhǔn)許“城市農(nóng)場(chǎng)”適用于舊金山市內(nèi)所有區(qū)域；種植者除了自己食用外，還可以在菜地旁設(shè)點(diǎn)出售自產(chǎn)的蔬菜和水果，而且不需要交納巨額證件費(fèi)；如果將城市棄地改為園藝蔬菜和水果生產(chǎn)地，該市所收管理費(fèi)用，也從3000美元降為300美元。李市長(zhǎng)說(shuō)：“與其讓這些小面積土地荒蕪，還不如利用起來(lái)，既能讓市民吃上新鮮、無(wú)污染的放心菜，也能增加勞動(dòng)就業(yè)。”

　　美國(guó)紐約市政部門也在醞釀新法，發(fā)展“城市農(nóng)場(chǎng)”。美國(guó)非盈利機(jī)構(gòu)“美國(guó)種植協(xié)會(huì)”聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)園藝專家為該地區(qū)設(shè)計(jì)了適合在房前屋后栽種的“聰明”花園。

　　這些花園巧妙地根據(jù)蔬菜和小型水果植物的適應(yīng)性、需水情況和體積及高低等等，間插排列，最大限度地利用了土地。（溫玉順）