蟹太太“江海21”大閘蟹，是上海海洋大學(xué)耗費(fèi)10余年研發(fā)而成，獲農(nóng)業(yè)部審定認(rèn)證，是目前市場(chǎng)上先進(jìn)的大閘蟹品種。2018年，蟹太太以1500萬(wàn)天價(jià)獲得“江海21”長(zhǎng)達(dá)十年的獨(dú)家品牌使用權(quán)與銷售權(quán)，創(chuàng)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品種轉(zhuǎn)讓費(fèi)用新高。

　　作為大閘蟹中的高富帥，蟹太太“江海21”大閘蟹進(jìn)一步提純了長(zhǎng)江流域大閘蟹最優(yōu)質(zhì)品種的優(yōu)勢(shì)，外形更加美觀，體形更加健壯，肉質(zhì)占比高，出肉率更高，鮮美之中帶有一絲微微的甜，具有獨(dú)特的風(fēng)味。

　　一、外形美觀，形體健壯

　　“江海21”大閘蟹作為歷時(shí)10余年研發(fā)出來(lái)的先進(jìn)品種，其外在形體比普通蟹更加美觀，高于普通優(yōu)質(zhì)蟹“青背、白肚、金爪、黃毛”的標(biāo)準(zhǔn)。背甲淡青有光澤，腹部銀白無(wú)污垢，絨毛金黃無(wú)雜質(zhì)。

　　“江海21”比普通大閘蟹生命力更強(qiáng)，在水域中成活率高，生長(zhǎng)速度快，更易長(zhǎng)成大蟹。同時(shí)步足更長(zhǎng)，體型健美，具有“大長(zhǎng)腿”的美譽(yù)。蟹腿健壯有力，靈活十足，將蟹置于平板或玻璃上能迅速翻身并迅速爬行。八足挺立，雙螯騰空，威風(fēng)凜凜。

　　二、肉質(zhì)飽滿，鮮嫩可口

　　蟹太太“江海21”大閘蟹體厚堅(jiān)實(shí)，肉質(zhì)緊致，蟹身厚實(shí)飽滿，膏脂豐富，出肉率非常高，利用蟹三件可拆解出比普通蟹更多的蟹肉與膏黃，僅需兩只即可讓品蟹者無(wú)比饜足。

　　作為先進(jìn)的大閘蟹品種，“江海21”在味道上不僅保留了普通優(yōu)質(zhì)蟹本身的鮮美，同時(shí)更好地去除了普通蟹的腥味，且獨(dú)具一絲甜味。蒸熟后鮮香四溢，肉質(zhì)瑩白，膏黃黏厚，如金似玉。蟹肉口感細(xì)嫩，入口即化，綿密的清香在口中彌漫，回味無(wú)窮。

　　三、富含營(yíng)養(yǎng)，價(jià)值高

　　蟹太太“江海21”大閘蟹經(jīng)過(guò)專家團(tuán)隊(duì)科學(xué)養(yǎng)殖而成，在整個(gè)生長(zhǎng)周期根據(jù)大閘蟹不同生長(zhǎng)時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)的不同，制定不同的飼料投喂方法、投喂數(shù)量和餌料種類。

　　經(jīng)過(guò)較高比例新鮮動(dòng)物性餌料的喂養(yǎng)，“江海21”比普通大閘蟹具有更高的營(yíng)養(yǎng)，富含氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，食用價(jià)值更高。

　　蟹太太“江海21”大閘蟹通過(guò)更加優(yōu)質(zhì)的品種與更好的美味回饋著每一位品蟹愛(ài)好者，是金秋季節(jié)最值得品嘗的那一口鮮美。蟹太太愿以好蟹，感恩每一位消費(fèi)者一路以來(lái)的陪伴與支持，今年蟹季，愿更多人能嘗到這無(wú)與倫比的美味。